Cheesecake cu gem este unul dintre cele mai populare folclorice. Acestea sunt plăcinte rotunde, brute și roșii, cu un mijloc dulce și acru, care văd că nu vă puteți abține de la pregătirea lor. Din fericire, gătitul este facilitat de o mulțime de rețete cu unt, smântână, nisip și patiserie și o varietate de combinații cu umpluturi.
Cum să gătești cheesecake cu gem în cuptor?
Aluatul pentru branzeturi este mereu luxuriant, moale, nu abrupt. De regulă, drojdie sau unt, mai puține ori - puf. Umplerea pentru cheesecake din gem este cea mai variată, poate fi umplutură de pere, prune, boabe sau caise. Cu toate acestea, gemul de mere este mai des folosit - are un gust dulce și acru plăcut și o consistență groasă.
- Cheesecakes cu gem în cuptor va deveni luxuriant și moale, în cazul în care partea de jos a cuptorului pune o cuvă de apă.
- Câteva linguri de amidon adăugate la gem vor împiedica să scape.
- Cantarul din aluat pentru umplere este mai ușor de făcut dacă lubrifiați fundul geamului cu ulei vegetal.
Cheesecake cu gem de aluat dulce
În mod tradițional, aluatul pentru cheesecake cu gem este făcut pe drojdie. Acest tip de bază are multe avantaje: crește repede, are un gust excelent și aromă delicată, iar atunci când este coaptă, este acoperit cu o crustă crocantă, făcând umplutura și mai apetisantă. Și, deși încercarea durează aproximativ o oră, brânzeturile sunt coapte pentru mai mult de 20 de minute.
ingrediente:
- făină - 500 g;
- lapte - 250 ml;
- ulei - 70 g;
- ou - 1 bucată;
- drojdie - 5 g;
- zahăr - 40 g;
- ou - 1 bucată;
- cuișoare - 160 g;
- gălbenuș - 1 buc.
preparare
- Împingeți făina, zahărul, drojdia, untul, laptele și oul.
- Trimiteți aluatul să se încălzească timp de o oră.
- Forma 8 bile.
- Cu ajutorul unui pahar, faceți în ele o crestătură și o faceți.
- Lubrifiați gălbenușul.
- Coaceți timp de 20 de minute la 180 de grade.
Cheesecake din patiserie cu gem
Cele mai multe gospodine aleg o reteta pentru cheesecake cu gem in cuptor de la patiseria finisata. Ca rezultat, timpul și efortul sunt salvate în pregătirea produselor. Acest aluat nu trebuie nici măcar să fie extins. Singurul lucru necesar este de a forma din el "cupe", care ar trebui să fie coapte în cuptor și apoi umplute.
ingrediente:
- fulgi de patiserie - 350 g;
- marmeladă de caise - 150 g;
- Capsuni - 10 bucăți;
- semințe de dovleac - 50 g.
preparare
- Tăiați aluatul în 6 pătrate.
- Îndoiți colțurile fiecăruia în centru și apăsați capetele.
- Coaceți timp de 15 minute la 190 de grade.
- Umpleți produsele cu gem, căpșuni și semințe.
Cheesecakes cu brânză și gem
Cei care doresc să combine gustoase și utile pot face brânzeturi cu brânză și gem. Adesea, o astfel de copt se face pentru copii, camuflarea sub dulcea umplutura de brânză de vaci care nu le place. În scopul celui din urmă, acesta este înfășurat într-un tort plat din aluat și gemul este plasat într-o cavitate în sus. În acest caz, brânzeturile se fac exclusiv pe aluat de drojdie.
ingrediente:
- făină - 875 g;
- zahăr - 160 g;
- drojdie - 10 g;
- margarina - 100 g;
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 250 g;
- brânză de vaci - 300 g;
- afine de albine - 80 g.
preparare
- Se amestecă margarina, 60 de grame de zahăr, ouă, lapte, făină și aluat de drojdie.
