Supă fără cartofi

Cartofii sunt foarte populare în bucătăria fiecărei gospodine și sunt folosite pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Dar știi că există multe rețete pentru supe fără cartofi. Unele dintre ele vom lua în considerare astăzi.

Supă cu chiftele fără cartofi

ingrediente:

• carne tocată - 400 g;
• fidea - 30 g;
• apă filtrată - 1,5 l;
• morcovi - 1 bucată;
• bec - 1 buc;
• făină - 1 lingură. lingură;
• ou - 1 bucată;
• condimente;
• proaspete verde - dacă doriți.

preparare

Din carnea tocată facem mici chifteluțe. Becul este curățat și mărunțit. Morcovii spălați, procesați și tăiați paiele subțiri. În vas se toarnă apă, se fierbe și se aruncă chiftele. Odată ce au puțină înțelegere, adăugați fidea, ceapă și morcovi. Gatiti supa timp de aproximativ 10-15 minute, amestecand ocazional. Verzii sunt clătite, uscate și zdrobite. Ou bătut cu făină până se amestecă un amestec omogen și se toarnă cu grijă în supă, amestecând viguros. După aceea, scoateți tigaia din foc, adăugați sare și presărați supa cu ierburi.

Supă de pui fără cartofi

ingrediente:

• piept de pui - 1 buc.;
• bec - 1 buc;
• morcovi - 1 bucată;
• paste curat - 2 handfuls;
• proaspete verzi;
• condimente.

preparare

Din pieptul de pui scoateți coaja, puneți carnea într-o cratiță, toarnă apă și se pregătește să gătească. Când boabele se fierb, amestecați-le, turnați din nou cantitatea necesară de apă și gătiți carnea timp de aproximativ o oră. După fierbere, îndepărtați spuma și aruncați sare. Apoi scoateți cu grijă puiul, răciți-l și tăiați-l în bucăți mici. Morcovii sunt curățați, zdrobiți în cuburi și aruncați în bulion, împreună cu un bulb decojit. Apoi adăugați macaroane, carne de pui și gătiți timp de încă 5 minute. Supă pregătită cu pui fără cartofi vărsați pe plăci și presărați cu ierburi.

Supă de brânză fără cartofi

ingrediente:

• brânză topită - 3 bucăți;
• unt - 50 g;
• bec - 1 buc;
• ceapa verde - 100 g;
• morcovi - 1 bucată;
• paste - 100 g;
• salată afumată - 300 g;
• condimente;
• usturoi - 2 cuișoare.

preparare

În primul rând, pregăti legumele: morcovi și bulbii sunt curățate, melenko mărunțire și trecător pe ulei vegetal până la moale. De data aceasta ne desfasuram din pachetul topit de branza si le taiem in cuburi mici. Șuncă afumată șlefuiește paiele și se prăjește cu legume timp de 5 minute. Într-o cratiță cu apă fiartă, aruncăm coace și amestecăm până când cuburile se dizolvă complet. Apoi adăugați friptura fină și condimentele la gust. Aducem supa la fierbere, strângem un cățel de usturoi în ea și scoatem tigaia din foc. Servim o supa de legume fara cartofi cu smantana sau smantana, decorati cu ierburi proaspete.

Rețetă pentru supă de mazăre fără cartofi

ingrediente:

• supă de carne - 2 litri;
• mazăre uscată - 1 articol;
• bec - 1 buc;
• morcovi - 1 bucată;
• frunză de laur - 2 buc;
• proaspete verdeață și rădăcini uscate - la gust;
• condimente;
• ulei vegetal.

preparare

Cum să gătești supă fără cartofi? Mazărele sunt spălate bine, puse într-o cratiță, umplută cu apă rece și se lasă toată noaptea să se umfle, astfel încât el a absorbit aproape tot lichidul și a crescut în volum. Apoi, turnați-o în bulionul de fierbere, reduceți flacăra și gătiți sub capac timp de 30-40 de minute, îndepărtând spuma care apare periodic. Băutura și morcovii sunt curățați, tăiați fin și tăiați în ulei. Apoi se adaugă friptura într-o cratiță, se condimentează cu condimente și se fierbe supa de mazăre fără cartofi timp de încă 5-7 minute. Când servim, aruncăm în fiecare placă verde mărunțit mărunt, usturoi curățat, crotoni de pâine albă și o felie de carne fiartă. Dacă doriți, puteți pregăti o asemenea supă cu slănină, șuncă afumată sau cârnați fierți.