Prăjiturile de zahăr ușoare și crocante încep să dispară treptat în trecut, odată cu apariția tuturor rețetelor de coacere noi, dar noi întotdeauna susținem conservarea rețetelor clasice și, prin urmare, ne hotărâm să oferim o fică de nisip simplă oa doua viață în următoarele rețete. Datorită ușurinței de lucru, a topirii texturii și a gustului simplu, baza de nisip se va face perfect cu câteva adăugiri obișnuite și nu prea.
Bomboane de casa cu fistic - reteta
ingrediente:
- făină - 170 g;
- zahăr pudră - 80 g;
- gălbenuș de ou (mare) - 1 bucată;
- fistic (fără coajă) - 1 1/4 din articol;
- Unt - 165 g;
- amar de ciocolata - 230 g.
preparare
Începeți cu baza uzuală de ulei pentru biscuiți, bătând untul cu pudră de zahăr și gălbenușuri de ou. Adăugați făină la baza uleiului și 2/3 din fisticul tăiat. După ce frământați un aluat din plastic, dar de var, formați-l într-o bară, înfășurați-l cu polietilenă și lăsați-l în congelator timp de câteva ore.
Setați cuptorul la 160 de grade. Împingeți bara cu un penny grosime de o jumătate de centimetru și puneți-le pe pergament. Coaceți cookie-urile timp de 10 minute și, după răcirea completă, puneți bucățile în ciocolata topită.
Delicate cookie cu brânză cu brânză de vaci - rețetă
ingrediente:
- făină - 720 g;
- zahăr granulat - 160 g;
- unt - 480 g;
- coaja de lamaie - 1 lingura. lingură;
- gălbenușuri de ou - 3 bucăți;
- brânză de vaci - 130 g;
- brânză de cremă - 135 g;
- zahăr pudră - 75 g;
- un van de vanilie.
preparare
Combinați untul la temperatura camerei cu zahărul. Îndepărtați câteva gălbenușuri de ou cu coaja de citrice și, treptat, fără a opri cursa mixerului, începeți să turnați gălbenușurile într-o masă luxoasă de unt. Adăugați făină la amestecul de ulei și rotiți aluatul din plastic la o grosime puțin mai mică de un centimetru. Tăiați aluatul în porții, puneți-l pe pergament și coaceți 16 minute la 175 de grade.
Se taie brânza de vaci și se bate cu brânză topită, praf de zahăr și conținut de podos de vanilie. Ungeți partea superioară a unui modul cookie cu cremă și acoperiți cu al doilea.
Cookie de prăjitură cu gem - o rețetă rapidă
ingrediente:
- făină - 380 g;
- unt - 225 g;
- zahăr granulat - 140 g;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- gem - 210 ml.
preparare
După ce ați bătut untul înmuiat cu zahăr, adăugați un ou la gălbenușul de ou și continuați să biciuiți. La o cremă de ulei de aer, turnați făina și amestecați totul împreună. Aluatul rezultat se rotește între două foi de pergament cu o grosime de 3-4 mm. Cu un geam tăiați stratul în porțiuni, ridicați ușor marginile, trăgându-le cu degetele degetelor, astfel încât tartulele să iasă și să puneți niște blocaj în centru. Coaceți cookie-urile trebuie să fie la 175 de grade și 15 minute.
Shortbread cookies cu caramel - reteta
Câteva bare de magazin din ciocolată de lapte, denumirea căreia este cunoscută fiecărui dinte dulce, nu se pot lăuda cu o compoziție naturală, spre deosebire de omologul lor, sub forma unui cookie, a cărui rețetă este descrisă mai jos.
ingrediente:
- unt - 225 g;
- zahăr pudră - 65 g;
- făină - 240 g;
- bomboane de caramel - 330 g;
- lapte de ciocolată - 330 g;
- grăsime - 15 ml.
preparare
Întorcând untul și pudra de zahăr înmuiate într-o cremă de aer, turnați făina și continuați frământarea până când aluatul poate fi colectat într-o minge. Rotiți aluatul într-un com și lăsați-l în congelator timp de o jumătate de oră. Rulați com răcit într-un strat de 4-5 mm grosime și tăiați. Coaceți nisipul timp de 11-13 minute.
Se topește caramelul de lapte cu cremă în baia de apă. Acoperiți suprafața bucătăriei cu un strat de caramel, turnați ciocolată topită și lăsați-o să înghețe.