Ajutați la pregătirea rapidă și delicioasă a rețetelor delicioase fără participarea ouălor, a produselor lactate și a grăsimilor animale. Produsele roșii obținute pot fi servite cu miere, gem, sirop de fructe sau completate cu umplutură din ingrediente de plante.
Cum sa gatesti clatite slabe?
Tehnologia clătitelor fără produse skoromnyh este simplă și necomplicată, iar rezultatul nu este aproape inferior versiunilor tradiționale ale produselor.
- De regulă, clătite sunt preparate pe apă fără ouă. Cu toate acestea, multe versiuni ale antenei, în cazul în care ca bază lichidă utilizate castravete sau saramură de roșii, sucuri de fructe, bulion de cartofi.
- Aluatul alabit pentru clătite poate fi amestecat cu drojdie proaspătă sau uscată sau pe o bază proaspătă, în care se adaugă o sifon acidă stropită sau o pulbere de copt pentru a da produselor splendoarea.
- Cantitatea de zahăr în rețete poate fi ajustată la gustul dvs. și în funcție de scopul produselor care ar trebui să fie servite ca un desert sau gustare savuroasă.
- Coaceți clătite, de preferință, pe o tigaie specială de panificație sau tigaie cu un fund gros, lubrifiîndu-l cu un ulei vegetal cu pensulă.
Clădiri rapide de drojdie de drojdie pe drojdie uscată
Coaceți clătite ușoare rapid și delicios ajuta retetele de produse pe drojdie. În acest caz, vasul este preparat cu granule uscate de drojdie, care necesită preactivare într-o mică parte a apei calde. După adăugarea opacelor, va fi necesar să așteptați pur și simplu ca bulele să apară în test și să câștige porozitate.
ingrediente:
- apă - 600 ml;
- făină - 0,5 kg;
- drojdie uscată - 5 g;
- zahăr granulat - 4-5 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- sare.
preparare
- Într-un pahar de apă caldă dizolvați drojdia și o lingură de zahăr, lăsați timp de 15-20 minute.
- Se amestecă apa caldă rămasă cu zahăr, sare și făină, dați puțină perfuzie.
- Adăugați lingura în aluat, amestecați în ulei și lăsați masa la căldură timp de 30-40 de minute.
- Coaceți clătite de drojdie slabă, rumeniți porții de aluat de pe ambele părți.
Clatite subtiri subtiri cu gauri - reteta
Această rețetă de clatite este executată pe bază lichidă cu adăugarea de ceai negru proaspăt preparat. Produsele de bucătărie Lacy sunt achiziționate prin adăugarea de suc de sodă și de lămâie în aluat. Rezultatul va fi satisfăcut chiar și de sceptici care nu au încredere în tehnologiile neconvenționale și preferă un fel de mâncare în versiunea clasică.
ingrediente:
- apă 250 ml;
- ceai negru - 250 ml;
- făină - 250 g;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare - un vârf;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- soda - 1 lingurita.
preparare
- Se amestecă apa și ceaiul, se adaugă zahăr, sare, ulei, făină și sifon.
- Se amestecă baza cu o măturică și se trece la prăjirea produselor, se rumenesc porțiunile aluatului pe o tigaie încălzită.
Clatite clatite pe apa minerala - reteta
Se vor fi preparate clatite delicioase, luand ca apa minerala lichida de baza, foarte carbohidrati. Vaporii de gaz spală miraculos baza și dau produselor porozitatea și ușurința. Compoziția testului în acest caz este lipsită de drojdie și praf de copt, iar rezultatul este impresionant cu aerul clătitelor.
ingrediente:
- apă minerală - 0,5 l;
- făină - 280 g;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- sare.
preparare
- În apa minerală, sarea și zahărul sunt dizolvate.
- Turnați făina, amestecați baza cu un malaxor.
- Se încălzește uleiul până se fierbe, se toarnă o alunecare subțire în aluat și se amestecă amestecul cu un mixer.
- Coaceți clătite slabe pe apă minerală, rumeniți porții de aluat pe o tigaie de ulei.
