Piept cu spanac și brânză

O plăcintă cu spanac și brânză este foarte comună în bucătăria grecească și lipsită de îndrăzneală de atenția consumatorilor noștri. Dar acest lucru este foarte gustos și, fără îndoială, un fel de mâncare utilă este indiscutabil de demn de atenție. Să corectăm această neînțelegere enervantă și oferim o rețetă detaliată pentru această plăcută magnifică.

Pâine grecească de bucătărie cu spanac și brânză de feta - rețetă

ingrediente:

• aluat filo - 450 g (18 coli);
• ulei de măsline - 150 ml;
• spanac proaspat - 1 kg;
• făină de grâu - 60 g;
• feta - 350 g;
• cascaval sau brânză moale - 220 g;
• ouă - 2 bucăți;
• ceapa - 160 g;
• ceapa verde - 4-5 tulpini;
• pătrunjel proaspăt - 1 grămadă;
• usturoi - 5 dinți;
• busuioc uscat - 10 g;
• oregano uscat - 10 g;
• sare - 5 g sau gust;
• pulbere de piper negru.

preparare

Scoatem aluatul filo din congelator și lăsați-l să se dezghețe complet. Între timp, pregătim în mod corespunzător toate componentele necesare ale umplerii. Mina, cu excepția cozii și spanacului mărunt, pătrunjel proaspăt și tulpini de ceapă verde. Ceapa si usturoiul sunt curatate si zdrobite in cuburi mici.

Într-o cratiță volumetrică adâncă sau tigaie se toarnă cincizeci de mililitri de ulei de măsline, se încălzește la foc mediu, se pune ceapa pregătită și ceapa verde, usturoiul și se țese, amestecând timp de cinci minute. Apoi, savuram masa cu sare, piper negru măcinat generos, busuioc uscat și oregano și stăm la foc timp de încă trei minute.

Acum lăsați spanacul și patrunjelul să se prăjească și lăsați-o să se amestece, amestecând, timp de cinci minute sau până când este moale, îndepărtați de căldură și părăsiți.

Ambele tipuri de brânză sunt tocate în orice mod convenabil, amestecate cu ouă pre-biciuite înainte de spumă luxuriantă și se amestecă foarte bine. Apoi combinați brânza și amestecul de spanac, adăugați făină și amestecați binele. Noi încercăm umplutura pentru gust și, dacă este necesar, încă podsalivaem și piper. Pentru a face o plăcintă cu spanac, puteți lua orice altă brânză, de exemplu, suluguni sau brynza, înlocuindu-le cu o cabană de brânză și trecând printr-o răzătoare.

Se separă o foaie de aluat filo și se distribuie pe fundul unui ulei de ulei de măsline anterior. Noi de ulei de foaie de sus cu o perie și acoperă cu oa doua foaie de aluat. Am pus șase foi de aluat în acest fel, am întins jumătate din umplutură și am pus șase foi de test filo, fiecare dintre ele ulegând. Apoi, distribuiți restul de umplutură, acoperiți-l cu cinci foi de aluat, împrăștiați fiecare ulei, rotiți colile inferioare în sus și acoperiți cu ultima foaie. Se acoperă cu ulei de măsline și se acoperă cu o placintă și se determină într-un cuptor încălzit la 175 de grade timp de treizeci și cinci de minute. Apoi scoatem folia și gătim tortul timp de încă cincisprezece minute.

La pregătire, dăm plăcului să se răcească și poate servi.