Octopuses și calmar, creveți și scoici, midii și sepie - toate revoltele de fructe de mare într-o singură farfurie. Supele de la un astfel de "cocktail" sunt bogate în gust, foarte utile și incredibil de simple și pregătite rapid. Incercati-va, va place cu siguranta!
Cum să gătești supa de fructe de mare într-un multivariat?
ingrediente:
- fructe de mare - 250 g;
- fileuri de pește roșu - 150 g;
- orez - 50 g;
- lamaie - 1 bucată;
- cartofi - 2 bucati;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare, piper negru - pentru gust.
preparare
Se taie peștele în bucăți mici. Se prăjește în multivark la modul "Coacere" cu adăugarea unei cantități mici de ulei. Se taie bine ceapa și trimite-o peștelui. Când este rumenit, turnați o jumătate de litru de apă și treceți la modul "Supa". Adăugați cartofi tăiați și orez bine spălat, sare, piper. Închideți capacul, gătiți timp de 20 de minute.
Dacă cartofii sunt gata în acest moment, comutați la "Steam pentru un cuplu". Când se fierbe, se adaugă fructe de mare și suc de jumătate de lămâie. După 5 minute opriți multivarkul și lăsați supa să se răcească pentru o vreme. Serviți cu felii de lămâie.
Supă de supă din fructe de mare congelate
ingrediente:
- fructe de mare proaspete congelate - 200g;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa -1 buc.;
- fidea - 50 g;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- turmeric - 1/2 linguriță;
- frunză de laur - 1 buc.;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- sare, pământ de piper - la gust.
preparare
În apă sărată care se fierbe, se pune un cocktail de fructe de mare (nu se dezghea!) Și o frunză de dafin. Octopuses și scoici se fierbe timp de 3 minute, după ce le prindem pe o farfurie.
Se prăjește ușor morcovii tăiați, se adaugă ceapa fin tăiată. Îl aducem la transparență, adăugăm condimente. Trimitem friptura într-o cratiță cu bulion fierbinte. Dupa 5 minute am pus fidea, gatiti-o pana cand e gata. Returăm fructele de mare, lăsăm supa să fiarbă și să se scoată din foc.
Recipient pregătit sub capacul închis timp de încă o jumătate de oră. După ce o serviți la masă, presărați cu patrunjel.
Cum să gătești supa de nucă de cocos cu fructe de mare?
Lapte de nucă de cocos - baza bucătăriei thailandeze, care, în ciuda tuturor exoticelor sale, a venit să guste multor europeni. Și dacă într-adevăr doriți să vă surprindeți oaspeții, încercați această rețetă. Toate componentele sunt ușor de găsit în magazin, și supă de gătit foarte repede. Timpul de a pregăti supă thailandeză din fructe de mare - doar șapte minute. Rețeta se bazează pe o porție. Rețineți că mâncarea thailandeză este destul de ascuțită, deci adăugați condimente la discreția dvs. (dar nu puteți face fără mirodenii deloc).
ingrediente:
- lapte de nucă de cocos - 300 g;
- un amestec de fructe de mare tocate - 150 g;
- sos de pește - 10 g;
- pastă curry - la gust;
- lamaie - pentru decorare;
- coriandru - 1 șoaptă;
- coaja de var - 1/2 linguriță;
- rădăcină de ghimbir - 1 cm.
preparare
În laptele de nucă de cocos fiert, adăugați rădăcina de ghimbir, coaja de var și pasta de curry.
Laptele de nucă de cocos cu condimente se păstrează la foc mic timp de câteva minute, după adăugarea de sos de pește și un cocktail de fructe de mare. Gatiti timp de cel mult 2 minute. Sosul de pește pregătit este deja suficient de sărat, deci supa nu necesită sărare suplimentară.
Servim supa thailandeză, presărată cu o coajă de coriandru, cu o felie de lămâie, astfel încât toată lumea să poată stoarce puțin suc în farfurie.