Fiecare gospodină știe că fără o tigaie bună în bucătărie nu se poate face. Și nu unul, ci mai multe - pentru coacere, prăjire, clătite, biscuiți. Pentru fiecare ocazie este bine să aveți propria dvs. tavă separată, special creată.
Ce este ea - o tigaie?
În general, o tigaie de pancake nu diferă foarte mult de o tigaie pentru clătite . De fapt, este adesea folosit pentru prepararea clătitelor parfumate. O tigaie bună de fontă sau de aluminiu cu o acoperire neaderentă din ceramică sau titan este potrivită pentru ambele cazuri.
Mai mult decât atât, este foarte convenabil pentru construirea unor astfel de vase: fețele sale joase vă permit să transformați cu ușurință clătite sau biscuiți, iar diametrul optim de 20-25 cm vă permite să vă pregătiți cu un confort deosebit.
Cu toate acestea, există modele de tigăi special concepute special pentru clătite. Ei nu au o suprafață plană, dar cu mai multe caneluri, astfel încât fritrele să fie netede și egale. Și pentru specialiștii culinari deosebit de pozitivi au fost inventate și create creveți fictive pentru clătite, de exemplu, cu emoticoane.
Cum de a alege o tigaie?
Ca și în cazul alegerii unei tăvi de clătite, ar trebui să vă uitați imediat la tigăi sau tigăi de fontă cu o acoperire ceramică. Este vorba despre ele că veți obține clatite fine, frumoase, fără arsuri și alte necazuri.
Acoperire cu titan bine dovedită. Este durabil și nu necesită o atenție deosebită. Și cea mai recentă dezvoltare în acest domeniu a fost o tigăi cu un strat de piatră. Acest material unic are proprietăți excelente de lipire, nu necesită utilizarea de ulei și alte grăsimi atunci când se coace clătite.
Cumpărând o tigaie de marcă bine cunoscută, vă veți salva de experimentele inutile și deveniți imediat proprietarul unor feluri de mâncare de calitate, cu care vă veți bucura familia cu gustări delicioase.