Toți din copilărie iubim gustul bumbacului dulce, care este asociat cu plimbările de vară din parcuri și momentele cele mai fericite. Acum, o astfel de delicatesă poate fi achiziționată chiar și într-un magazin alimentar obișnuit, dar gustul nu este același, iar calitatea este un motiv de îngrijorare. Prin urmare, cel mai bun mod de a te întoarce în copilărie este să faci vată dulce de bumbac cu mâinile tale.
Reteta pentru bumbac dulce
Dacă sunteți dispus să petreceți ceva timp și efort, vă vom spune cum să faceți bumbac dulce în bucătărie.
ingrediente:
- apă - ½ articol;
- zahăr - 1,5 articole;
- oțet - câteva picături.
preparare
Înainte de a putea găti singur bomboanele de bumbac, trebuie să faceți tot ce aveți nevoie, și anume o oală sau o tigaie, în care veți găti cu furculițe sau bețișoare, care vor servi ca suporturi de vată de vată.
Începeți prepararea bomboanelor dulci în casă cu caramel , amestecați zahărul, apa și oțetul și turnați amestecul rezultat în preparate pregătite. Puneți focul și căldura, amestecând tot timpul. Trebuie să aduceți lichidul la fierbere, după care puteți scoate vasele din foc, răci conținutul și apoi reîncălziți. Repetați această manipulare de 4-5 ori. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o culoare aurie de caramel, o consistență destul de groasă.
Acum vine momentul cel mai important. Coborâți furculita în caramelul fierbinte și porniți-l în jurul suportului pregătit și fixat. Deci, trebuie să vârați de suportul pentru firul de zahăr. Trebuie să continuați acest proces până când obțineți un volum ca o adevărată dulce de bumbac dulce. Nu vă descurajați dacă din prima oară ceva nu funcționează, în acest caz este necesar să vă umpleți mâna.
Rețineți că firele de zahăr sunt foarte fierbinți, așa că atunci când lichidați, ar trebui să fiți foarte atenți și copiii nu au voie să intre în bucătărie. În plus, înainte de a pregăti vata dulce de bumbac la domiciliu, toți muncitorii și suprafețele adiacente ar trebui acoperite cu film sau hârtie, astfel încât să nu fie spălate mult timp și dureros.
Dulceață din bumbac
Pentru cei care sunt interesați de modul de a face fructe dulce de bumbac dulce acasă, vă oferim următoarea rețetă.
ingrediente:
- apă 100 ml;
- zahăr - 300 g;
- otet - 1-2 picături;
- aditivi aromatizanți.
preparare
Cu toții ne placem bomboane de vată colorate cu diferite arome, care sunt vândute în magazine, dar se dovedește că o astfel de delicatețe poate fi de asemenea gătită la domiciliu. Mai intai preparam sirop de zahar - amestecam apa intr-o cratita cu zahar, adaugam o muscatura si amestecam totul bine. Și acum este rândul de aditivi pentru bumbac dulce: ele pot fi luate deja gata, care sunt vândute în magazin, și puteți folosi naturale. Pentru a da culoarea și gustul bumbacului dulce, sucul de lămâie, zmeura sau siropul de menta sau chiar sucul de sfeclă va fi perfect pentru alegerea ta.
După ce trimiteți aditivul selectat în sirop, puneți-l pe foc mic și gătiți, amestecând constant. după
Acum, selectați dispozitivele pentru gătitul vatei de bumbac. Luați, de exemplu, bastoane de lemn, fixați-le vertical pe suprafață și asigurați-vă că se țin bine și că nu cad. După aceea, înmoaieți vârful corolului în siropul de zahăr și conduceți-i în jurul bățului, înfășurați fire de zahăr pe el. Masa neutilizata congelata, care ramane in tava, se sparge in bucati si veti primi bomboane delicioase.