Clatite clatite cu apa clocotita - reteta
Pentru a gati rapid si delicios clatite de post cu aer rece, retetele cremei cu adaos de apa clocotita vor fi potrivite in acest scop cat mai bine posibil. Cele mai de succes vor fi versiunile cu drojdie: proaspete, ca în această secțiune sau uscate, care pentru cantitatea indicată de apă vor avea nevoie de două lingurițe.
ingrediente:
- apă - 5 pahare;
- făină - 4 pahare;
- drojdie proaspătă - 10 g;
- zahăr granulat - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 1/3 cană;
- sare - 2 vârfuri.
preparare
- Într-un pahar de apă caldă, dizolvați drojdia, lingurăți făina și zahărul, lăsați timp de 30 de minute.
- Se adaugă restul apei, în care se dizolvă zahărul, sarea, uleiul și făina, se lasă substratul la căldură timp de 1,5 ore.
- Se toarnă un pahar de apă clocotită, se amestecă, se lasă să stea timp de 10 minute.
- Coaceți clătitele clare în mod tradițional pe o tigaie de ulei.
Clatite clatite pe aluat
În mod surprinzător, udarea în gură, parfumată și poroasă, va fi clătite slabe pe apă cu pâine prăjită, care ar trebui să fie activă, jucând, la o densitate care să amintească de smântână cu conținut mediu de grăsimi. Amidonul nu este un ingredient obligatoriu și poate fi înlocuit cu o porție de făină de grâu până la obținerea unui test al texturii dorite.
ingrediente:
- apă - 4 cupe;
- făină - 3 cupe;
- amidon - 0,5 cană;
- starter - 1 cană;
- zahăr granulat - 0,5 cană;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sare - 1 vârf.
preparare
- În rezervor se amestecă aluatul, apa și uleiul, se adaugă toate ingredientele cu curgere liberă.
- Lăsați aluatul la căldură timp de 6-8 ore.
- Din baza distanțată rezultată se coace clatite roșii, se toarnă porții de aluat într-o tigaie încălzită.
Clatite de hrișcă - rețetă
Parfumul autentic și saturația uimitoare a clătitelor gătite cu făină de hrișcă vor satisface orice gurman și adevărat cunoscător al unor decizii culinare neobișnuite. Dacă există numai cereale, acestea sunt sortate și măcinate pe structura făinii cu un măcinător cu putere medie și apoi cerneate.
ingrediente:
- apă - 850 ml;
- făină de grâu - 200 g;
- hrana de hrisca - 600 g;
- drojdie uscată - 15 g;
- zahăr granulat - 40 g;
- ulei vegetal - 7 linguri. linguri;
- sare - 1 vârf.
preparare
- Făina de grâu este combinată cu drojdie și zahăr, adăugând 3 linguri de făină de hrișcă, se toarnă în 300 ml de apă, se amestecă, se lasă la căldură timp de 40 de minute.
- Se amestecă apa caldă rămasă, făina de hrișcă și uleiul, se lasă să stea timp de 1,5 ore.
- În mod tradițional, clătite clatite de hrișcă sunt clătite pe o tigaie de ulei.
Mâncăruri de făină cu făină de porumb
Mai hranitoare și totuși delicate la gust vor fi clatite de porumb . Făina de grâu aici este însoțită de o porție de porumb. Structura loose a produselor puternic de apă, utilizată în acest caz ca bază lichidă. Ca completare, orice umplutură nealcoolică sau toppinguri de deserturi sunt potrivite.
ingrediente:
- apă foarte carbogazoasă - 600 ml;
- făină de grâu - 100 g;
- porumb - 200 g;
- zahăr granulat - 10 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare - 1 vârf.
preparare
- Combinați ingredientele uscate pentru aluat, se toarnă sifon și ulei, se amestecă.
- Coaceți clătite pe o tigaie cu ulei, până când obțineți o fard de obraz din ambele părți.
Clatite clatite cu lapte de nuca de cocos
Serviți delicatele note tropicale preparate clatite slabe cu lapte de nucă de cocos fără ouă. Dacă se dorește, compoziția testului neobișnuit poate fi suplimentată cu pudră de cacao sau aditivi sub formă de banane tocate, așchii de nucă de cocos. Combină armonios cu produse similare sos de portocale dulci.
ingrediente:
- lapte de nucă de cocos - 0,5 litri;
- făină de grâu - 300 g;
- zahăr granulat - 2-3 lingurițe. linguri;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- sare - 1 vârf.
preparare
- În jumătate din laptele de nucă de cocos, se dizolvă sarea și zahărul, se toarnă făina, se amestecă.
