Fiecare gospodină are, probabil, propria rețetă pentru vinaigret . Ele sunt toate asemanatoare unul cu altul, deoarece gama de produse este aproape la fel - sfecla, castravetii, cartofii. Dar există și diferențe: cineva adaugă ceapă, niște crustacee. Mai jos veți găsi o altă versiune interesantă a pregătirii acestei salate - vă vom spune cum să pregătiți o salată cu calmar.
Reteta de vinaigret cu calmar
ingrediente:
- sfecla - 200 g;
- cartofi - 150 g;
- morcovi - 150 g;
- castraveti macinati - 2 buc;
- squid - 2 bucăți;
- măsline fără gropi - 50 g;
- ceapa verde - 30 g;
- ulei vegetal;
- sare, suc de lamaie - la gust.
preparare
Sfecla, morcovii și cartofii sunt gătite până se pregătesc. Squids sunt curățate și coborâți în apă fiartă sărată. După fierbere, gatiți timp de 1 minut și apoi aruncați-l înapoi într-un șuviu. Legumele sunt curățate, tăiate în benzi sau cuburi. Facem același lucru și cu castraveți și căpșuni. Sfeclă roșie cu ulei vegetal și se amestecă. Acest lucru este pentru a se asigura că restul de ingrediente nu sunt vopsite în roșu. Toate componentele sunt amestecate, se adaugă mai mult ulei vegetal, sare, suc de lămâie la gust. Pregătit pentru a pune vinaigrette pe plăci de servire, se presara cu ceapa verde tăiată și decora cu măsline.
Vinaigrette cu varză calmară și de mare
ingrediente:
- Conserve de calmar - 2 cutii (240 g fiecare);
- conserve de mazăre verde - 200 g;
- mare - 200 g;
- cartofi - 300 g;
- sfecla - 150 g;
- morcovi - 150 g;
- castraveți decapați - 5 buc;
- ceapă - 1 bucată;
- ulei vegetal;
- sare.
preparare
Se fierb cartofii, sfecla si morcovi pana se gatesc. Și apoi se răcește, se coajă și se taie în cuburi. Sfeclă roșie cu o lingură de ulei vegetal și se amestecă. Squid am tăiat în benzi. Conectăm toate ingredientele, gustăm sărate și salată de rochie cu ulei vegetal.
Vinaigrette cu calmar și dovleac
ingrediente:
- sfecla - 3 buc;
- cartofi - 4 buc;
- castraveți decapați - 3 bucăți;
- dovleac - 150 g;
- squid - 2 bucăți;
- ulei vegetal, sare - la gust.
preparare
Sfecla si cartofii sunt gatiti pana cand sunt preparati. Și apoi curățați și tăiați în cuburi. În mod similar, am tăiat castraveți sărate. Dovleacul este curățat și gătit până se pregătește, apoi se taie. Combinăm ingredientele, adăugăm uleiul vegetal, sare și se amestecă. Calmarul brut este al meu și de-a lungul tăiat în jumătate, și apoi, de asemenea, de-a lungul tăiat în benzi lungi. După aceea, se toarnă aceste fâșii de apă clocotită și se lasă timp de 5 minute. Se scurge apa. Am pus vinaigretul pe o farfurie, iar în partea de sus ne-am cățărat calmarul, care a răsuflat capricios.
Vinaigrette vagabond cu calmar
ingrediente:
- sfecla - 150 g;
- castraveti macinati - 2 buc;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ceapa - jumătate;
- squid - 200 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- saramură din castraveți murate.
preparare
Calamariile sunt curățate, coborâte în apă clocotită și după fierbere gătim timp de 1-2 minute. Mai mult timp pentru a găti nu este necesar, altfel ele vor fi dure. Apoi se răcesc și se taie în benzi. Ceapa și usturoiul tăiat în benzi subțiri și se toarnă saramură (ar trebui să acopere legumele).
Am pus feluri de mâncare cu ceapă și usturoi într-un cuptor cu microunde și la putere maximă putem sta 3 minute. Apoi o aruncăm înapoi în gură și o răceștem. Sfeclă roșie este, de asemenea, tăiată în benzi, se toarnă cu același saramură, dacă este necesar, apoi se toarnă mai mult și se pune pe foc. Dupa fierbere, gatiti-va timp de aproximativ 20 de minute, dupa care il aruncam inapoi intr-o sticla si se raceste. Castraveți tăiați în benzi.
Într-o placă mică adâncime se întind straturi: primul sfecla, apoi castraveții, calmarul, usturoiul și ceapa. Strângeți ușor și turnați-le cu ulei vegetal. Timp de aproximativ 30 de minute, scoatem salata din frigider și, înainte de servire, întoarcem plăcuța într-un vas plat.