În rețetele de astăzi, vă vom spune cum să pregătiți o carlotă clasică. Acest fel de mâncare devine deosebit de relevant odată cu debutul zilelor de toamnă plictisitoare cu seara rece și ploioasă și, de asemenea, iarna. O felie de caramelă apetisantă cu o ceașcă de ceai va ridica starea de spirit și va umple atmosfera acasă cu căldură și confort.
Pregătiți acest desert delicios și în același timp delicios, atât în cuptor, cât și cu ajutorul unui multivark.
Reteta clasica pentru carlotte cu mere in cuptor
ingrediente:
- mere - 750 g;
- făină - 200 g;
- ouă de pui - 4 buc;
- zahăr granulat - 200 g;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- suc de lamaie - 25 ml;
- praf de copt - 15 g;
- unt - 20 g;
- zahăr pudră.
preparare
Mărul meu, scapăm de pediceluri, piei și miezuri cu semințe. Apoi tăiați-le în felii mici și presărați puțin cu suc de lamaie.
Ouăle sunt conduse într-un recipient profund, turnat cu zahăr, amestecat și bătut cu un malaxor până la pufos, aerisit și complet dizolvând cristalele dulci. La sfârșitul biciuirii, adăugați zahăr de vanilie. Acum stropiți făina de grâu și praful de copt și amestecați până la o consistență omogenă și o dizolvare completă a bucăților de făină.
Formați pentru coacere, ungeți generos cu unt și turnați aluatul gătit în el. Acum puneți felii de mere pe suprafața plăcintei, jumătate dintre ele se încălzesc bine, iar restul se întinde de sus cu un ventilator sau în mod arbitrar, așa cum îi place oricui.
Noi determinăm carlotla în cuptor încălzită la 180 de grade și lăsăm să stea timp de patruzeci de minute. Verificăm disponibilitatea cu un măcinător din lemn și, dacă este necesar, mărim timpul petrecut în cuptor timp de încă zece minute.
În ceea ce privește pregătirea, dăm carlottei puțin răcoroasă, freacăm zahărul pudră și îl servim la masă.
Charlotte clasică pe chefir într-o multivarcă
ingrediente:
- mere proaspete - 750 g;
- făină - 320 g;
- ouă de pui - 3-4 bucăți;
- zahăr granulat - 220 g;
- scorțișoară - 5 g;
- sodiu - 15 g;
- unt - 20 g;
- zahăr pudră.
preparare
Charlotte clasic obișnuit pregătit cu adaos de kefir, se dovedește mai blând, moale și umed. În plus, volumul plăcilor finite crește semnificativ, ceea ce este mai important pentru familiile mari.
Într-un recipient profund, bateți ouăle pre-răcite cu zahăr cu un mixer. Apoi, turnați-le cu kefirul, aruncați sifonul și amestecați ușor. Acum se toarnă o porție mică de făină de grâu cernută și se aduce aluatul într-o stare omogenă fără bile de făină. Trebuie să faceți acest lucru cu grijă cu o lingură sau o coroană, în special să nu fiți dusi de mișcări active, pentru a nu deranja splendoarea structurii aluatului obținut prin baterea ouălor.
Capacitatea multivarcei este îmbibată generos cu unt. Merele mele, ștergeți uscat și coaja. Apoi tăiați-le în jumătate, extrageți
Închideți capacul și selectați modul "Coacere" de pe afișaj. Pentru a coace carlottele în medie, va fi suficient timp de cincizeci de minute. Până în acest moment, capacul dispozitivului nu este deschis. Concentrați-vă asupra posibilității de a vă prezenta multivar. Este posibil să fie necesară creșterea timpului de gătire.
La pregătire, lăsați carlotta să se răcească, scoateți-o afară, folosiți aparatul pentru gătit pe abur și rupeți partea de sus cu zahăr pudră.