Dacă nu știți încă cum să mănânceți ceapa, acest articol vă va ajuta să stăpâniți complet subtilitățile tehnologiei și să selectați cea mai potrivită variantă pentru nevoile individuale, experimentând de la rețetele oferite în selecția rețetelor. Saturate cu ingrediente de marinat, legumele își pierd "duhul rău" și dobândesc o piquancy specială.
Cum să murăm ceapa?
Pentru a obține cea mai delicioasă ceapă mărunțită, trebuie să respectați proporțiile componentelor de marinadă și să urmați corect recomandările tehnologiei alese. Fiecare dintre ele are o caracteristică unică, precum și momentele comune definitorii.
- Becuri decojite tăiate în inele, semifabricate sau felii, puse într-un recipient adecvat (din sticlă sau emailat).
- Pentru marinada folosiți sare, zahăr, tot felul de oțet sau suc de lămâie.
- În funcție de rețetă, amestecul de marinadă este completat cu piper, condimente, aditivi picant sau verde tăiat și amestecat cu apă caldă sau rece.
- Se toarnă ceapa marinată preparată pe ceapă și se lasă pentru o perioadă de impregnare.
- Când este gata, ceapa delicioasă marinată se toarnă într-un șuviță, se lasă să se scurgă și se folosește pentru scopul dorit.
Cum sa marinam ceapa in otet?
Această rețetă vă va ajuta să vă dați seama cum să marinați ceapa într-o marinadă cu adăugarea de oțet de masă ordinară (9%). În 30 de minute vor fi gata adăugate la salate, carne sau alte feluri de mâncare. Dacă este nevoie să accelerați procesul de decapare până la 5 minute, trebuie să utilizați apa ca o bază lichidă încălzită la 50-70 de grade.
ingrediente:
- ceapa - 250 g;
- apă 250 ml;
- oțet - 4 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 1 lingură. lingura cu diapozitiv;
- sare - 1 lingura. lingura fără diapozitiv.
preparare
- Purify și ceapă shinkuyut, pune într-un castron.
- Se amestecă într-un recipient separat de apă fiartă răcită cu oțet, se dizolvă sarea și zahărul în lichid, se toarnă în felii de ceapă.
- După 30 de minute, ceapa tocată în oțet va fi gata pentru consum.
Ceapa tocata in otetul de cidru de mere - reteta
Mai util este ceapa marinată în otetul de cidru de mere. În acest caz, apa nu este utilizată, iar procesul de marinare apare datorită plantării de legume atunci când interacționează cu sarea și zahărul. Această rețetă este deosebit de bună atunci când se utilizează bulbii dulci de salată, iar soiurile mai ascuțite pot fi aruncate cu apă clocotită după tăiere și se lasă să se scurgă.
ingrediente:
- salata de ceapa - 400-500 g;
- măr de oțet - 2 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- sare - 0,5-1 linguriță sau la gust.
preparare
- Buzele de salată decojite sunt tăiate în felii subțiri sau jumătăți, ușor frământate cu mâinile.
- Ceapa sămbați tăiată, adăugați oțet de zahăr și cidru de mere, amestecați bine masa.
- După 15-20 de minute ceapa mărunțită poate fi prelevată.
Ceapa tocată în oțet de vin
Ceapa marinată este o rețetă care poate fi realizată cu oțet de vin. În acest caz, gustarea obținută se va dovedi a fi deosebit de picantă, dar datorită adăugării de fulgi de ardei roșii cu o ostrinka plăcută. Dacă doriți, puteți folosi piper negru puțin picant, iar pentru aromă adăugați câteva perechi de parfumuri și frunze de dafin.
ingrediente:
- ceapa - 300-400 g;
- vin de oțet roșu - 0,5 cană;
- apă - 0,5 cană;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- sare - 0,5 lingurita sau la gust;
- ardei roșu în fulgi - pinch.
preparare
- Scoateți becurile decojite și puneți-le într-un borcan.
- Preîncălziți apa, dizolvați în ea zahăr granulat, sare.
- Aruncă fulgi de piper și, dacă se dorește, aditivi picant, se toarnă oțet.
- Umpleți ceapa tăiată cu marinada, lăsați până la răcire.
- Puteți stoca astfel de ceapă mărunțită într-un borcan în frigider timp de 2-3 zile.
Ceapa tocata - reteta
Ceapa tocata, recoltata conform acestei retete, ajunge la masura ascutita si mai ales parfumata datorita adaugarii de cilantru, busuioc si marar cu patrunjel. Este deosebit de gustos să serviți o astfel de gustare unui kebab shish. Nu este inutil in reteta va fi piper negru macinat, care poate fi adaugat la ceapa impreuna cu marinada.
ingrediente:
- ceapa - 500 g;
- oțet de masă (9%) - 70 ml;
- apă - 1 pahar;
- zahăr granulat - 50 g;
- sare - 1 lingurita;
- mărar, busuioc, patrunjel și coriandru - 1 ramură.
preparare
- Șuncă ceapa și verdele, se amestecă într-un recipient adecvat și se transferă într-un borcan sau recipient.
- Se dizolvă în apă sare și zahăr, se amestecă oțet, se toarnă marinatul obținut ceapa timp de 30-40 de minute.
