Placinta de lămâie este un fel de mâncare universală dulce pentru ceai. Va face apel la oaspeții dvs., la copii și la adulți. Dacă sunteți amantă începător și nu știți cum să faceți o plăcintă de lamaie, vă vom spune rețete simple și delicioase. Și dacă gătiți bine, veți găsi în continuare aici noi modalități de a face cea mai plăcută plăcintă pentru ceai.
Placinta cu lămâie stratificată
ingrediente:
- 400 g de lapte;
- 150 g unt;
- 3 linguri de zahăr;
- o jumatate de lingurita de sare;
- aproximativ 700 g de făină;
- 2 lingurițe de drojdie uscată;
- o jumatate de lingurita de coaja de lamaie la sol.
- Pentru umplutură - patru lămâi și 250 de grame de zahăr.
Mod de preparare:
Deci, începem să gătim. În primul rând, trebuie să turnați o cantitate mică de lapte în orice recipient, toarnăți drojdia și o linguriță de zahăr, amestecați bine și așteptați până când drojdia este bună. Restul laptelui trebuie încălzit, se adaugă unt, zahăr, sare, aproximativ jumătate din făină și coaja de lamaie. Se amestecă până când greutatea este netedă. După aceea, drojdia este turnată în drojdie și frământată cu grijă până când produsul final se oprește dincolo de zidurile vaselor. După ce am pus într-un loc cald, și atunci când aluatul crește în mărime de aproximativ 2 ori, îl reparăm și lăsăm să crească din nou. Pentru a pregăti umplutura, trebuie să treci lămâile cu apă clocotită și grătar cu coaja, adăugând zahăr. Se amestecă până când zahărul se dizolvă. Aluatul este împărțit în mai multe bucăți (3 sau 4, în funcție de mărimea tăvii de coacere). Pentru stratul cel mai de jos, trebuie să luați cea mai mare cantitate de aluat și să-l rulați subțire. Răspândiți foaia rezultată pe o foaie de coacere pentru a încurca marginile și așezați a treia parte a umpluturii, distribuind-o uniform. După aceasta, trebuie să introduceți fiecare strat următor, împrăștiind umplutura. Următoarele straturi nu trebuie să depășească tava. Partea superioară a umpluturii plăcii (ultimul strat) nu este tencuită. Închideți marginile stratului inferior de aluat și coaceți la o temperatură de 210 grade pentru 20 de minute. În același mod, puteți pregăti placinta de lamaie-mere, adăugând merele tocate mărunțite la umplutură.
Placinta de lamaie simplă
O placinta de lamaie simpla este preparata in acest fel: folositi reteta din prima reteta, dar adaugati lamaie nu coaja nici o jumatate de lingurita, ci 2-3. Astfel, o tort de lămâie simplă se va transforma moale și se va topi în gură.
Tort de citron de nisip
Placinta cu nisip de citron este preparata chiar mai usor decat o placinta simpla cu lamaie.
ingrediente:
- 2 cesti de faina;
- margarină în cantitate de 100 g;
- o jumătate de pahar de zahăr;
- o lămâie;
- o jumatate de lingurita de sifon.
Mod de preparare:
Pregătirea începe cu un amestec de margarină moale și o jumătate de cană de zahăr și sifon. După aceasta, adăugați făină și aduceți o consistență atunci când aluatul se descompune ușor. În apă clocotită, fierbeți lamaie timp de cinci minute, apoi răsuciți într-o mașină de tocat carne sau grătar cu o coajă. La lămâia răsucite trebuie să adăugați un pahar de zahăr - aceasta este umplutura. Acum ungeți vasul de coacere, puneți jumătate din aluat și fixați-l, turnați umplutura și zdrobiți aluatul rămasă pentru al acoperi.
Gătirea la o temperatură de 200 de grade până la maro auriu.
Există mai multe modalități de a face tort de lamaie, dar tocmai v-ați familiarizat cu cele mai delicioase rețete. Încearcă să gătești și să vezi pentru tine!