Tort cu zmeură - o delicatesă familiară multora din copilărie. Și ce poate fi mai plăcut decât să vă întoarceți la perioadele fără griji ale adolescenței, cel puțin cu ajutorul deserturilor lungi preferate? Pentru dvs., am pregatit cateva retete simple, fiecare dintre care isi va gasi amantul.
Placinta placata cu zmeura - reteta simpla
Cioara de patiserie crocantă într-un duet cu umplutură de zmeură delicată este un plus bun pentru ceaiul de seară sau o gustare ușoară. Și cel mai important - o plăcintă poate fi gătită în 15 minute, literal înainte de sosirea oaspeților.
ingrediente:
- aluat aluat - 1 ambalaj (500 g);
- smântână (15% conținut de grăsime) - 250 ml;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- zmeură proaspătă - 2 linguri;
- Zahăr de vanilie - 1 g;
- sirop de ciocolată (topping) - 50 ml;
- zahăr pudră - pentru decorare.
preparare
Cuptorul este încălzit la 200-220 de grade (în funcție de rețeta pentru produse de patiserie indicate pe ambalaj). Pasta de lapte se pune intr-o farfurie de copt, se lubreaza si se pune in cuptor timp de 5 minute. Când aluatul din cuptor se ridică ușor, trebuie să fie străpuns în mai multe locuri cu o furculiță și apoi continuați copt pentru încă 10 minute la 180 de grade. Creșteți mărimea tortului presărat cu zahăr și lăsați-l să se topească în caramel în cuptor (2-3 minute). Lasati baza stratificata sa se raceasca, si in acelasi timp sa pregatiti crema pentru placinta, biciind smantana cu zahar si vanilie. Turta răcită este unsată cu o cremă, iar stratul dens este împrăștiat pe zmeură proaspătă. Acoperiți tortul cu un model de topping de ciocolată sau caramel și stropiți cu zahăr pudră. Acum o plăcintă cu zmeură proaspătă poate fi servită cu mândrie oaspeților.
Tort cu zmeură și brânză de vaci
O altă rețetă rapidă este mai mult ca o prăjitură sau un cheesecake, deoarece este pregătită pe aluat de nisip, cu o completare sub formă de suflé caș gros și zmeură proaspătă.
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 100 g;
- zahăr pudră - 150 g;
- ouă - 2 bucăți;
- soda - 0,5 tsp.
- făină - 1 ¼ linguriță.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 500 g;
- lapte evaporat - 200 g;
- zmeură - 2 linguri.
preparare
Turnăm untul pe o baie de apă și amestecăm cu pudră de zahăr și 2 gălbenușuri de ou. În amestecul de ouă și unt adăugați ingrediente uscate: făină și sifon, și frământați aluatul într-o bucată densă. Am înfășurat biscuiții scurte cu film de alimente și lăsați-le în frigider timp de 1-2 ore (rețeta expresă pentru prăjitura de zmeură nu asigură răcirea aluatului, deci dacă se întâmplă acest lucru, puteți trece peste acest pas).
Când aluatul "se odihnește", se poate pune într-o formă unsă și se pune în cuptor la 200 de grade 15-20 de minute sau până la blanch.
În timp ce baza este coaptă - vom pregăti umplutura: amestecați cheagul cu un mixer (dacă este prea friabil - adăugați cremă) și lapte condensat. Lubrifiați masa de cheag cu o bază de nisip răcită și decorați tortul cu zmeură proaspătă. Bucăți de fructe de padure pot fi adăugate la masa brută în sine. Platoul de brânză cu zmeură este lăsat în frigider până când îngheață sau, într-o grabă specială, în congelator (literalmente 5-10 minute).
Piept de smantana cu zmeura
Aceeași plăcintă din copilărie - aerisită, caldă, inimă și parfumată. Se recomandă foarte mult să beți cu lapte răcit pentru a crea o atmosferă din trecut.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- smântână - 200 g;
- zahăr - 150 g;
- ulei vegetal - ½ articol;
- făină - 2 articole;
- praf de copt - 1 lingurita;
- Zahăr de vanilie - 1 g;
- zmeura - 1 lingura.
preparare
Ștergeți ouăle cu zahăr și vanilie, adăugați smântână și unt. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate: făină și praf de copt, apoi adăugați treptat amestecul de smântână. În forma de ulei, turnați jumătate din aluat, umpleți zmeura și acoperiți totul cu aluatul rămas. Tortul cu zmeură și smântână este coaptă la 20 de minute la 180 de grade, este decorat cu pudră de zahăr și este mâncat cu o dispoziție nostalgică.
Tortul de smântână cu zmeură poate fi preparat într-un multivarchet, umplând aluatul în același mod și selectând modul "Coacere", asistentul tău de bucătărie îți va pune timpul. Bon apetit!