În ciuda faptului că mierea din păpădie nu este un produs creat de natură, ci un remediu pregătit conform unei prescripții, acesta aduce un mare beneficiu corpului nostru. Acesta poate fi folosit pentru a restabili activitatea sistemului digestiv, ca o prevenire și tratament pentru răceala comună , precum și pur și simplu ca un tratament pentru ceai. Acest lucru este posibil datorită faptului că păpădia conține multe vitamine și substanțe biologic active.
Din acest articol veti invata cateva retete obisnuite in medicina populara si modalitati de a face miere de papadii.
Cum se face miere de păpădie - numărul de prescripție 1
ingrediente:
- capete de flori - cutie de 1 litru;
- apă - 1 litru;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - 500 g.
preparare
Vom avea nevoie doar de partea galbenă a capului păpădie, prin urmare, în timp ce urmăriți "recolta" pentru prezența insectelor, ar trebui să tăiați pedunculul și să puneți petalele într-un recipient, unde vor continua să gătească. Decojit din verde, se toarnă apă și se lasă să stea timp de 24 de ore. Rezervorul trebuie să fie la această temperatură la temperatura camerei. Papadia este stinsă și reumplută cu apă fiartă. Deși acest element poate fi ignorat și utilizat în viitor, lichidul disponibil. Se fierbe amestecul la căldură scăzută. Ar trebui să fie fiert timp de cel puțin 15 minute. Pentru câteva minute înainte de sfârșit, adăugați lamaie și cuburi cubulete și lăsați-o să se fierbe încă 2-3 minute. În timpul zilei, această băutură trebuie să fie insistentă. Apoi, deplasați-vă printr-o sită sau tifon. Dandelii și lămâi trebuie în mod necesar să fie bine ruginite și apoi aruncate. Acest lucru trebuie făcut pentru ca mierea să nu înoată cu petalele. În bulionul rezultat, adăugați zahăr și gătiți la foc mic de câteva ori timp de 15-20 de minute, până când băutura obține vâscozitatea. În procesul de gătit este necesar să se amestece.
Mierea care rezultă trebuie să fie turnată în borcane de sticlă sterilizate și depozitate la frigider.
Dacă aveți nevoie de mai multă miere, ar trebui să creșteți numărul de flori de păpădie și de alte ingrediente, respectiv. De exemplu: un borcan de 3 litri de flori ar trebui să ia 2 lămâi, 2,5 kg de zahăr și 2 litri de apă.
Rețeta nr.2 - miere din păpădie cu acid citric
ingrediente:
- păpădie - 300 buc;
- apă - 500 ml;
- zahăr -1 kg;
- acid citric - 0,5 tsp.
preparare
Noi producem sirop din apă și zahăr. În timp ce apa se fierbe, se curăță florile din partea verde și se clătește. În timpul fierbei siropului, aruncăm păpădia în ea, amestecăm și așteptăm până când se fierbe din nou. După aceea, fierbeți-l timp de încă 15-20 de minute. Cu 3 minute înainte de pregătire, turnați acidul citric în sirop și lăsați-l să fiarbă. Apoi, el trebuie să bea pentru o zi. Supa este presată prin tifon pentru a colecta petalele. Am pus lichidul primit pe o farfurie și din nou sudăm la consistența necesară.
Rețeta # 3 - modul "rece" de a face miere de păpădie
Va dura:
- Bancă de 3 litri;
- papadii de papadie;
- zahăr.
preparare
Se toarnă un strat de flori. Cel de-al doilea strat este zahărul. Ar trebui să fie de două ori mai mare decât cel precedent. Completați în acest fel întregul borcan. Ultimul strat trebuie să fie din zahăr, pentru toate acestea, folosiți un mortar. Închideți borcanul cu un capac dens și puneți-l la soare timp de 2 săptămâni. În acest timp, trebuie să se producă fermentația, iar sucul trebuie separat, ceea ce se va transforma în miere. La sfârșitul perioadei, amestecul este stors și filtrat.
Mierea finită trebuie depozitată numai în frigider timp de 3-4 luni.
În funcție de preferințele gustului, este posibil să se adauge nu numai lămâie, ci și portocaliu, precum și ierburi aromate sau frunze de miere de păpădie.