Estul a dat gastronomiei europene multe feluri de mâncare, care sunt încă foarte populare. Unul dintre aceste cadouri a fost Shaurma - o rețetă care a apărut din tehnologia gătitului celui mai vechi fel de mâncare - kebab. Pita subțire, cu umplutură parfumată de carne, legume și sos picant, a devenit rege în domeniul fast-food-ului și nu și-a renunțat la poziția de zeci de ani.
Cum sa faci shawarma acasa?
Un preparat tradițional turc sugerează o umplutură de miel bine prăjită și varză tocată. Versiunea europeană utilizează carne de vită, carne de porc, pui. Suplimentul la carne serveste rosii zdrobite, castraveti, ceapa tocata si salata, iar sosurile din maioneza si ketchup sunt cele mai comune pansamente. Tehnologia de gătit este simplă:
- prajiturile de carne și straturile de legume tăiate sunt așezate pe lavash pătată cu sos;
- rotiți-vă într-o rolă.
Pentru aspectul produsului conform cu standardele și nu pierdeți sucul de umplutură, ar trebui să vă amintiți cum să înfășurați shawarma.
- Extindeți pita pe o suprafață plană.
- Lăsați marginea câțiva centimetri și grăsiți suprafața cu sos. Așezați umplutura, trecând de la margine.
- Închideți-o cu o bucată scurtă de pâine pita.
- Înfășurați piesele laterale.
- La sfârșit, rolați rola cu o bucată lungă de pâine de pita.
Shaurma cu pui
Toată lumea știe despre meritele cărnii de pui și despre varietatea de feluri de mâncare de la ea. Originea aperitivului, principala componentă a acestui produs, nu a fost o excepție. Motivul pentru alegere este simplu - carnea proaspătă adoptă gustul ingredientelor vecine, este rapid pregătită și disponibilă din punct de vedere financiar. O jumătate de oră - și înainte de micul dejun de trei porții.
ingrediente:
- filet - 450 g;
- castravete - 2 bucati;
- tomate - 3 buc;
- o grămadă de salată;
- lavash - 3 bucăți;
- maioneză - 120 g;
- un catel de usturoi - 2 bucati;
- mână de marar;
- ulei vegetal - 40 ml;
- un vârf de piper negru.
preparare
- Înainte de pregătirea unui shawarma, preparați carnea.
- Tăiați fileul în plăci, se prăjește în ulei și se condimentează cu condimente.
- Se taie legumele.
- Se amestecă maioneză cu ierburi și usturoi tocat.
- Răspândiți pâinea de pita și ungeți-o cu sos.
- Mai aproape de marginea unei salate, pe partea de sus a rosii, castraveți și pui.
- Rotiți ruloul.
- Shaurma se prăjește într-o tigaie uscată.
Shaurma cu cârnați
Obțineți o fantezie și produsele plictisite de la frigider vor găsi o viață nouă și vor diversifica meniul. Acasa Shawarma este o modalitate foarte buna de a crea gustari din setul de zi cu zi. Acționând pe principiu: tăierea, răspândirea, rostogolirea, puteți construi un sandviș oriental fără dificultăți mari și, dintr-o dată, veniți în rapt oaspeții vor aprecia talentul.
ingrediente:
- cârnați - 350 g;
- lavash - 4 bucăți;
- castravete - 3 bucati;
- o grămadă de salată;
- morcovi în coreeană - 130 g;
- brânză tare - 100 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- maioneza - 120 g.
preparare
- Shaurma este o rețetă care presupune pregătirea tuturor componentelor înainte de asamblarea unui vas.
- Sos de cârnați cu plăci largi.
- Castraveți tăiați paiele și grămați brânza.
- Degresați lavashul cu maioneză și puneți toate ingredientele în straturi, acoperind ultima cu brânză.
Shaurma cu carne de porc
Toată carnea preferată, asociată cu kebabul suculent sau cu coada grasă cu garnitură de cartofi , a primit o nouă interpretare ca principală componentă a gustării orientale. Shaurma la domiciliu este o rețetă, datorită căreia carnea de porc cu dressing de usturoi dobândește nu numai caracteristici noi de gust, ci și o formă convenabilă de servire.
ingrediente:
- carne de porc - 300 g;
- lavash - 2 bucăți;
- cireș roșii - 12 buc;
- Varza de Peking - 1 bucata;
- castravete - 1 buc;
- maioneză - 150 g;
- mână de marar;
- un cuișor de usturoi - 3 bucăți;
- brânză tare - 150 g.
preparare
- Bucată de carne de porc într-o tigaie uscată.
- Puneți leguminoasele și puneți baza de sos: combinați maioneza cu pastă de usturoi și verdețuri.
