Jam-ul nu este doar delicios, ci și un tratament util. La urma urmei, cu pregătirea potrivită, o mulțime de vitamine rămân în ea. Acum vă vom spune cum să faceți gem de cireșe. Mai jos sunt câteva rețete pentru pregătirea tradițională a gemului de cireșe și, în plus, rețete pentru prepararea acestei delicatețe cu ajutorul unui multivark și al unui producător de paine. Datorită acestor asistenți de bucătărie, pregătirea gemului de cireș va dura un minim de timp și efort.
Cum să gătești gem de cireșe?
ingrediente:
- cireș - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg;
- apă 250 ml.
preparare
În primul rând, spălăm cireșele și apoi îndepărtăm oasele de la ele. Transferăm boabele în containerul emailat, turnând straturile cu zahăr. Atunci când cireșul părăsește sucul, de regulă durează 2-3 ore pentru a face acest lucru, îl punem în vase din oțel inoxidabil, adăugăm 250 ml de apă și, amestecând constant, fierbe la foc mic până când se dizolvă toată zahărul. Apoi, mărim focul, dăm vasului un fierbere bun și îl scoatem din foc. Procedura de eliberare la fierbere se repetă de 2-3 ori, dar ne asigurăm că nu se arde blocajul. Spuma, care va fi formată, trebuie îndepărtată. Apoi, turnați gemul peste borcanele de sticlă, rostogoliți-le și păstrați-le într-o încăpere răcoroasă.
Cherry gem în multivark
ingrediente:
- cireș - 1,5 kg;
- zahăr - 1,8 kg.
preparare
Ciresele sunt spalate si direct cu gropile pe care le punem intr-o tigaie de multivark. Adormim cu zaharul, pornim modul "Quenching" si timpul de preparare este de 2 ore. După ce se aude bipul, informând despre sfârșitul procesului de gătire, blocajul este gata.
Gem de cireșe în filtrul de paine
ingrediente:
- cireș - 0,5 kg;
- zahăr - 500 g;
- scorțișoară - la gust.
preparare
Bomboane preparate pe care le-am pus în capacitatea producătorului de pâine, adăugăm zahăr și scorțișoară la gust. Se amestecă ușor până la distribuirea uniformă a zahărului. Pornim programul "Gem".
Conform acestei rețete, puteți pregăti gem cu sau fără oase. În acest caz, rețineți că oasele cu fructe de padure vor fi mai suculente.
Pregătirea gemului de cireș "Pyatiminutka"
ingrediente:
- cireș - 1,7 kg;
- zahăr - 800 g.
preparare
Din boabele spălate îndepărtați piatra, adormiți cu zahăr, amestecați și așteptați până când sucul este eliberat. După aceea, puneți recipientul cu fructe de padure pe un foc mic, aduceți la fierbere, amestecând constant, după ce gemul se fierbe, fierbeți timp de 5 minute, îndepărtând spuma. Îndepărtați blocajul din foc, lăsați-l să se răcească și după aceea aglomerați din nou masa până la fierbere la foc mic, fierbeți blocajul timp de încă 5 minute, apoi lăsați din nou gheața să se răcească și fierbe din nou timp de 5 minute. Ready gem este turnat peste cutii sterile și laminate cu capace de metal. Turnăm borcanele cu capul în jos și le lăsăm să se răcească.
Cum să gătești gem de cireșe cu semințe?
ingrediente:
- cireș - 2 kg;
- zahăr - 2,4 kg;
- apă - 3 cupe.
preparare
O cireșă spălată este perforată cu o scobitoare în 2-3 locuri. Acest lucru este pentru a se asigura că în timpul pregătirii de fructe de padure nu se ciocănesc și rapid înmuiate în sirop. Se fierbe apa în tigaie, se scoate din foc și se umple cu cireșe, iar boabele trebuie să fie complet acoperite cu apă. Minutele după 2 le aruncați într-un șuvoi. Gatiti siropul din apa si jumatate de zahar. umple
În borcane sterilizate, transferăm boabele fără lichid, siropul se gătește timp de încă 15 minute, după care le vărsăm fructele. Băncile sunt înfășurate și trimise pentru păstrare.
De asemenea, nu uitați să stocați pe gem de căpșuni și zmeură pentru iarna!