Acest fel de mâncare este cunoscut sub numele de biți din secolul al XVIII-lea, provenind din Franța. Inițial erau cotlete rotunde fără pietre. Dar a fost timp, reteta a suferit multe schimbari. Și acum, sub această denumire, găluștele tocate sunt adesea găsite. Cum să gătiți carne de porc, citiți mai jos.
Fripturi de porc tocate
ingrediente:
- carne de porc slabă - 350 g;
- 1 ou mare de pui;
- sare;
- făină de grâu - 1 lingură. lingură;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- piper negru;
- ulei vegetal pentru prăjit.
preparare
Tăiați carnea în bucăți mici. Dacă îl pre-îngheți, atunci va fi mult mai ușor. Solim, gustați după gust, conduceți oul, turnați făina, puneți usturoiul și treceți-l prin presă. Se amestecă bine și se lasă să stea aproximativ o jumătate de oră. În tigaia de căldură, încălziți uleiul. Luăm o masă puțin pregătită, picurăm puțin din făină și prăjiți de pe ambele părți într-o crustă la foc mare, apoi acoperim tigaia cu un capac, reducem focul și aducem bucăți delicioase de carne de porc la pregătire. În același timp, puteți adăuga puțină apă, 30-40 ml va fi suficient.
Cât de delicioasă este să gătești carne de porc cu brânză?
ingrediente:
- porc gât - 1 kg;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- ceapa - 300 g;
- brânză - 230 g;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal.
preparare
Pentru a găti bucăți de carne de porc cu brânză, tăiați carnea în cubulețe mici, adăugați ceapă tocată, brânză jumătate rasă, sare, piper, conduceți ouăle și amestecați bine. Formăm bilele, le punem pe o tavă de copt, pete cu ulei vegetal. Coaceți-le timp de aproximativ 30 de minute. Temperatura cuptorului trebuie să atingă 180 de grade. După aceea, extragem bucățile de carne de porc din cuptor, topim cu brânză rasă și se coace din nou până când brânza se topește și apare o crustă amețitoare.