Crunchy brushwood sau crep - este un biscuit delicios pe care l-am iubit din copilărie. Puteți face această delicatețe în mai multe feluri: există rețete pentru curățat laptele, smântâna, kefirul sau chiar pe apă. Lasă-ne, fără să pierdem timpul, să învățăm câteva rețete pentru a face cu tine o cârpă prăjită și tu vei alege pentru tine una mai potrivită.
Rețeta pentru curățarea laptelui
ingrediente:
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - un vârf;
- făină - 1 lingură.
preparare
Reteta pentru biscuiti din lapte nu consuma prea mult timp si energie de la tine. Într-un castron mare, se amestecă ouăle, laptele, zahărul, făina și sarea cernută, se framanta un aluat omogen, gros, care amintește de consistența smântânii. Apoi, turnați masa cu făină, rotiți aluatul într-un strat subțire și tăiați în diamante: în fiecare făcem tăieturi în mijloc și, trecând marginile prin centru, le smulgem. Într-o tigaie adâncă se încălzește bine uleiul. Vasele formate cu atenție coborâte în ulei vegetal fierbinte și prăjite pentru câteva minute pe ambele părți. De îndată ce lemnul de foc devine aur, îndepărtați-l cu atenție cu un zgomot și puneți-l pe o farfurie cu un șervețel care va absorbi excesul de ulei.
Atunci când delicatețea noastră se va usca, l-am întins cu un tobogan pe o farfurie mare și se presară cu zahăr pudră.
Rețeta pentru o coaptă crocantă cu vodcă
ingrediente:
- ou - 4 bucăți;
- vodka - 2 linguri. linguri;
- făină - 200 g;
- sare - un vârf;
- zahăr pudră - la gust;
- cremă - 2 lingurițe. linguri;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
Cum să gătesc lemne de foc? Ouăle se freacă cu zahăr, se adaugă cremă, sare și puțină făină cernută. Toate se amestecă bine până se netezesc. Apoi se toarnă un șarpe subțire de vodcă, se toarnă făina rămasă și se frămânță aluatul moale. Rotiți aluatul într-un strat subțire și tăiați în pătrate mici. În centrul fiecărui pătrat facem o incizie și întoarcem capetele prin gaură. Puneți lemn de foc într-o cantitate mare de ulei preîncălzit. Apoi ne așezăm pe o farfurie, decorăm cu zahăr pudră și servim pentru ceai.
Rețeta pentru o bucată de chefir
ingrediente:
- ou - 1 bucată;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare - 0, 5 lingurițe;
- soda - 0, 5 lingurițe;
- făină - 3 articole;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- Zahar din vanilie - la gust;
- kefir - 1 element;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- zahăr pudră - la gust.
preparare
Această rețetă pentru prepararea lemnului este cea mai simplă. Ou bate cu zahăr, sare, se toarnă kefir, ulei vegetal, pune sifon și se amestecă totul bine. Se curăță făina și se toarnă treptat în aluat, continuând să se amestece. Apoi acoperiți aluatul finit cu un prosop și puneți-l timp de 20 de minute într-un loc cald.
După verificare, împărțiți aluatul în două părți și rostogoliți fiecare într-o foaie subțire dreptunghiulară, tăiați-l în diamante mici, faceți mici găuri în mijloc și ușor întoarceți o parte a fiecărui pătrat prin orificiu. Puneți lemnele de foc pe o tigaie fierbinte într-o cantitate mare de ulei vegetal pe ambele părți. Înainte de servire, se presară pasta cu pulbere de zahăr.
Rețeta pentru cremă și smântână
ingrediente:
- ou - 2 bucăți;
- făină - 2 articole;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- smântână - 1 articol;
- zahăr pudră - pentru decorare;
- ulei vegetal - 200 ml.
preparare
Rețeta pentru o coaptă crocantă pe smântână este destul de simplă. Toate ingredientele sunt amestecate într-un castron adânc și frământă aluatul. Apoi rotiți-l într-un strat subțire și tăiați-l în pătrate mici. În centrul fiecărui diamant facem o incizie și întoarcem capetele prin gaură. Puneți pensula în ulei fierbinte până când se aprinde aurul colorat, într-o prăjitură adâncă sau în tigaie adâncă.
A terminat o delicatesă puțin rece, presărați cu zahăr pudră și serviți la masă.
Un analog de lemne de pene poate fi preparat dintr-o patiserie deja preparată cu ajutorul unui cuptor, care a murdărit în prealabil fiecare crenguță cu ulei vegetal. Bucurați-vă de petrecerea de ceai!