Piesele cu prune pot fi atât dulci, cât și sărate. În rețete, vom lua în considerare în continuare ambele versiuni ale acestui fel de mâncare, astfel încât să puteți alege o rețetă pentru gustul dumneavoastră.
Piept cu prune si ciocolata - reteta
Aceasta este o rețetă dublă de smantana, în sensul că smântână din compoziția sa a fost utilizată atât pentru aluat, cât și pentru umplutură. Dacă preferați aluatul de kefir la smântână, atunci fără probleme vă puteți pregăti o plăcintă pe chefir cu prune, se va dovedi nu mai puțin gustoasă.
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 250 g;
- unt - 200 g;
- smântână - 125 g.
Pentru umplere:
- unt - 120 g;
- zahăr brun - 90 g;
- ou - 1 bucată;
- smantana - 4 linguri. linguri;
- extract de vanilie - 1/2 linguriță;
- rum - 1/2 linguriță;
- făină auto-în creștere - 50 g;
- praful de cacao - 1 1/2 linguriță.
- nuc - 80 g;
- Prunele - 1 mână.
preparare
Să începem cu pregătirea tortului nostru de smântână. Razirayem făină cu unt rece în crumbs, se adaugă smântână și aluat într-un castron. Am înfășurat mingea cu un film de alimente și lăsăm-o la frigider timp de 30 de minute, apoi lăsăm-o în afară, o punem într-o matriță și o străpungem cu o furculiță pe întreaga suprafață. Coaceți baza din aluat timp de 10 minute la 200 ° C.
Pentru umplere, bateți untul cu zahăr și ou, adăugați puțină smântână, vanilie și rom. La umplutură nu ieși apoasă, adăugați făină și cacao. Se amestecă smantana cu piulițe măcinate și se toarnă în tortul de nisip răcit. De sus, prunele sunt prune.
Puneți placinta cu prune, nuci și smântână pentru a coace la 180 ° C timp de 30 de minute.
Tort cu caise uscate, mere și prune
ingrediente:
- grappa - 2/3 articole;
- zahăr - 3 1/2 linguri. linguri;
- prune - 1/2 st;
- cireșe uscate - 1/3 din st.;
- măr - 1 buc;
- caise - 1/3 dintr-un secol;
- brânză de vaci - 1 articol;
- unt de arahide - 1/2 s.;
- unt - 100 g;
- sare - un vârf;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 3 linguri. lingură;
- smântână din smântână (vezi rețeta anterioară).
preparare
Într-o cratiță încălzim grappa și zahărul diluat. În amestecul rezultat, gătiți fructele mixt și merele tocate timp de un minut, apoi lăsați-le să înmoaie siropul în timpul zilei.
Aluatul finit este laminat și coaptă sub formă de 18-20 minute la 180 ° C. Complet rece.
Branza de brânză se șterge printr-o sită și se amestecă cu unt de arahide și unt. Se adaugă ouă, o mică făină și un vârf de sare pe umplutură. Iubitorii deserturilor dulci pot, de asemenea, să îndulcească umplutura cu brânză de cotlet cu 3 linguri de zahăr. Se amestecă umplutura cu fructe uscate și se întinde pe vârful tortului.
Coacem un tort cu mere și prune în alte 30-40 de minute. Înainte de servire, lăsați-l să se răcească timp de 15 minute.
Pieptene cu prune proaspete și iepure
ingrediente:
- lămâi - 2 bucăți;
- prune - 10 bucăți;
- iepure - 2 kg;
- ulei de măsline - 1/4 dintr-un secol;
- cimbru - 2 linguri. linguri;
- piper negru - 1/4 linguriță;
- unt - 30 g;
- pancetta - 3 felii;
- ceapa - 2 buc;
- supă de pui - 250 g;
- patrunjel;
- făină - 1 lingură. lingură;
- bucata de patiserie - 1 ambalaj.
preparare
Pruneți sucul de 2 lămâi și stropiți cu unul dintre ele. Am pus prunele la putere maximă într-un cuptor cu microunde timp de 2 minute.
Tăiați carcasa iepurelui, turnați-o cu ulei de măsline, adăugați cimbru, sare, piper și coaja rămasă.
Într-o tigaie de prăjitură cu unt, prăjiți pancetta și iepure, luați separat ceapa. Umpleți totul cu bulion și tocan până când lichidul este evaporat la jumătate. Se adaugă făina, pătrunjelul, prunele tăiate și se pune toată umplutura în baza biscuiții, se acoperă placinta cu aluatul laminat de sus, se unge cu unt și se coace timp de 25-30 minute la 200 de grade. Bon apetit!