Îndrăzniți-vă să răsfățați-vă pe voi înșivă și pe cei dragi cu plăcinte delicioase de prajit cu castravete. Pregătiți o astfel de delicatețe în conformitate cu rețetele propuse mai jos nu este absolut dificil, și chiar un novice în afacerea culinară va fi capabil să facă față acestei situații. Un set primitiv de ingrediente pentru aluat, o grămadă de soricel proaspăt și un pic de timp liber - și o adăugare roșie la ceai este deja pe masă.
Plăcinte dulci cu castravete într-o tigaie - rețetă rapidă
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu mărunțită - 410 g;
- kefir cu conținut mediu de grăsimi - 260 ml;
- unt de țăran crem - 35 g;
- praf de copt - 5 g;
- ou de pui mijlociu - 1 buc.;
- zahăr de nisip - 25 g;
- sare iodată - 1 vârf mic;
- ulei de floarea-soarelui pentru prăjit;
Pentru umplere:
- frunze proaspete de sorrel - 120 g;
- zahăr de nisip - 120 g.
preparare
În kefir la temperatura camerei, turnați zahărul, sarea și praful de copt, adăugați untul topit și un ou zdrobit și amestecați ingredientele cu grijă. Acum, adăugăm treptat o făină cusută la masa recepționată și încercăm să obținem un aluat moale, dar nu lipicios.
Acum pregătiți umplutele dulci din castraveți pentru plăcinte. Pentru a face acest lucru, clătiți frunzele proaspete de oxalic, rupeți tulpinile și tăiați frunzele libere în bucăți mici și amestecați-le cu zahăr granulat, cu puțină masă primitivă înainte de separarea sucului.
Puteți să vă decorați plăcurile în mod tradițional cu mâinile, formând prăjituri rotunde, umplând-le cu umplutură și închizând și rupând marginile opuse. Pentru o mai mare etanșeitate a produselor, puteți umezi ușor marginile în locurile de contact cu apa.
Dacă există o dorință, puteți merge într-un alt mod. Răsuciți aluatul cu un strat subțire, tăiați turte rotunde și formați alte produse, așezați umplutura între cele două cercuri și rupând marginile. Pentru prăjire, încălziți o cantitate suficientă de floarea-soarelui, fără aroma de ulei, puneți în ea prelate de plăcinte și împroșcați produsele din două părți.
Prăjituri prăjite dulci cu castravete de aluat de drojdie - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu mărunțită - 370-410 g;
- kefir cu conținut mediu de grăsimi - 260 ml;
- Ulei de floarea soarelui fără aromă - 70 ml;
- presata drojdie proaspătă - 25 g;
- ou de pui mijlociu - 2 buc;
- zahăr de nisip - 25 g;
- sare iodată - 1 vârf mic;
- ulei de floarea-soarelui pentru prăjit;
Pentru umplere:
- Frunze proaspete de sorrel - 140 g;
- zahăr de nisip - 120 g sau gust.
preparare
În ciuda faptului că aluatul pentru prepararea plăcilor dulci cu castravete este drojdie în acest caz, este pregătit aproape la fel de repede ca și cel precedent. În kefirul cald, să dizolvăm zahărul, sarea și drojdia, amestecând bine masele cu mâinile, apoi adăugați o ouă de pui bătut puțin, turnați uleiul de floarea-soarelui fără aromă și amestecați făina cimentată până când se atinge o textura moale și neacidă de comă. Verificarea acestui aluat nu necesită, așa că imediat vom forma bile rotunde din el și le-am lăsat să stea pe masă timp de zece minute. În acest timp, trebuie doar să aveți timp
Pentru a face plăcinte din bilele care vin, se formează prăjituri, se umple fiecare cu zarzavat, se presară cu zahăr și se rup marginile. Puneți produsele în ulei fierbinte, rumenindu-vă din două părți.
Dacă se dorește, umplutura de la sorrel poate fi suplimentată cu stafide aburite fără gropi, ceea ce va da o dulceață specială gustului plăcilor prăjite.