Iubitorii de produse de patiserie delicioase nu pot trece prin această rețetă originală. Cookie-urile "Leningrad" sunt o combinație extraordinară a celor mai delicate biscuiți , acoperite cu crustă crocantă. O astfel de delicatețe este perfect menținută și este plăcută nu numai adulților, ci și copiilor.
Rețeta pentru cookie-ul din Leningrad
ingrediente:
- ou - 3 bucăți;
- zahăr granulat - 250 g;
- făină - 250 g;
- sare.
preparare
Deci, albușurile de ou sunt separate cu grijă de gălbenușuri, aruncați primul vârf de sare și bateți mixerul într-o spumă groasă groasă. Într-un castron separat, combinați gălbenușele cu zahăr și frecați-le complet cu o furculiță până când cristalele se dizolvă. Apoi, în porții, turnați făina de grâu cernut și amestecați măturatul, astfel încât să nu apară nici un fel de bulgări. Acum amestecați ambele mase de ouă într-o stare omogenă. Tigaia este acoperită cu pergament, împrăștiem aluatul într-o pungă de patiserie și stoarcem bucățile mici. Puneți-le pe vârful zahărului pudră și lăsați-le timp de aproximativ 2 ore să se ridice. Cuptorul după cum urmează, reîncălziți și trimiteți o tavă de copt. După aproximativ 10 minute, biscuiții cu biscuiți vor fi gata.
Tort de la cookie-ul din Leningrad
ingrediente:
- cookie-uri "Leningradskoe" - 200 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 500 ml;
- zahăr pudră - 180 g;
- conserve de ananas - 5 inele;
- Ciocolata de lapte - pentru decorare.
preparare
Pentru a face o crema de aer, bate smântână cu un mixer cu pulbere de zahăr pentru a obține o masă blândă și pufoasă. Cu ananasul conservat, scurgeți lichidul, tăiați inelele în bucăți, puneți-le pe o sită și lăsați-le să stivuiască tot sucul suplimentar. Acum, luați un vas de coacere detașabil convenabil și acoperiți-l cu un film.