Cele mai dulci dulce cumpara marshmallows în magazine, nici măcar suspecte că puteți găti acest desert delicios la domiciliu. La prima vedere, este dificil chiar să determinați din ceea ce este pregătit și există o impresie că pentru pregătirea marshmallows acasă trebuie să fii un cofetar de primă clasă. Ne grăbim să vă mulțumim că o marshmallow la domiciliu, chiar și un copil poate găti, și chiar și amanta de adult va fi capabilă să o facă față. Principalul lucru - produsele necesare pentru marshmallows, există orice femei în bucătărie. Deci, cum faci marshmallows acasă?
Homemade marshmallows - rețetă
ingrediente:
- zahăr - 1 kg;
- apă - 300 ml;
- gelatină - 25 g;
- acid citric - 1 lingura. lingură;
- vanilie - 1 lingurita;
- soda - 1 lingurita.
preparare
Gelatina se înmoaie în 100 ml de apă rece și se lasă să se umfle. Faceți prepararea de sirop. Se toarnă apa rămasă în tigaie, se toarnă zahărul și se lasă să bea timp de aproximativ o oră. Apoi puneți acest amestec pe foc mediu și fierbeți timp de aproximativ 8 minute. Scoateți siropul de pe placă și introduceți gelatina. Răciți masa rezultată cu gelatină la cea mai mică viteză timp de 10 minute. Se adaugă acidul citric și se continuă amestecarea timp de încă 5 minute. Adăugați vanilie cu sifon pentru câteva minute, amestecați, apoi lăsați-o la o parte timp de 10 minute. Acoperiți bordul cu pergament și puneți o masă de marshmallow gata preparată folosind o seringă de gătit. Ar trebui să fie o mică parte. Puneți docul la un frigider timp de 4 ore. Nu puneți mershmallows în congelator. Au terminat jumătățile.
Apple marshmallows acasă
ingrediente:
- mere - 6 bucăți;
- zahăr - 1 articol;
- cremă 30% - 2 articole;
- ou alb - 1 buc.;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- vanilină.
preparare
Miere clatiti, coaja si seminte, apoi puneti in cuptor pentru a coace. Merele terminate ștergeți o sită pentru a face cartofi piure. Se amestecă masele de mere, se introduc zahărul, albușul de ou, sucul de lamaie și se amestecă până se înmoaie. Se toarnă tigaia cu piure de mere într-un bazin cu apă rece și se bate conținutul cu un mixer, până când cartofii piurei devin albi groși. Într-un castron separat, bateți crema într-o spumă solidă. Combinați crema cu piureul de mere și amestecați ușor. Preparați marshmallows în matrițe sau doar pe o placă de tăiere cu pergament și lăsați să stea câteva ore în frigider.
Cum sa faci marshmallows de casa cu ciocolata?
ingrediente:
- zahăr - 4 articole;
- gelatină - 2 lingurițe. linguri;
- apă - 300 ml;
- acid citric - 1 lingurita.
- soda - 0,5 tsp.
- ciocolata neagra - 200 g.
preparare
În 100 ml de apă, înmuiați gelatina și lăsați să se umfle. Zahăr se toarnă într-o cratiță mică, se toarnă apă rece și se fierbe la foc mediu, amestecând tot timpul. Atunci când siropul de zahăr se fierbe, se adaugă gelatină în acesta și se scoate imediat din căldură. Treceți încet, aduceți gelatina până la dizolvarea completă. Zahărul nu trebuie să se răcească. Mixerul la viteză medie, începe să bată siropul în două etape timp de 5 minute. Treceți treptat acid citric și sifon. Bateți timp de aproximativ 10 minute.
Acum v-ați văzut că nu este nimic complicat cum să faceți marshmallows acasă. Suntem siguri că veți plăcea acest desert acasă mai mult decât cumpărați.