La începutul verii vă puteți răsfăța rudele și puteți găti prăjituri neobișnuite cu frunze tinere de mărăcină, care gustă un pic ca merele. Să luăm în considerare cu dvs. diferitele opțiuni pentru această umplere.
Umplutură de usturoi pentru plăcinte
ingrediente:
- tânăr sorrel - 1 grămadă;
- zahăr - gustul.
preparare
Frunzele de mărăcină se spală, apoi se taie în bucăți mici. Răspândiți verdele într-un castron larg, turnați zahărul și amestecați. O astfel de umplutură de la sorrel este potrivită pentru prăjiturile în uleiuri.
Umplere pentru plăcinte de sorrel cu zahăr
ingrediente:
- sorrel tineri - 1 buchet;
- zahăr - la gust;
- amidon de porumb - 2 lingurițe;
- mere - 2 bucăți;
- frunze de menta proaspătă - la gust.
preparare
Sorrel este spălat, tăiat de pe coadă, iar frunzele sunt uscate și tăiate în bucăți. Preparatele verzi se toarnă zahărul și se toarnă ușor cu mâinile. După 15 minute, adăugați merele în umplutură, zdrobite cu cuburi sau rase. Imediat înainte de utilizare, se toarnă amidonul în umplutură și se aruncă frunze de menta proaspete.
Umplut pentru plăcinte de la sorrel și ouă
ingrediente:
- frunze de sorrel - 315 g;
- ou - 3 bucăți;
- ceapa verde proaspat - 1 ciorchine;
- sare este o bucătărie mare - la gust;
- Unt - 35 g.
preparare
Ouăle de pui sunt spălate, puse într-o oală cu apă și fierte în apă puțin sărată. Apoi le răceștem, scoatem coaja și tăiem pe răzătoare. Frunzele de castravete și pene proaspete de ceapă verde sunt sortate, clătite, uscate și fin tăiate cu un cuțit ascuțit. După procesare, puneți toate ingredientele într-un vas profund și presărați cu o sare mare. Se adaugă untul topit, se amestecă și se lasă deoparte. Umplutura de la sorrel este perfecta pentru a face placintele delicioase in cuptor.
Rețetă pentru umpluturi pentru pirozhki de la sorrel
ingrediente:
- ou - 3 bucăți;
- frunzele de sorrel - 1 grămadă;
- ceapa verde proaspat - 1 ciorchine;
- ceapa - 45 g;
- condimente;
- ulei vegetal.
preparare
Sorre și ceapa verde, sortate cu atenție, spălate, tăiate tulpinile, iar frunzele sunt uscate și tocate. Curățăm ceapa și tăiem bine. Acum turnați ulei pe tigaie, puneți ingredientele pregătite și treci ușor, amestecând. Ouăle fierbe 10 minute, apoi se curăță și se mănâncă pe o răzătoare. Adăugați-le la castraveți cu ceapă, amestecați și adăugați sare pe gust.
Umplut pentru pirozhki de la sorrel și cartofi
ingrediente:
- frunzele de sorrel - 455 g;
- cartoful tânăr este de 345 g;
- condimente.
preparare
Sorrel am sortat și tăiat în felii. Spăim cartofii, le fierbem într-o uniformă, tăiem coaja și frecăm cel mai mare răzuitor. Se amestecă totul într-un castron și se adaugă sare pe gust. Folosim masa rezultată ca umplutură pentru plăcile coapte.
Umplere pentru plăcinte din sorrel și brânză
ingrediente:
- soricelul este tânăr - 155 g;
- brânză moale (feta) - 145 g;
- sare și zahăr - un ciupit.
preparare
Sorrel am sortat, taie coada, se usucă și frunze tocate fin. Brânzeturi căpșuni, adăugați sare, zahăr și verdeață pregătită. Se amestecă bine și se procedează la coacerea plăcilor.
Umplut pentru pirozhki din sorrel și brânză de vaci
ingrediente:
- brânză de vaci - 115 g;
- frunze de trestie mica - 155 g;
- amidon uscat din cartof - 10 g;
- zahăr - la gust;
- vanilină;
- scorțișoară - scorțișoară.
preparare
Înainte de pregătirea umpluturii pentru plăcinte, sorrel sortim, clătim, smulgăm cozile, tăiem frunzele și le tăiem în felii. Se amestecă cu brânză de vaci, se toarnă zahărul și se amestecă bine. Apoi adăugați amidon din cartofi, vanilină și aruncați puțină scorțișoară.