- Puneți carnea într-un sos de usturoi pentru shawarma și amestecați ușor.
- Pe frunzele de lavash, puneți varză, carne, legume și presărați cu brânză rasă.
- Rulați produsul într-o rolă, apoi coaceți într-o tigaie uscată.
Vegetarian Shaurma
Nu renunțați la mancarea orientală, dacă sunteți un fan al unei alimentații adecvate și al unui stil de viață sănătos. Crearea unei mâncăruri delicioase și cu consum redus de calorii este întotdeauna posibilă: este suficient să combinați ingredientele dvs. legume preferate cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, condimentează-le cu condimente condimentate și umplutura pentru ca shaurma este gata. Salata invelita in lavash, va deveni una din optiunile de mancare sanatoasa.
ingrediente:
- lavash - 3 bucăți;
- tomate - 2 buc;
- o grămadă de salată;
- o foaie de varza Peking - 2 buc.;
- Brânză Adyghe - 250 g;
- lapte de copt fermentat - 120 ml;
- ketchup - 40 g;
- ulei vegetal - 30 ml;
- pe un vârf de turmeric și coriandru.
preparare
- Se amestecă ryazhenku, ketchup și condimente.
- Legumele taie fâșii subțiri.
- Brânză cu furculiță și țineți câteva minute pe o tigaie de ulei.
- Lubrifiați pita cu dressing și aranjați tăblițele în straturi, alternând cu brânza.
- Rabatați produsul într-o tigaie.
Shaurma cu carne tocată
Carnea pentru shawarma este variată atât în grade cât și în variante de feliere. Folosind un mod neconvențional de umplere a umpluturii nu numai că poate accelera procesul de gătit, dar și obține o bază suculentă și nutritivă. Această tehnică ajută la combinarea mai multor soiuri de carne și la experiment cu mirodenii, îmbunătățind astfel gustul vasului.
ingrediente:
- carne tocată - 350 g;
- o grămadă de salată;
- o foaie de varza Peking - 2 buc.;
- tomate - 1 buc.;
- cuișoare de patrunjel - 5 buc;
- lavash - 2 bucăți;
- muștar - 60 g;
- maioneza - 60 g
- oțet - 20 ml;
- ulei vegetal - 40 ml;
- apă - 50 ml.
preparare
- Pregătirea shawarma - procesul este rapid și nu dificil, cu condiția ca componentele să fie complet pregătite și, prin urmare, varza tăiată și roșii.
- Coaceți carnea timp de 10 minute.
- Ungeți pita cu un amestec de maioneză și ketchup, puneți salată, carne tocată, varză, segmente de roșii, pătrunjel și înveliți.
Shaurma în pâine de pâine cu brânză
Delicioase shawarma - principala condiție pentru achiziție. Este apreciat pentru gustul său special, care poate fi obținut nu numai cu ajutorul unui produs tradițional - brânză, ci și cu ajutorul lavașului de brânză aromatică. Această opțiune nu este numai atractivă din exterior, ci, de asemenea, corespunde pe deplin calităților gustului originalului, ceea ce vă permite să nu îl folosiți pe acesta din urmă.
ingrediente:
- brânză pita - 2 buc;
- morcovi în coreeană - 80 g;
- mână de patrunjel;
- tomate - 1 buc.;
- fileuri - 120 g;
- usturoi și sos de roșii - pentru 50 g.
preparare
- Împărțiți fileurile prajite în felii.
- Se taie roșiile.
- Pâine de pizza cu sosuri.
- Shaurma - o rețetă care nu necesită consistență în asamblarea vesela, descompune arbitrar componentele, apoi se rostogolește într-o rolă.
Shaurma în pita
Shawarma, a cărui rețetă este de zeci de ani, poate fi servită nu numai în mod tradițional, înfășurată în lavăș, dar și cu pita. Această pâine nealcoolică este foarte populară în bucătăria din est și cea mediteraneană și servește drept ingredient constant în crearea unui vas. Alăturarea aluatului pentru pâine va dura aproximativ două ore, astfel încât să puteți utiliza produsul finit.
ingrediente:
- pita - 2 buc;
- pui de coapse - 2 buc;
- Varza de varza - 150 g;
- iaurt - 80 ml;
- un catel de usturoi;
- ulei vegetal - 50 ml.
preparare
- Înainte de a face o shawarma într-o groapă, taie-o.
- Taie coapsele și, tăiați plăci subțiri, prăjiți.
- Se amestecă iaurtul cu usturoiul tocat. Castraveți.
- Lubrifiați groapa cu un pansament de iaurt și întindeți umplutura.