Din copilărie, ne-am amintit gustul unic al tortului cu gem. Această combinație de componente este deosebit de reușită atunci când coaceți prăjituri sau plăcinte în diferite variante. Unul dintre cei mai strălucitori reprezentanți printre lista produselor de acest fel este un tort creț cu gem.
Cum sa gatesti un tort curry cu gem - reteta
Versiunea clasică a unui desert curat în detrimentul untului, care va fi folosită pentru a face un aluat, se dovedește a fi delicată, fărâmițată și se topește pur și simplu în gură.
ingrediente:
- făină de grâu sită - 640 g;
- oua de pui - 2 bucati;
- zahăr de nisip - 170 g;
- unt - 210 g;
- praf de copt sau oțet de sodiu stins - 10 g;
- vanilină - vârf;
- gem - 260 g.
preparare
- Untul de unt timp de câteva ore înainte de pregătirea preconizată a plăcilor ar trebui să fie obținute de la frigider, astfel încât să se înmoaie în mod corespunzător.
- Împrăștiați produsul într-un castron, turnați zahărul, conduceți ouăle și amestecați ingredientele cu o lingură, o spatulă sau, în mod ideal, un mixer.
- Se amestecă în masa rezultată de vanilină și praf de copt. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu oțet de sifon.
- Acum întoarceți făina. Alegem jumătate din sticlă din total, iar restul este cusută în aluat și facem frământarea.
- Două treimi din test este distribuită pe o foaie de pergament pe o foaie de copt sau sub forma unui strat cu grosimea de aproximativ o jumătate de centimetru.
- Restul de aluat se amestecă cu făina din stânga și se pune în congelator timp de aproximativ treizeci de minute.
- Din partea superioară a aluatului laminat am răspândit gemul, l-am așezat și l-am frecat cu un aluat răcit, așezat pe o răzătoare mare.
- Rămâne doar să coaceți tortul într-un cuptor încălzit la 205 de grade timp de douăzeci și cinci de minute, tăiați-l în porții și după răcire pentru a servi la masă.
Tort curat - reteta cu margarina
Coacerea pe margarină se întoarce întotdeauna puțin mai densă și nu la fel de friabilă ca în ulei. Dar mulți oameni sunt atrase de acest lucru în deserturi. Pieptul Curly cu gem de margarină absolut nu inferior gustului analogului precedent și este posibil să se laude.
ingrediente:
- grâu sită de grâu - 420 g;
- Pui de ou selectat - 1 buc;
- zahăr de nisip - 70 g;
- margarină - 220 g;
- praf de copt - 5 g;
- vanilină - vârf;
- nuci zdrobite - mână;
- gem - 180 g.
preparare
- Pentru a pregăti aluatul în acest caz, margarina răcită este rasă pe o răzătoare și amestecată cu ouă și zahăr.
- Adăugați și vanilină și praf de copt, se toarnă făina cimentată și se face aluatul de frământare.
- Puneți o treime din coma făinii în ambalaj în congelator și distribuiți porțiunea rămasă pe fundul formei căptușită cu pergament.
- Puneți gemul deasupra aluatului, presărați-l cu piulițe și sfărâmați așchiile din aluatul răcit în congelator.
- Pentru coacere, puneți tortul în cuptor încălzit la 205 de grade timp de douăzeci de minute, după care tăiem în porții și lăsați-l să se răcească.
Piele curly cu gem și meringue
Un punct culminant special va da un coaja de coaja . Gustul tortului curat devine și mai fantastic și de neuitat.
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu prospectat - 260 g;
- gălbenușuri - 3 bucăți;
- zahăr de nisip - 70 g;
- margarină sau ulei - 160 g;
- praf de copt - 10 g;
- vanilină - vârf;
Pentru bezele:
- proteine - 3 buc;
- suc de lamaie - 5 picături;
- zahăr pudră - 70 g;
- vanilie de zahăr - 20 g;
- ulei vegetal - 20 ml;
- budinca vanilie uscata - 25 g;
- jam Apple - la gust.
preparare
- Uleiul sau margarina, zahărul, vanilina și praful de copt sunt amestecate cu făină până când se obțin miezuri, după care adăugăm gălbenușurile și frămânțăm aluatul liber.
- Am adunat aluatul într-un com, puneți-l într-o pungă și trimiteți-l timp de treizeci de minute la frigider.
- După o perioadă de timp, distribuiți două treimi din test uniform pe fundul matriței, perforați cu o furculiță și puneți minutele timp de cincisprezece sau douăzeci de minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
- Scoatem tortul semipreparat din cuptor și lăsăm să se răcească.
- Între timp, amestecați veveritele cu suc de lămâie, adăugați pudra, budinca și zahărul de vanilie și biciuiți puțin mai mult.
- Acum amestecați ușor în masa de bici de legume fără ulei de aromă.
- Am pus meringa într-o formă pe un tort de nisip, pete cu marmeladă de mere și frecați totul cu aluatul rămas.
- Am trimis tortul timp de treizeci de minute într-un cuptor încălzit la 185 de grade.