Acum, este puțin probabil în orice bucătărie nu veți vedea multe dispozitive concepute pentru a face viața mai ușoară pentru hostess în gătit. Una dintre cele mai comune aparate de bucătărie este un cuptor cu microunde. Practic, îl folosim pentru a încălzi preparatele pregătite mai devreme, precum și pentru a dezgheța carnea, peștele și alte produse. Deși, de fapt, spectrul capabilităților cu microunde este mult mai larg. În el puteți găti mâncare, nu numai supe și borscht, compot, cereale , precum și o carne preferată cu carne la grătar la grătar. În plus, multe dispozitive au o funcție denumită "convecție". Pentru mulți locuitori acest concept este complet necunoscut și ridică întrebări. Și din moment ce oamenii noștri preferă să ignore manualele de utilizare, vom încerca să explicăm de ce convecția într-un cuptor cu microunde și cum să o folosiți.
Convecție: ce este în cuptorul cu microunde?
În general, convecția este un fel de transfer de căldură, în care căldura este transferată la mișcarea aerului sau a apei în jurul valorii de forță. Acest fenomen este adesea folosit în diverse industrii, datorită tehnologiilor noi care se aplică în aparatele de uz casnic. Funcția de convecție din cuptorul cu microunde este proiectată pentru a extinde posibilitățile de gătire. Dacă, cu ajutorul unui grătar, veți putea coace carnea aromatică delicioasă cu o crustă, atunci convecția vă va permite să coaceți prăjituri delicate, biscuiți și chiar plăcinte.
În ceea ce privește convecția în cuptorul cu microunde, aceasta se realizează, de obicei, cu ajutorul unui ventilator încorporat, care se află în spatele peretelui din spate al camerei de lucru sau de sus. În timpul funcționării, ventilatorul împinge aerul fierbinte și îl circulă prin camera de gătit. În același timp, vasul este suflat din toate părțile cu aer cald, datorită căruia este perfect coaptă. Prin urmare, pentru plăcinte și găinile dvs. sunt condiții excelente: ele sunt bine prăjite și nu se hrănesc cu masa brut. Astfel, un cuptor cu microunde cu convecție poate deveni o înlocuire completă a cuptorului în apartamente unde nu există sau în birourile de lucru. Apropo, timpul de gătit în cuptorul cu microunde cu funcție de convecție este redus de două ori în comparație cu cuptorul. Și dacă învățați să gătiți corect cu un cuptor cu microunde, atunci un astfel de dispozitiv mic poate fi un asistent universal preferat în bucătărie.
Cum se utilizează modul de convecție într-un cuptor cu microunde?
Dacă cuptorul dvs. cu microunde are o funcție, despre care am discutat mai sus, vom încerca să oferim câteva recomandări pentru gătitul felurilor de mâncare preferate.
Mai întâi, utilizați modul de convecție pentru a găti mici feluri de mâncare, cum ar fi patties, prăjituri, căpșuni, plăcinte.
În al doilea rând, gătiți întotdeauna într-un castron conceput pentru acest lucru - vă sfătuim să achiziționați mucegaiuri din sticlă rezistentă la căldură.
În al treilea rând, într-un set de cuptoare cu microunde, echipat cu o funcție de convecție, de obicei atașat un suport special sub formă de zăbrele pe picioare. Utilizați întotdeauna atunci când vă gatiți alimentele preferate, astfel încât circulația aerului fierbinte va fi
În al patrulea rând, dacă vă hotărâți să vă surprindeți pe cei dragi cu o crustă de pui roșiatică sau crocantă sau un favorit în plăcile de familie, vă recomandăm să utilizați un mod combinat, de exemplu, în combinație cu un grătar. Datorită acestui fapt, timpul de gătire al vasului va scădea cu toate cincisprezece și chiar douăzeci de minute, ceea ce este foarte valoros în ritmul furios al vieții gospodinelor moderne.
Și în sfârșit: înainte de a fi gătit în modul de convecție, este de obicei recomandat să încălziți camera de lucru timp de 5-10 minute, cu condiția ca această funcție să fie disponibilă în cuptorul dvs. cu microunde.