O curriculă clasică este de obicei pregătită folosind cereale, principalele fiind hrișcă și orez. În ciuda acestui fapt, se obțin plăcinte și mai gustoase, cu o umplutură pe bază de cartofi. Puteți să vă asigurați că faceți asta, pregătindu-vă un curry în conformitate cu următoarele rețete.
Cum să gătești o cușcă cu cartofi și pui?
ingrediente:
Pentru test:
- kefir - 1 element;
- făină - 500 g;
- margarina - 1 ambalaj;
- sare - un vârf;
- sodă - 1/2 linguriță.
Pentru umplere:
- pui - 400 g;
- cartofi - 4 buc;
- ceapa - 2 buc;
- ciuperci - 300 g;
- sare, piper - la gust;
- unt - 1 lingura. lingură.
preparare
Pentru aluat, amestecați sifonul cu un pahar de chefir cald și turnați amestecul într-un vas profund. Apoi, se toarnă margarina topită și se adaugă un vârf de sare. Se taie făina și se toarnă în porții ingredientele lichide. Frământăm aluatul, care nu se lipeste de mâini. Acoperim containerul cu filmul de testare și lăsăm-l să se odihnească pentru timpul de pregătire al umpluturii.
Pentru umplere, ceapa este tăiată în inele subțiri, iar ciupercile - prin plăci. Treceți ceapa și ciupercile în ulei vegetal până când umiditatea se evaporă complet. Puiul se taie în fâșii și se prăjește până când carnea se prăjește, fără să-l aducă la totală pregătire. Cartofii sunt curățați, tăiați și tăiați în cuburi mari, fierbeți tuberculii până la jumătate în apă sărată.
Aluatul finit este împărțit în 2 părți, unul dintre ele fiind laminat într-un strat pentru bază, pe care punem straturi de umpluturi pe partea de sus, iar cel de-al doilea strat închide curcura de sus. Faceți găuri în test pentru a ieși din abur și puneți curcul într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade pentru a coace până la maro auriu.
Rețeta pentru o curry cu cartofi
ingrediente:
Pentru test:
- sare - 1 lingurita;
- făină - 5 articole;
- lapte - 375 ml;
- margarina - 1 pachet;
- soda - 1 lingurita;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal.
Pentru umplere:
- carne de pui - 1 kg;
- cartofi - 5-6 tuberculi;
- ceapa - 2 buc;
- sare, piper - la gust;
- Unt - 3 linguri. lingură.
preparare
Pui fiert cu condimente. Ceapa este tăiată în ulei vegetal până la aur. Cartofii sunt frecați cu un răzuitor mare și
Pentru aluat amestecați laptele cu margarina topită și adăugați sifonul, care este stins cu suc de lămâie. Făina este cusută, amestecată cu sare și turnată în ingrediente lichide, amestecând constant aluatul. Puneți aluatul finit timp de o oră în frigider, apoi împărțiți-l în jumătate și răsuciți-l în două straturi. Pe stratul principal, se așează straturi de umplutură și unt, iar al doilea închide placinta. Lubrifiați suprafața plăcii cu ulei vegetal și puneți totul în cuptor. Kornik din cartofi și carne tocată este gătit timp de 30-40 minute la 180 de grade.