Pește cu morcovi

Fileurile delicate de pește se pot prepara în diferite moduri, dar cel mai bugetar este modul de gătit folosind cele mai accesibile legume, în cazul nostru - morcovi și ceapă. Este vorba de aceste rețete simple și foarte dietetice pe care le vom vorbi mai târziu.

Pește înțărcat cu ceapă și morcovi

ingrediente:

• turmeric - 1/4 linguriță.
• pătrunjel proaspăt - 1 grămadă;
• morcovi - 500 g;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ceapa - 2 buc;
• file de pește - 4 bucăți;
• paprika afumata - 2 linguri. linguri;
• ulei de măsline - o jumătate de secol;
• sare, piper - la gust.

preparare

Morcovii sunt curățați, tăiați pe jumătate și tăiați în blocuri de aproximativ aceeași dimensiune. Ceapa tăiată în inele mari.

Într-o tigaie adâncă se toarnă 1,5 sec. apă, adăugați sare și turmeric. Răspândim verdeturi proaspete, inele de ceapă, morcovi și cuișoare de usturoi zdrobite în tigaie. Reduceți căldura la minimum și legați legumele sub capac.

Între timp, fileul de pește se condimentează pe ambele părți și se prăjește rapid în ulei de măsline (2-3 minute pe fiecare parte). Puneți peștele prăjit peste legume și udați-l cu un amestec de boia de ardei afumat și rămășițele de ulei de măsline. Continuați să stingeți antena sub capac până când morcovul este moale.

Peștele, preparat cu morcovi pe această rețetă, poate fi pregătit și într-o multivarcă. Pentru a face acest lucru, puneți legumele și peștele crud, dar aromatizat într-un castron și fierbeți vasul cu apă folosind modul "Quenching". În mijlocul gătitului, deschideți capacul și turnați cu unt și boia de ardei.

Pește coapte cu morcovi în cuptor

ingrediente:

• morcovi - 4 buc.;
• miere - 2 linguri. linguri;
• cumin - 1 lingurita;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
• file de pește - 4 bucăți;
• paprika - 1 lingurita;
• suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
• patrunjel - 1 ciorchine;
• ceapa rosie - 1 buc.;
• Feta branza - 100 g.

preparare

Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Acoperim tava cu hârtie. Morcovii pune pe o foaie de copt și se toarnă ulei și jumătate de miere. Nu uitați să răzuiți rădăcina semințe de chimen și sare cu piper. Coaceți morcovii timp de 15-20 minute la 180 de grade, sau până la moale. Timp de 5-7 minute până când sunteți gata să puneți o tavă de copt cu morcovi și puneți peștele. Fileul trebuie mai întâi să fie presărat cu jumătate de boia de ardei, sare, piper și să se prăjească în ulei de măsline timp de un minut pe fiecare parte.

Ceapa tăiată în inele subțiri și se amestecă cu pătrunjel. Morcovă tăiat în felii și adăugați la salată. Terminăm vasul cu o fetiță și dressing, preparate pe baza resturilor de miere, boia de ardei, unt și suc de lămâie. Pește marinat cu morcovi perfect combinat cu un pahar de vin uscat alb.