- Puneți aluatul în căldură timp de o oră.
- Puneți brânza de vaci cu 100 g de zahăr și ou într-un blender.
- Împărțiți aluatul în 12 pastile. Pentru fiecare, puneți coaja de umplutură.
- Protejați marginile și întindeți cusătura în jos.
- Faceți butași și chestii cu gem.
- Coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute.
Cheesecake cu brânză
Cheesecake cu gem - o rețetă care vă permite să experimentați gustul și forma produsului. Acest lucru poate fi verificat prin pregătirea cheesecake-ului de la patiseria scurtă. Acest aluat este realizat simplu și rapid dintr-un minim de produse, diferă într-o textura fragilă, topită și un gust discret, care este deosebit de potrivit pentru umpluturile dulci și acide din gem.
ingrediente:
- făină - 250 g;
- ulei - 120 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 75 g;
- marmeladă de mere - 300 g.
preparare
- Tăiați uleiul cu făină.
- Adăugați ou bătut cu zahăr și frământați aluatul.
- Întindeți-vă într-un strat, decupați cercurile.
- Din rămășițele testului, formați laturile.
- Începeți cu blocaj.
- Coaceți croissante cu gem de mere la 180 de grade 25 de minute.
Cozonac francez cu gem
Rețeta pentru prepararea brânzei cu gem poate să nu corespundă cu canoanele obișnuite. Astăzi, produsele sunt fabricate din diferite tipuri de aluat, făcându-le ca prăjituri sau sub formă de plăcintă rotundă, numită cheesecake "francez". Este făcută din patiserie scurtă, ascunzând umplutura sub un strat de crocante crocante și rumenite.
ingrediente:
- făină - 330 g;
- făină - 200 g;
- praf de copt - 10 g;
- cuișoare de mere - 350 g.
preparare
- Tăiați uleiul cu făină într-o crumbă.
- Puneți piesa pe fundul mucegaiului, deasupra - puneți gemul.
- Se presara cu restul.
- Coaceți timp de 30 de minute la 180 de grade.
Cozonac cu gem
Cozonacii cu branzeturi gemene - o descoperire pentru cei care nu mananca fast-food, dar doreste sa diversifice dieta cu produse luxuriante si delicioase. Acestea sunt cheesecakes făcute din aluat drojdie macră. Este frământat din apă, drojdie, ulei vegetal și făină, într-o singură mișcare, se ridică frumos și nu durează mai mult de o oră.
ingrediente:
- apă 250 ml;
- drojdie - 10 g;
- făină - 480 g;
- ulei - 40 ml;
- zahăr - 60 g;
- prune - 180 ml.
preparare
- Se amestecă făina cu drojdie, apă, zahăr și unt.
- Puneți aluatul în căldură timp de o oră.
- Formați-l din cheesecake.
- Începeți și coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute.
Cheesecake rosii cu gem - reteta
Un brânzet mare cu gem în cuptor este delicios, simplu și modern. Mai ales dacă vă apropiați de rețetă cu o curățenie regală și puneți un brânză sub nisip. Această idee este demn de remarcat prin faptul că, într-un singur produs simplu, puteți combina atât un gust blând de brânză de vaci cât și o aromă plăcută de fructe - un tratament vrednic de adevărați regi.
ingrediente:
- ulei - 200 g;
- făină - 400 g;
- zahăr - 250 g;
- brânză de vaci - 500 g;
- praf de copt - 5 g;
- marmeladă de mere - 200 g;
- amidon - 20 g;
- ou - 3 buc.
preparare
- Tăiați uleiul cu făină într-o crumbă.
- Bateți brânza de vaci cu zahăr și ouă.
- Se amestecă gemul cu amidonul.
- Puneți o parte din miez pe fundul mucegaiului.
- Puneți brânza de vaci, și deasupra - gem.
- Se presara cu restul rămas.
- Coaceți la 200 de grade timp de 40 de minute.