Mai jos vom vorbi despre retete pentru plăcinte unice cu cacao dintr-un aluat de drojdie , care va decora în mod corespunzător masa pentru băuturi de ceai.
Placinta de drojdie cu mere si afine - reteta
În ciuda prezenței drojdiei în rețeta acestui test, acesta este pregătit destul de simplu și rapid, ceea ce face ca acest cadru ideal pentru oricine începe să-și dezvolte abilitățile de cofetărie.
ingrediente:
- făină - 240 g;
- drojdie proaspătă - 15 g;
- lapte - 115 ml;
- unt - 35 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 115 g;
- mere - 2 bucăți;
- cranberries - 280 g.
preparare
- Se încălzește ușor laptele și se îndulcește cu un vârf de zahăr. Puneți drojdia pe suprafața laptelui cald și lăsați-le până când se spumează.
- Între timp, puneți deoparte jumătate din restul de zahăr și frecați cealaltă jumătate cu afine.
- Împingeți oul, untul moale și jumătate din zahărul amânat împreună.
- Se adaugă făina și soluția de drojdie la baza ouălor grase. Repetați frământarea și turnați aluatul în matrița pregătită. Lăsați aluatul la căldură timp de o jumătate de oră.
- Îndepărtați merele din miez și tăiați în inele. Așezați inelele de măr peste aluat, iar în centrul fiecărei bucăți puneți o jumătate de lingură de lingonberry.
- Coaceți totul la 160 de grade și 40 de minute.
Tort deschis cu afine din aluat de drojdie
ingrediente:
- strat de aluat de drojdie;
- brânză cremă - 195 g;
- suc de portocale - 15 ml;
- zahăr - 45 g;
- ouă - 2 bucăți;
- gem de la cowberry - 70 g.
preparare
- Băutură cremă de brânză împreună cu suc de portocale, zahăr și câteva ouă.
- Rolați un strat de aluat de drojdie și puneți-l în matriță.
- Se toarnă brânza topită, se întind porții de gem de merișor și se amestecă cu umplutură de brânză, lasând pete frumoase pe suprafață.
- Coaceți tartă la 190 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Placinta de drojdie cu afine și smântână
ingrediente:
- drojdie uscată - 10 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 195 g;
- ciuperca - 145 g;
- zahăr - 175 g;
- unt - 25 g;
- lapte - 115 ml;
- smântână - 320 g.
preparare
- Se dizolvă drojdia în lapte cald, ușor îndulcit. Lăsați să se spală.
- Se toarnă câteva ouă și jumătate din zahăr și puțin ulei. Se toarnă soluția de drojdie și se adaugă făina.
- Se amestecă smântâna cu ouă și zahăr rămas. Adăugați la fructele ei afine.
- Se toarnă aluatul de drojdie într-o matriță și se acoperă cu un strat de smântână deasupra.
- Coaceți tortul la 180 de grade și 40 de minute.