Iubeste clatite cu mere, dar nu-ti place sa te misti cu testul clatite? Apoi "merele în aluat" - o rețetă pentru tine! O farfurie de betisoare rosii, gogoasa, pulverizate cu zahar pudra sau scortisoara, servite la cafea aromata sau la ceai, va face ca dimineata sa fie de neuitat. Și un miros uimitor va determina gospodăria să sară din pat înainte ca alarma să se stingă. Astfel, veți economisi timp pentru gătit, păstrați-vă nervii și obțineți un mic dejun minunat, echilibrat și nutritiv! Merele din aluat pot fi consumate la orice masă.
- succesul de a găti mere frumoase și gustoase într-un aluat de aluat depinde de pregătirea corectă a aluatului;
- merele sunt fructe suculente, necesită o tulpină mai vâscoasă;
- dacă lingura îmbibată în bordo este acoperită uniform cu aluatul, fără lumeni, atunci bordo sa dovedit a avea o consistență potrivită;
- dacă bordoasa nu se lipeste de suprafața merelor, ștergeți bucățile de mere cu un șervețel, înainte de a le scufunda în aluat;
- dacă pentru prepararea unui aluat nu iau apă obișnuită, ci apă minerală, produsele finite vor fi mai magnifice;
- produse de prăjit în aluat ar trebui să fie doar într-un ulei suficient de încălzit, astfel încât aluatul imediat a început să sui și acoperă cu o crustă roșie;
- proteinele pentru aluat ar trebui bătute separat și adăugate la aluat chiar înainte de începerea prăjirii, ceea ce va da o splendoare produselor finite;
- produsele pentru aluat de gătit ar trebui să fie reci.
Deci, hai să începem gătit merele prajite în aluat. Pregătiți toate produsele necesare. Aranjați feluri de mâncare astfel încât să existe cea mai scurtă distanță dintre tigaie și castron cu aluat, în caz contrar, în timp ce aduceți mărul în tigaie, bordo poate să se scurgă parțial de pe mar sau să picureze masa și podeaua. Nu uitați că buretele, așezat în uleiul fierbinte, se poate stropi. Protejați-vă de stropiri de ulei. Așa că mergeți!
Merele în aluat - rețetă
ingrediente:
- merele sunt mari - 5 buc;
- zahăr - 1 articol;
- făină - 1 articol;
- ouă - 3 bucăți;
- smântână - ½ articol;
- sare - la gust;
- ulei - pentru prăjire;
- apă minerală;
- scorțișoară.
preparare
Înainte de a face desertul , separăm proteinele de gălbenușuri și le trimitem la frigider să se răcească. Se amestecă gălbenușurile, smântâna, zahărul și sarea într-o masă omogenă. Adăugând treptat făină, frământăm un aluat vâscos vâscos. Consistența necesară este obținută prin adăugarea apei (de preferință a apei minerale).
Merele mele, scoatem miezul cu un dispozitiv special sau cu un cuțit ascuțit tăiat în felii de grosime egală. Dacă lobulele sunt foarte mari, atunci le puteți tăia în jumătate.
Am bătut proteinele cu zahărul rămas într-o spumă abruptă. Introduceți cu precizie proteinele biciate în aluat, amestecați.
În uleiul fierbinte, dar nu atât de mult încât arde, picurăm o picătură de aluat. Dacă picătura începe să sară și să se roșească imediat, atunci puteți începe să vă prăjiți.
Umpleți o bucată de măr cu o furculiță, puneți-o într-o tocătoare și puneți-o imediat într-un ulei usturoi. Aveți timp să întoarceți lobulii spulberați. Merele pregătite sunt scoase și așezate într-un vas, căptușit cu șervețele de hârtie, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit.
Îți place scorțișoară? Apoi gatiti merele in scortisoara batuta. Ea poate presara produse finite sau se adaugă 0,5 linguri de scorțișoară în aluat. La un fel de mâncare cu mere în gust au aspectat mai elegant, iar merele au devenit chiar mai delicioase, stropiți un deal cu mere fierte cu zahăr pudră. Dacă credeți că felul de mâncare sa dovedit a nu fi destul de dulce pentru gustul dvs., atunci serviți separat sirop. Merele în aluat , da cu sirop, sunt foarte gustoase și arată ca clătite de mere.
Vedeți, nu este absolut nimic complicat în modul de gătire a merelor în aluat.