O mulțime de mâncăruri delicioase provin din carne de pasăre. Cu toate acestea, cele mai delicate și dietetice dintre ele este considerată o curcan. Cum să gătești un curcan rapid și delicios, citiți mai jos.
Cât de delicioasă este să gătiți fileuri de curcan în cuptor?
ingrediente:
- File de piept de curcan - 600 g;
- miere agarica - 150 g;
- ulei vegetal;
- ceapa - 200 g;
- Prunele fără semințe - 180 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare;
- condimente.
preparare
Ciuperci și tăiate în bucăți. Apoi sunt prăjite în ulei timp de aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți încă 5 minute, puneți ceapa tăiată în jumătăți de inele și prăjiți timp de 5 minute. Adăugați prune tăiate în benzi. Fileul curcanului este uscat, frecat de sare, mirodenii si facem o incizie de-a lungul mijlocului - ar trebui sa fie ceva de genul unui buzunar. Am pus umpluturile pregătite din ciuperci și prune. Fixăm marginile cu scobitori, înfășurăm carnea cu folie și coacem timp de aproximativ o oră la 190 de grade. În acest timp, folia trebuie să fie desfăcută de câteva ori și să bea carnea cu suc. După o oră de coacere în folie, deschideți-l complet și gătiți încă 20 de minute înainte de rumeness.
Cât de gustos să gătească file de piept de curcan - rețetă
ingrediente:
- File de piept de curcan - 1 kg;
- smântână - 0,5 l;
- ceapa - 230 g;
- făină de grâu - 30 g;
- bay de frunze;
- ulei vegetal rafinat - 40 ml;
- apă - 300 ml;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- sare;
- piper.
preparare
Tăiați fileuri de curcan cu fâșii, ceapă - jumătăți de inele. Toate împreună frige până la roșu. Se amestecă smântână cu făină. Puneti curcanul cu ceapa intr-o cratita profunda, turnati sosul de smantana, puneti frunzele de dafin si turnati-o in apa. Solim, piper și adăugați usturoi zdrobit. Uscați vasul timp de aproximativ o jumătate de oră.
Cât de delicios să gătești aripile de curcan?
ingrediente:
- aripi de curcan - 2-3 buc.;
- zahăr brun - 50 g;
- sare - 0,5 tsp.
- sos de soia - 40 ml;
- Nutmeg, ghimbir uscat, ardei gras alb - 1/2 lingurita fiecare;
- Suc de lămâie proaspăt stors - 10 ml;
- ulei vegetal.
preparare
Aripile sunt tăiate în falange, frecate cu un amestec de condimente și sare. Se toarnă zahăr brun în sos de soia și se toarnă suc de lămâie. Smulgeți sosul de aripă rezultat, acoperiți-i cu film de alimente și puneți-l în frig timp de o oră. Se încălzește uleiul și se prăjește aripile în ea până când este roșie. Apoi, toarnăm restul sosului și se toarcă o jumătate de oră.
Cât de delicios este să gătești un curcan într-un multivariat?
ingrediente:
- curcan (fileuri) - 0,5 kg;
- zahăr granulat - 25 g;
- sos de soia - 100 ml;
- ceapa - 230 g;
- ceapa verde;
- sare.
preparare
În sosul de soia, se toarnă zahărul și se toarnă în aproximativ 90 ml de apă. Toate amestecate. Grind ceapa. Tăiați fileurile în bucăți mici. Puneți ceapa în modul "Coacere". Când ceapa începe să devină roșie, se toarnă în sos de soia și se amestecă. Am răspândit fițele, dacă este necesar, podsalivayem. În modul "Coacere", continuăm să gătim timp de 20 de minute, după care transferăm dispozitivul la "Quenching" și pregătim încă 1 oră. Când serviți, spalați ceapa tocată.
Cât de delicios să gătesc inima unui curcan?
ingrediente:
- inima curcanului este de 600 g;
- vin semi-dulce - 130 ml;
- morcovi - 180 g;
- cremă cu conținut de grăsime 10% - 150 ml;
- ceapa - 180 g;
- moale brânză topită - 100 g.
preparare
Inima mea, am pus-o într-o cratiță și se toarnă în apă. Adăugați ceapa, condimente, o bucată mică de morcov, sare și gătiți timp de aproximativ o oră. Pentru sos, se toaca ceapa cu morcovi si lega legumele. Apoi ne rătăim puțin. Cremă, morcovi cu ceapă, vin și brânză sunt amestecați cu un amestecător de imersie. Toate acestea sunt sărate și piperate. Inimi finite tăiate în jumătate sau 4 părți și se prăjește. Umpleți-le cu sos și toacă timp de 10 minute. Chiar înainte de servire, puteți rupe vasul cu ceapă verde tăiată.