Țelina este o plantă foarte utilă, în care toate părțile sunt potrivite pentru hrană. Rădăcina este folosită în mod obișnuit pentru prepararea marinelor și a supei, se adaugă tulpinile suculente la salate, verdele sunt servite în formă proaspătă, congelată și uscată, iar semințele se adaugă la condimente. Să facem cunoștință cu câteva rețete pentru salate de gătit cu telina.
Salata cu telina si avocado
ingrediente:
- ulei de măsline - 100 ml;
- măr de oțet de cidru de mere - 50 ml;
- file de curcan - 100 g;
- ou - 1 bucată;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- miere - 1 lingura. lingură;
- o tulpina de telina - 2 bucati;
- roșii - 2 bucăți;
- avocado - 2 buc.
preparare
Pentru a pregăti o salată cu curcan și țelină, tăiați carnea și prăjiți în cuptor până când este crocantă. Acum pregătim sosul pentru salată: amestecăm ulei de măsline, muștar, oțet și miere, sare și piper după gust. Țelina este tocat fin, oul este fiert, curățat și zdrobit în cuburi. Merele și avocadole sunt tăiate în felii mici. Într-un vas viu transparent, puneți straturi de salată: țelină, ouă, mere și avocado, turnând fiecare strat cu un sos pregătit, decorând cu crengi de verdeață și servind salată cu telina și ou la masă.
Țelină cu castraveți
ingrediente:
- tulpina de telina - 2 buc;
- castravete proaspete - 1 bucată;
- conserve de fasole - 100 g;
- sare, piper - la gust;
- frunzele de salata - 5-6 bucati;
- piulițe de pin - 40 g;
- suc de lamaie, ulei de măsline - pentru realimentare.
preparare
Cum sa preparati o salata cu telina? Clarăm țelina din venele și taie-o în bucăți groase. Castravete proaspăt strivit în cuburi, iar frunzele de salată sunt rupte cu bucăți și se pune totul într-un castron de salată. Se adaugă fasolea conservată, nuci de cedru prăjit, sare, piper la gust și se umple salata de legume cu telina, cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie, în proporții de 2: 1.
Țelina parfumată este potrivită pentru supele simple și supa de smântână, care nu sunt mai puțin folositoare. Bon apetit!