Poți să faci ceva aproape orice produs. Mâncăruri umplute sunt bune pentru că le puteți face reci și fierbinți, fierte și crude, prăjite și tocate. Și principalul lucru este carnea tocată, pe care o poți pune totul la îndemână. Mai jos sunt câteva rețete pentru prepararea alimentelor umplute.
Umplut dovlecei în cuptor
ingrediente:
- dovlecel - 1 buc;
- forță de mâncare - 500 g;
- ceapă - 3 buc;
- brânză tare - 200 g;
- maioneză - 100 g;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- ierburi proaspete - 1 grămadă;
- sare, piper negru - la gust.
preparare
Dovlecul este tăiat în două părți de-a lungul. Îndepărtăm semințele, obținem două bărci. Am pus jumătățile decojite într-un vas de prăjit. Carne tocată amestecată cu ceapă și ierburi zdrobite într-un blender, adăugați sare, piper. Amestecul rezultat este umplut cu ambarcațiunile noastre, umplutura este suprapusă astfel încât să fie la același nivel cu marginile măduvei de legume. Brânza se freacă cu un răzuitor mare, se adaugă maioneză și pastă de roșii , se amestecă totul până se obține o masă omogenă de aceeași culoare. Amestecul rezultat este acoperit cu dovlecei umpluți. Am pus în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 45 de minute. Reparați dovleceii pe care l-am tăiat în bucăți, lăsăm pe plăci și ne supunem la o masă.
Calmarul umplut
ingrediente:
- carcase de carcase - 4 buc;
- șampițe - 300 g;
- ouă - 3 bucăți;
- unt - 50 g;
- ceapa - 2 bucati;
- maioneză - 200 ml;
- smântână - 200 ml;
- făină - 1 lingură. lingură;
- ceapa verde;
- sare, piper.
preparare
Se pregătește calmarul, se înmoaie în apă rece și se curăță interiorul întregii carcase. Îndepărtăm filmul și îl spălăm bine. Pentru umplutura: ceapa si ciupercile taiate in cuburi si trecator in tigaie. Se taie ceapa verde, se taie ouale, se taie ouale, se sare, piper si se amesteca totul impreuna. Carcasele carcasei sunt umplute și fixate astfel încât conținutul să rămână în interior. Le-am pus într-un brazier. Într-un vas, se amestecă maioneză și smântână, sare, piper și sosul rezultat se toarnă calmarul. Coaceți într-un cuptor bine încălzit timp de 45 de minute. După aceea, scoateți scobitorii și tăiați carcasa în cani. Noi servim la masă.
Dish din paste umplute
ingrediente:
- paste de ouă - 200 g;
- carne tocată - 200 g;
- rosii - 4 buc;
- brânză tare - 150 g;
- vin rosu - 80 ml;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- verdeață;
- sare.
preparare
Se gateste pastele pana se fac jumatate fierte. Noi pregătim sosul pentru umplutură: tăiem usturoi, prăjim în ulei timp de cinci minute, apoi scoatem afară. Roșiile se coboară pentru un minut în apă clocotită și îndepărtăm o piele. Tăiați în bucăți, prăjiți în ulei vegetal, adăugați verdele și vinul, ștergeți 3 minute și adăugați carne tocată, prăjiți împreună timp de 10 minute. Începem coșurile noastre cu sos de carne și le adăugăm la mucegai. Umpleți sosul cu bemamel și presărați-l cu brânză rasă. Am pus în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.
Carne de porc umpluta cu carne
ingrediente:
- carne de porc (floarea-soarelui) - 1,5 kg;
- carne de porc tocat - 500 g;
- Ardei bulgari - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- ou - 2 bucăți;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ceapă - 2 bucăți;
- tomate - 2 buc;
- pătrunjel verzui - buchet;
- Condimente (piper aromat, rosu, negru, sare).
preparare
La bomboanele de carne se adaugă mirodenii, piper argintiu, verde și ou, totul este bine amestecat. Tăiați tăiatul în felii subțiri pentru a face buzunare, fiecare umplând cu carne tocată și legați carnea cu fire. Tava pentru coacere este acoperită cu folie, se pune carnea acolo, se adaugă legumele tăiate de deasupra, se toarnă ulei, se învelește carnea în folie și se coace în cuptor timp de 45 de minute. După ce a trecut timpul, scoatem folia și lăsăm-o în cuptor timp de încă 20 de minute, astfel încât carnea să fie bine coaptă. Am tăiat-o și am servit-o la masă.