Daikon - rețete de gătit

Nu știu ce să fac cu Daikon? După ce ați citit rețetele de mai jos, veți găsi cu siguranță mâncarea potrivită pentru gătitul la domiciliu.

Salată Daikon cu morcovi și mere - o rețetă simplă

ingrediente:

• daikon - 180 g;
• morcovi - 85 g;
• măr - 140 g;
• sare de mare;
• verdele de a alege;
• maioneza acasa .

preparare

1. Saladik de la daikon în combinație cu morcovi și mere se dovedește delicios, apetisant și, cel mai important, util.
2. Pentru a pregăti gustări, morcovi descuiați, daikon și măr mănâncă pe o răzătoare mare sau, dacă există timp, zdrobesc o paie subțire.
3. Umplem ingredientele cu maioneză de casă, adăugăm sare la gust, amestecăm și dăm zece minute pentru a fi preparate.

Supa cu daikon - reteta

ingrediente:

• pui (filet) - 320 g;
• daikon - 220 g;
• morcovi - 120 g;
• ceapa bulb - 95 g;
• apă filtrată - 1,4-1,7 l;
• mărar și patrunjel (verde) - la gust;
• Ulei de floarea soarelui fără parfum - 20 ml;
• ardei grași sau un amestec de mai multe tipuri;
• mazăre și frunze de dafin;
• piatra nu este iodată sare mare.

preparare

1. Începând să preparăm supa de la daikon, fierbem inițial întreaga fiartă de pui în apă, după care scoatem carnea din bulion, tăiem în fâșii și o punem temporar într-un castron.
2. Într-o tigaie, trecem morcovul curățat și tăiat anterior și ceapa tăiată cu cuburi și puneți prăjitura în bulion.
3. Daikon este curățat, tăiat cu paie subțire și pus în supă.
4. Se condimentează vasul cu sare și piper, aruncă în tigaie un mazil de ardei dulce și o laură, gătește vasul până la moliciunea legumelor și pune în supa de pui.
5. La servire, adăugăm supa tocată mărunt.

Kimchi cu daikon - rețetă

ingrediente:

• daikon - 620 g;
• tulpini de ceapa verde - 2 buc;
• sare, mare, nu iodată - 40 g;
• Sos de pește Thai - 50 ml;
• usturoi dinti - 3 bucati;
• piper condimentat roșu la sol - 2-4 linguri. linguri (la gust);
• zahăr granulat - 20 g;
• ghimbir ras - ½ lingura. linguri;
• făină de orez - 30 g;
• apă filtrată - 125 ml.

preparare

1. Pentru a pregăti kimchi de la un daikon, trebuie să tăiați mai întâi o cultură de legume de dimensiuni medii, curățate și să o îndoiți într-un castron.
2. Făină de orez amestecat cu apă, avem în cuptorul cu microunde timp de un minut. După aceea, îl amestecăm bine și o trimitem înapoi la cuptorul cu microunde timp de încă un minut.
3. Ca rezultat, obținem un fel de jeleu de orez, care este amestecat acum cu ardei iute, usturoi și ghimbir, precum și cu zahăr, sare și sos de pește thailandez.
4. Umpleți cuburile de daikon preparate cu sosul picant rezultat, adăugați ceapa verde tăiată, amestecați și lăsați-o la o zi în condiții de cameră.
5. După un timp, mutați containerul cu piesa de prelucrat pe raftul frigiderului și țineți-l timp de încă cinci zile, după care puteți trage proba.

Lagman cu daikon - rețetă

ingrediente:

• carne (carne de vită) - 1-1,2 kg;
• daikon - 320 g;
• ceapa - 180 g;
• morcovi - 180 g;
• Ardei bulgari - 320 g;
• usturoi dinti - 3-4 buc.;
• roșii - 320 g;
• fidea - 290 g;
• coriandru, zira și curry - pentru gust;
• zahăr - la gust;
• tulpini de ceapa verde - 5 buc;
• Ulei de floarea soarelui fără aromă - 30 ml;
• apă filtrată - 2,5-3 l;

Pentru bulion:

• ceapa - 80 g;
• morcovi - 80 g;
• frunze de laur - 2 buc;
• usturoi dinti - 3-4 buc.;
• crenguta de marar - 6 buc;
• mazăre negru și parfumat - la gust.

preparare

1. Inițial, am stabilit să gătească carne de vită. Carnea spălată, împreună cu legumele și condimentele pregătite corespunzător, umpleți lista cu apă și puneți-o pe sobă.
2. De îndată ce conținutul vasului se fierbe, scapa de spumă, reducem focul, astfel încât componentele bulionului să se limpezească și să gătească carnea de vită sub capac timp de două ore.
3. În timp ce carnea este gătită, pregătim legume pentru lagman. Morcovii și ceapa se scot în cercuri și jumătăți de inele și se prăjește în ulei de floarea-soarelui într-un cazan sau într-o cratiță cu pereți groși timp de câteva minute.
4. Acum adăugați usturoiul zdrobit și tăiat în fâșii de daikon, piperul bulgar și treci ingredientele timp de încă două minute.
5. Îndepărteazăm pielea și roșiile cubulete, legăm legumele cu coriandru, zira și curry și adăugăm sare pe gust.
6. La următoarea etapă, punem o ceapă verde tăiată într-un castron și umplem totul cu bulion de carne de vită gata. Densitatea alimentelor este determinată de cerere.
7. Când legumele devin moi, luăm fidea în lagman, aruncăm cuburile sau paiele tăiate în carne gătită mai devreme în bulion și stăm la foc până când fidea este gata.