Tuburile de șpaclu, a căror rețetă a fost populară de zeci de ani, cu disponibilitatea fiarelor de vafe sunt pregătite în mod elementar. Și dacă aveți această mașină fantezie pe raft, este timpul să găsiți aplicația potrivită pentru aceasta, pregătindu-vă un deliciu delicios pentru întreaga familie.
Cum să gătești roșii de wafer?
Dacă ați uitat procesul de creare a unui desert sau ați întâlnit-o pentru prima dată, următoarele recomandări vă vor ajuta să înțelegeți regulile de bază de bază care însoțesc prepararea tubulelor de napolitane:
- Inițial pregăti aluatul, care în textură nu ar trebui să fie prea gros sau lichid și seamănă cu smântână groasă.
- Coaceți tuburile de vafe în plăci electrice, conform recomandărilor producătorului dispozitivului.
- Îndoiți aluatul coaptă într-un tub imediat, în timp ce este fierbinte, deoarece după răcire devine fragil.
- Pregătiți umplutura selectând o rețetă potrivită.
- Umpleți vasul cu crema care rezultă.
Aluat pentru tubule de wafer
Pentru a pregăti tubulele croite crocante, rețeta testului trebuie executată fără a se abate de la proporțiile și recomandările menționate. Densitatea insuficientă poate fi corectată prin adăugarea a două linguri de amidon din cartofi sau mai multă făină. Din cantitatea indicată de produse, se obțin 15 tuburi, care vor fi umplute numai cu umplutura dorită.
ingrediente:
- ouă - 5 buc;
- unt - 200 g;
- zahăr granulat - 150 g;
- făină - 180 g;
- ulei vegetal - 20 ml.
preparare
- Un unt moale este bătut cu un mixer cu zahăr granulat.
- Se adaugă ouă alternativ, continuând biciuirile până când se obține o substanță omogenă.
- La sfârșitul amestecului se adaugă făină cimentată și ulei vegetal.
- Coaceți tuburile într-un fier de vafe încălzit cu ulei, timp de aproximativ 4 minute sau până la rumenire.
Cremă pentru tubule de wafer - rețetă
Umplerea pentru tubulele de wafer determină gustul final al desertului dvs. preferat și poate fi cel mai variat. Cea mai simplă umplere este un dulce gros de casă sau un lapte condensat fiert, care, dacă se dorește, se amestecă cu nucă sau frișcă. Pentru a obține un gust mai delicat de bunuri, utilizați o varietate de creme din mai multe componente. O opțiune clasică este umplerea laptelui condensat și a untului.
ingrediente:
- lapte condensat fiert - 1 oală;
- unt - 200 g;
- Nuci - pentru gust.
preparare
- Uleiul moale din temperatura camerei este bătut cu un mixer până când se obține o structură luxuriantă.
- Adăugați porțiunile de lapte condensat, fără a opri procesul de biciuire.
- La alegere, se taie nuielele în crema de aer rezultată și se umple cu o cantitate de tuburi.
Tuburi de valțuri cu lapte condensat - rețetă
Saci de lapte cu lapte condensat - un clasic al genului, care are multe variatii decente. Unul dintre acestea este prezentat în recomandările de mai jos. Varianta testului este mai bugetară decât clasică, dar rezultatul nu este inferior celui original. În loc de margarină, este perfect permis să se utilizeze o răspândire, și în loc de lapte, de apă. Laptele condensat, în acest caz, este combinat cu grăsime frișcă sau smântână.
ingrediente:
- margarina - 100 g;
- zahăr - ½ cești;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 1 pahar;
- lapte - ½ ceasca;
- lapte condensat fiert - 1 cutie;
- smântână cremă sau smântână 30% - 300 g.
preparare
- Realizând o rețetă simplă pentru tubulele de napolitane, margarina este măcinată cu zahăr și apoi bătută.
- Se amestecă într-un ou și făină cusută.
- Se toarnă laptele și se amestecă până se omogenizează, făcând densitatea aluatului ca o clătite.
- Coaceți oale, rotiți-le în tuburi.
- Bateti smantana sau smantana cu o spuma groasa.
- Adăugați un lapte condensat puțin gălbuie, continuând să mătureți.
- Umpleți crema rezultată cu tuburi.
