Cheesecakes - produse de patiserie uimitoare, care pot fi făcute din orice fel de aluat și cu umpluturi diferite. Vă sugerăm să încercați să coaceți delicioase și originale cheesecakes cu ciuperci.
Reteta pentru branza de cartofi cu ciuperci
ingrediente:
Pentru test:
- cartofi - 1 kg;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 100 g.
Pentru umplere:
- făină - 1 lingură. lingură;
- șampițe - 600 g;
- bec - 2 bucăți;
- unt - 20 g;
- patrunjel;
- sare, nucsoara, piper - la gust;
- brânză - 150.
preparare
Am fiert cartofii într-o uniformă. De data aceasta pregătim ciupercile pentru moment: ciupercile mele, curățăm și tăiem cuburi. Ceapa este decojită din coji și mărunțită cu un cub. Într-o tigaie, topiți untul, puneți mai întâi ceapa, treceți-l la transparență și apoi adăugați ciupercile. Se acoperă cu un capac și se fierbe legumele la căldură scăzută timp de aproximativ 20 de minute, amestecând. Pregătit să umpleți sarea, piperul după gust, adăugați un vârf de nucșoară și amestecați. Se presară totul cu pătrunjelul mărunțit, se pune făina, se încălzește timp de 1 minut și se scoate tigaia din foc.
Acum, să ne întoarcem la "testul" pentru brânzeturi. Cartofii fierți în sacou se răcesc puțin, curăță pielea și o frământă într-un pâine prăjită. Se adaugă oul și se amestecă bine. Apoi, treptat, în porții mici, se toarnă făina pentru a face aluatul moale, dar lipicios. După aceea, masa este presărată bine cu făină, răspândim puțin aluatul de cartofi, formăm un tort rotund, lăsîndu-l în făină.
Bilele terminate se răspândesc pe o foaie de copt, iar în centrul fiecărui fund de sticlă se stoarce grosul, umplându-l cu o umplutură de ciuperci. Folosind o perie, lubrifiați cu grijă părțile laterale ale fiecărui cheesecake cu un ou bine bătut și trimiteți tava în cuptor. Coacem o farfurie la o temperatura de 180 de grade.
Brânza se freacă într-o cremă mare și imediat ce brânză de brânză se rumenă ușor, scoateți-le afară și presărați vârful cu brânză. Din nou, îl trimitem în cuptor și se coace până se pregătește culoarea aurie pentru aproximativ 40-50 de minute. Ceașcă de brânză finită scoateți cu grijă din cuptor și răciți. Serviți brânzeturile de cartofi la masă cu sosuri calde din smântână .
O reteta simpla pentru branzeturi cu ciuperci
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 4 articole;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- margarină - 150 g;
- ou - 2 bucăți;
- apă - 0,5;
- sifon și sare.
Pentru umplere:
- șampițe - 2 produse;
- bec - 1 buc;
- sare - 0,5 tsp.
- ulei vegetal - 1 lingurita.
preparare
Deci, amestecați mai întâi aluatul dulce fără zahăr pentru branzeturi: amestecați făina cu zahăr, adăugați unt, ouă, turnați în apă, puneți un vârf de sare și sifon. Aluatul se rostogolește într-un strat subțire și, cu ajutorul unei pahare, îi tăiem prăjituri mici.
Apoi pregătim umplutura. Ciupercile sunt curățate, tocate și prăjite în ulei. Am răspândit umplutura pe prăjituri plate și îndoiți marginile în sus, după care le-am tăiat cu atenție. Am pus branzeturile pe o tava de copt unsă și coacem la 250 de grade timp de 15-20 de minute.
Rețetă pentru brânzeturi de carne cu ciuperci
ingrediente:
- carne tocată - 1 kg;
- brânză - 300 g;
- ciuperci proaspete - 400 g;
- pâine albă - 3 felii;
- ou - 1 bucată;
- castraveti macinate - 2 bucati;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- tomate - 1 buc.;
- bec - 1 buc;
- sare, piper - la gust.
preparare
Pâine albă pătată înmuiată în apă sau lapte. Apoi stoarceți și adăugați oul la carnea tocată. Solim, masa de piper
Apoi pregătim umplutura. Castraveții, piperul alb, ciupercile și roșiile sunt tăiate în cubulețe mici și prăjite ușor în unt. Am așezat tava pentru coacere cu hârtie de copt. Împărțim carnea tocată în porții mici și ne așezăm la o distanță scurtă una de cealaltă. În partea de jos a paharului, aplecăm carnea tocată, formând o adâncime în centru și umplem-o cu bomboane de legume preparate. Coacem cheesecake în modul mediu timp de aproximativ 50 de minute, apoi stropiți cu abundență cu brânză rasă și puneți-l în cuptor timp de încă 10 minute.