Cum să mănânci ceapa pentru salată?
Apoi, veți afla cât de repede puteți murat ceapa pentru a adăuga la salată. În acest caz, este necesar ca amărăciunea legumelor să dispară maxim. Acest lucru se poate realiza folosind o marinadă fiartă, în care se adaugă oțet numai înainte de turnarea butașilor de legume. Cantitatea de sare și zahăr poate fi ajustată în funcție de preferințele dvs.
ingrediente:
- o ceapa mare - 1 bucata;
- otet de masă (9%) - 2 lingurițe. linguri;
- apă - 0,5 cană;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- sare - 5 g.
preparare
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele sau în felii subțiri.
- Aduceți apă la fierbere, dizolvați zahărul și sarea în el, scoateți marinada din foc, amestecați în ea oțet și turnați amestecul rezultat de ceapă tăiată.
- După răcire, o ceapă rapidă este pregătită să fie adăugată la salată.
Ceapa marinată în suc de lămâie
Următoarea rețetă despre modul de marinare a cepei fără oțet cu suc de lamaie. Un gust deosebit al gustării va adăuga piper alb, în timp ce rămâne invizibil. Gustarea rezultată este potrivită pentru depozitarea cu kebab shish, alte feluri de mâncare din carne, hering sau pentru adăugarea la salate vegetale sau multi-componente.
ingrediente:
- o ceapa mare - 1 bucata;
- lamaie - 1 bucată;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- zahăr granulat - 1 linguriță;
- sare - 0,5 tsp.
- apă 50 ml;
- ardei iute - piper.
preparare
- Ceapa tăiată cu piper alb, se amestecă.
- În apă caldă, dizolvați sarea, zahărul, adăugați ulei vegetal, sucul de lamaie și puțină coajă.
- Se toarnă amestecul rezultat din felii de legume.
- După 30 de minute, ceapa tocată în lămâie va fi pregătită pentru degustare.
Ceapa rosie tocata - reteta
Marinata ceapa rosie, in plus fata de gustul sau excelent, are si un aspect frumos si frumos. Saturate cu oțet, felii de legume au o nuanță violet-albastră, care va completa în mod avantajos salata sau va decora sărbătoarea, umplând-o cu vopsele. Oțetul de cidru de mere în rețetă poate fi înlocuit de o cantină, reducând cantitatea de o dată și jumătate.
ingrediente:
- ceapa rosie - 2 buc;
- măr de oțet - 2 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 1 linguriță;
- sare - 0,5 tsp.
- apă - 2 lingurițe. linguri;
- piper ardei - la gust.
preparare
- Shinkuyut roșu becuri roșii, căptușit cu apă clocotită și se toarnă imediat apă rece.
- În apă se dizolvă sarea și zahărul, se adaugă oțet și piper.
- Se taie marinada de ceapa, se amestecă, se lasă timp de 30 de minute.
Marine săgeți săgeată
Următoarele recomandări vă vor ajuta să aflați cum să murăți ceapa verde. În acest caz, se folosește săgeata legumei, care, dacă se dorește, poate fi înlocuită pur și simplu cu pene de ceapă. Sticla poate fi folosită pentru decorarea salatelor, adăugarea la sosuri sau pur și simplu pentru a servi cu carne sau alte feluri de mâncare.
ingrediente:
- arrow săgeți - 500 g;
- mărar (ierburi) - 100 g;
- mărar (semințe) - pinch;
- măr de oțet - 40 ml;
- zahăr granulat - 1 linguriță;
- sare - 60 g;
- apă - 0,5 l;
- piper dulce - 3 buc.
preparare
- Săgețile sunt tăiate în fragmente de 4-5 cm, saramură turnată, preparată din apă și sare, lasată timp de 2 zile.
- Solul este drenat și lăsat să se scurgă.
- În partea inferioară a recipientului steril, mărarul mărunțit de mărar, ardeii de mazăre și săgețile sunt așezate timp de 2-3 minute.
- Se amestecă oțetul, zahărul, se toarnă în borcan, se acoperă recipientul cu un capac.
- Ceapa verde încărcată este păstrată în frigider
Ceapa tocata pentru iarna - reteta
Dacă doriți, puteți pregăti ceapa marinată pentru iarnă . O astfel de gustare va fi un mare plus pentru multe feluri de mâncare. Petreceți puțin timp vara, în sezonul rece, vă puteți bucura de un gust extraordinar de pătrunzător de delicatese, fără costuri suplimentare. Pentru a implementa ideea, sunt potrivite atât becurile roșii, cât și cele albastre.
ingrediente:
- ceapa - 500 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- oțet 9% - 2 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 1 lingură. lingură;
- sare - 1 lingurita;
- apă - 200 ml;
- laur - 2 buc;
- un buchet de garoafe - 1 bucată;
- piper negru - 5 buc.
preparare
- Așezați inelele de ceapă.
- Se încălzește apa până se fierbe, se adaugă zahăr, sare, piper, lauri, cuișoare, se toarnă în ulei.
- După ce se introduce un oțet de minute, ceapa se pune într-o marinadă și după un minut se transferă într-un borcan steril.
- Se acoperă recipientul și se înfășoară într-o formă inversată până se răcește complet.