Custard pentru tubulele de wafer
Dacă nu ați hotărât încă ce să umpleți tubulii de wafer, utilizați rețeta dată mai jos și pregătiți o cremă delicioasă care completează perfect plăcile crocante . Desertul cu o umplutură similară este mai puțin caloric decât cel clasic, și poate fi făcut nu atât de dulce, reducând cantitatea de zahăr utilizat.
ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- zahăr granulat - 150 g;
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 4 linguri. linguri;
- unt - 50 g;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet.
preparare
- Ouăle sunt bătute cu zahăr, iar făina este amestecată.
- Se toarnă lapte rece, se pune un recipient pe sobă.
- Încălziți conținutul cu agitare continuă până la fierbere și îngroșare.
- Îndepărtați crema din foc, adăugați zahăr de vanilie și răciți-o sub film.
- Realizați masa cu un mixer, adăugând un unt moale.
Cremă de cristal pentru tubule de wafer
Tuburile de ghiveci - a căror rețetă se bazează pe utilizarea pentru pregătirea unei umpluturi cu brânză, sunt surprinzător de licitate, ușoare, cu o notă cremoasă plăcută. Dacă se dorește, se pot adăuga vanilie sau nuci la umplutură, dar în forma sa originală, crema arată perfect și completează armonios plăcile crocante.
ingrediente:
- brânză de vaci - 400 g;
- cremă - 400 ml;
- zahăr pudră - 200 g.
preparare
- Brânza de brânză este străpunsă într-un blender la o textura cremoasă.
- Crema răcită cu un conținut de grăsime mai mare de 30% este bătută la o spumă groasă, adăugând pudră în proces, după care se amestecă în brânză de vaci.
- Odată ce umplutura de cacao pentru tuburile de wafer devine omogenă, o puteți folosi pentru scopul dorit.
Cremă de proteine pentru tubule de wafer
Dacă ați pregătit deja tubule de wafer, o rețetă simplă pentru crema de proteine îi va ajuta să se completeze rapid cu o umplutură excelentă. Ouăle trebuie să fie obținute la cel puțin o oră de la frigider, apoi să se scape de gălbenușuri, care nu sunt folosite în această rețetă. Spre deosebire de pregătirea măzăricilor italiene, această cremă este formulată într-o baie de apă, care este mai puțin supărătoare și accesibilă tuturor.
ingrediente:
- proteine - 2 buc;
- zahăr granulat - 125 g.
preparare
- Proteinele sunt bătute într-un recipient adecvat timp de 1 minut cu adăugarea de zahăr.
- Se pune recipientul pe o baie de apă și se amestecă la fierberea apei în recipientul de fund timp de 7 minute.
- Îndepărtați crema din baia de apă, amestecați pentru câteva minute și începeți să umpleți produsele.
- Tuburile de ghiveci cu cremă de proteine, dacă se dorește, pot fi completate cu nuci sau aromate cu vanilie.
Cremă de unt pentru tubule de wafer
Tuburile de ghimbir, a căror rețetă completează crema pe o bază uleioasă , sunt obținute cu conținut nutritiv, nutritiv și totuși blând și aerisit. Untul, în acest caz, este combinat cu lapte condensat regulat și zahăr pudră, creând o substanță excelentă care armonizează perfect cu napolitanele roșii și fragile.
ingrediente:
- unt - 500 g;
- lapte evaporat - 200 g;
- zahăr pudră - 1,5-2 cupe.
preparare
- Se amestecă un unt moale cu un mixer, trecând treptat praf.
- Mai departe, pe o lingură adăugați lapte condensat, de fiecare dată biciind.
- Crema rezultată este umplută cu tuburi de vaca acasă.
Smântână pentru tubule de wafer
Tubulii de vaci, ale caror reteta acasa se face cu smantana, surprinde cu o combinatie contrastanta a celor doua baze. Aluatul crud dulce, completat cu substanță dulce și acru de vanilie nu va lăsa pe nimeni indiferent și va face impresiile cele mai plăcute pe dulciuri-degustători.
ingrediente:
- grosimea smântânii groase - 500 g;
- vanilie de zahar - 1 lingurita.
- zahăr pudră - 1 pahar.
preparare
- Smântână, dacă este necesar, este cântărită în tifon peste un castron, pentru a scăpa de umiditatea excesivă.
- Îndepărtați produsul răcit până când acesta este pufos și aeros, adăugând puțină pulbere în proces și amestecând zahărul de vanilie.
- Atunci când o cremă delicioasă pentru tubulele de wafer devine groasă în textură, acestea umple tubulii.