Laptele condensat este foarte des folosit în prepararea produselor de cofetărie. Și, adăugați-l la aluat, iar crema este pregătită pe baza sa. Acum vă vom spune câteva rețete pentru pregătirea prăjiturilor delicioase din prăjituri cu lapte condensat.
Paine cu lapte condensat
ingrediente:
- turte de vafe - 12 buc;
- lapte condensat fiert - 1 cutie;
- unt - 200 g;
- Zahar din vanilie - 1 plic.
preparare
Se amestecă laptele condensat fiert cu unt și zahăr de vanilie. Torturile de vafe dau crema care rezultă. 1 lăsați tortul și transformați-l într-o miez. Sprângeți-l cu tortul superior. Tortul este gata de utilizare imediat - va fi crocant și îl puteți lăsa pentru o vreme, apoi tortul va deveni mai moale.
Torturi cu lapte condensat și smântână
ingrediente:
Pentru tort:
- unt - 200 g;
- smântână - 100 g;
- cacao - 3 linguri. linguri;
- lapte condensat - 1 oală;
- soda - 1 lingurita;
- făină - 200 g.
Pentru crema:
- smântână 20% conținut de grăsime - 900 g;
- zahăr pudră - 100 g;
- zahăr de vanilie - 0,5 pungi.
preparare
Mai intai vom pregati smantana pentru crema. Pentru a face acest lucru, puneți ciocanul pe un castron, acoperiți cu două straturi de tifon, turnați smântâna, acoperiți coșul cu un capac și lăsați în frigider cel puțin 6 ore. Acest lucru este necesar pentru ca smântână să se scurgă excesul de lichid. Acum începe să pregătească aluatul pentru prăjituri. Pentru a face acest lucru, combinăm laptele condensat, smântâna, untul înmuiat și amestecăm totul în omogenitate. Se adaugă cacao, se amestecă, se toarnă sifon, se spală cu oțet, se amestecă din nou. Și adăugați încet făină, continuând să frământați aluatul.
Forma pentru coacere este acoperită cu hârtie de copt sau uleiată și presărată cu făină, se pune 1/3 din aluat și lingura înmuiată în apă rece, la nivel. Trimitem formularul în cuptor și coacem timp de aproximativ 10 minute la o temperatură de 190 de grade. Apoi scoateți-l din matriță și întoarceți-l pe un prosop, lăsați-l să se răcească. În mod similar, coaceți încă 2 prăjituri. Acum pregătim crema. În smântână, se adaugă pudră de zahăr, zahăr de vanilie și amestec. Ungeți prăjiturile și părțile laterale ale prăjiturii cu cremă. Dacă se dorește, laturile pot fi presate cu nisip de nucă de cocos, iar partea de sus ar trebui să fie decorată cu cireșe sau pulbere colorată. Noi trimitem tortul terminat la frigider înmuiat timp de cel puțin 2 ore.
Biscuite cu lapte condensat
ingrediente:
Pentru tort:
- făină - 1 pahar;
- zahăr - 1 cești;
- ouă - 4 bucăți;
- vanilină - vârf.
Pentru crema:
- unt - 400 g;
- lapte condensat - 1 oală;
- gălbenușuri - 2 bucăți;
- apă 50 g;
- Zahar din vanilie - 1 plic.
preparare
Separați proteinele de gălbenușuri. Răsuciți mușchii cu un mixer, adăugând lent zahăr, la starea de spumă densă. Folosind o măturică, amestecați gălbenușele. Introduceți-le încet în amestecul de proteine, continuând să bateți cu un mixer. Introduceți încet făină și vanilină cernute. Frămurăm aluatul cu o lingură, amestecând conținutul de jos în sus.
Vasul de copt detașabil este bine lubrifiat cu unt. Se toarnă aluatul și se pune în cuptor. La o temperatură de 190-200 de grade, coaceți tortul timp de aproximativ 25 de minute. În procesul de coacere, cuptorul nu poate fi deschis, altfel biscuiții vor cădea. Părăsim tortul terminat
Am pus amestecul într-un foc mic și gatiți până la gros. Ca să nu ardă, o puteți face într-o baie de apă. Treceți treptat amestecul într-un unt moale și amestecați. Ca rezultat, vom obține o cremă excelentă. Fiecare tort de burete este șters cu crema rezultată. Partea superioară și partea laterală a tortului sunt de asemenea șterse. Decorăm la alegere. Tortul din prăjituri cu biscuiți cu lapte condensat este gata!