- Se toarnă laptele rămas, se amestecă cu o măturică, se adaugă ulei vegetal.
- Se toarnă porții de aluat într-o tigaie de ulei și se prăjește din două părți.
Clatite clatite cu manga
Urmatoarea reteta pentru clatite slabe pe apa se face cu gris, care ar trebui sa fie foarte fin macinata. Concisitatea tehnologiei și compoziția trivială a aluatului nu vă împiedică să obțineți un fel de mâncare nutritivă și nutritivă. Însoțirea unor astfel de produse poate fi orice umplere cu compoziție slabă sau tradițională, precum și miere, gem, alți aditivi.
ingrediente:
- apă - 0,5 l;
- făină - 200 g;
- manga - 2 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 40 g;
- ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
- soda - 0,5 tsp.
- otet - 1 lingura. lingură;
- sare - 1 vârf.
preparare
- Făina este amestecată cu zahăr și grâu.
- Completați apa fierbinte, adăugați oțet stins și ulei vegetal stins.
- Se amestecă baza și se coace clatite roșii, se toarnă porții pe o tigaie fierbinte.
Fried Pancakes pe brânză
Mulțumit de un gust plăcut și de rujul extraordinar gătite clătite slabe pe brânză de castravete. Acidul prezent într-o astfel de bază lichidă va stinge sifonul și va oferi o degradare calitativă a aluatului și, în consecință, porozitatea și aerisirea produselor finite. O parte din făina de grâu poate fi înlocuită cu porumb sau hrișcă.
ingrediente:
- saramură - 350 ml;
- făină - 1 pahar;
- zahăr granulat - 20 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- soda - 0,5 tsp.
- sare - 1 vârf.
preparare
- Se amestecă făina cu zahăr și sare.
- Se adaugă brânza și uleiul, se amestecă bine masa cu o măturică.
- Se toarnă porțiunile de aluat de aluat într-o tigaie și se rumenesc pe ambele părți.
Clatite clatite cu produse de cofetarie
Dacă există dorința de a pregăti ceva satisfăcător, gustos și neobișnuit pentru cină sau pentru a doua pentru cină, clatite slabe cu coacere va fi o soluție excelentă. Pentru o umplutură în loc de setul prezentat este posibil să luați ciupercile sau legumele prajite: vinete, piperul bulgar, având adăugat verde de struguri sau ceapă verde.
ingrediente:
- apă foarte carbogazoasă - 0,5 l;
- făină - 2 cupe;
- zahăr granulat - 20 g;
- ulei vegetal - 6 linguri. linguri;
- praf de copt - 1,5 lingurițe.
- cartofi - 2 bucati;
- ceapă - 1 bucată;
- sare - 1 vârf.
preparare
- Se fierbe cartofii într-o uniformă, curată, răcită și tăiată în cuburi.
- Se taie la fel si ceapa.
- Puneți legumele separat în ulei, amestecați într-un singur recipient.
- Combinați făina cu zahăr, praf de copt și un vârf de sare.
- Adăugați apă și 3 linguri de ulei, lăsați timp de 30 de minute.
- În tigaie se răspândește puțin din umplutură, distribuindu-l uniform pe fund și se toarnă o porție de aluat.
- Clădițele slabe cu umplutură sunt rumenite pe ambele părți.
Cartă de cartofi de cartofi
Diversificarea calitativă a alimentației clatite slabe fără ouă din cartofi. Pureul din cartofi, în acest caz, este de preferință gătit cu un mixer, ceea ce va spori aderența acestuia. În acest caz, bulionul nu este drenat, ci este folosit ca supliment la baza lichidă pentru a obține un test de densitate medie.
ingrediente:
- cartofi - 4 buc;
- făină - 0,5 cană;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- apă - 1 pahar;
- sare - la gust.
preparare
- Coaceți cartofii, tăiați, turnați până când sunt acoperite cu apă, adăugați sare și fierbeți până când este moale.
- Spargeți felii împreună cu decoctul amestecătorului, adăugați apă, ulei și făină.
- Coaceți clătite într-un mod tradițional, rumenirea porțiunilor de bază din două părți.