Acum, rețetele din ce în ce mai populare sunt produse de patiserie de copt, potrivite pentru gătit în cuptor. La urma urmei, fără plăcinte și alte bunătăți pentru a face față stresului este mult mai dificilă. În plus, patiseria este făcută foarte ușor și nu necesită specialități culinare speciale.
Bucăți de patiserie în cuptor cu lapte condensat
Deși durează mult timp pentru a le pregăti, rezultatul va justifica mai mult așteptările dumneavoastră. Umplutura pentru o astfel de patiserie coapte în cuptor poate alege o varietate de: lapte condensat, gem, gem - totul depinde de starea ta de spirit.
ingrediente:
- un ou de alegere - 1 bucată;
- făină de înaltă calitate - 475 g;
- lapte 2,5% - 165 ml;
- zahăr - 95 g;
- ulei - 65 g;
- sare;
- ulei vegetal - 95 ml;
- drojdia este un plic mic.
Pentru umplere:
- lapte condensat fiert - 0,5 borcane.
Pentru stropire:
- zahăr - 90 g.
preparare
Se amestecă drojdia cu 2 linguri de făină și o lingură de zahăr, apoi se toarnă un mic preîncălzit lapte. Se amestecă bine și se adaugă zahărul rămas. Lăsați amestecul să stea aproximativ un sfert de oră. Apoi se toarnă în el ulei vegetal și ou alb. Se amestecă masa cu un mixer timp de câteva minute.
Setați făina și adăugați-o în aluat cu agitare constantă. Se topește untul la căldură scăzută. Frământați ferm aluatul, puneți-l într-un recipient larg, acoperiți-l cu o peliculă de alimente și lăsați-l într-un loc cald timp de o oră și jumătate.
Tăiați aluatul fin în bucăți mici, cântărind aproximativ 150 g. Rulați fiecare dintre acestea într-o minge, împachetați-o din nou cu un film și lăsați-l timp de aproximativ un sfert de oră. După aceasta, rotiți fiecare minge cu un știft de rulare într-un tort plat subțire și ungeți-l cu unt răcit. Așezați prăjiturile unul peste celălalt și treceți-le din nou cu un știft de rulare astfel încât un tort mare să aibă un diametru de aproximativ 40 cm. Taiați-l în 15-16 triunghiuri cu un lapte condensat îngroșat pe marginea largă. Strângeți laturile rolelor astfel încât umplutura să nu se scurgă în cuptor și rotiți ruloul de aluat. Puneți produsele pe o tavă de copt, ungeți cu gălbenușul rămas, presărați ușor cu zahăr. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți produsele timp de aproximativ 25 de minute.
Bucătărie delicioasă în cuptor
Acest lucru este ideal dacă nu știți ce să preparați dintr-o cofetărie în cuptor. O astfel de coacere se dovedește nu doar aerisită, ci și hrănitoare și foarte gustoasă și durează foarte puțin timp pentru a face acest lucru.
ingrediente:
- drojdie fără drojdie - 1 foaie;
- făină - 165 g;
- ouă mari, selectate - 4 buc. și 1 buc. pentru plăcuțele de lubrifiere;
- ceapa verde - 3 pene;
- sare.
preparare
Secțiunea de testare este tăiată în 12 bucăți, fără a fi rulată. Ar trebui să aveți mici dreptunghiuri.