Acest lot este adesea referit la diferite categorii. Cineva numește această delicatețe - o plăcintă, unii - un tort și sunt alții care sunt siguri că acest tort! "Smart" este numit deoarece în timpul preparării toate ingredientele sunt amestecate, iar în momentul coacerii aluatul este împărțit în trei părți, formând 3 straturi - un biscuiți delicat, o cremă delicioasă de lapte și o budincă groasă de consistență consistentă. Un tort inteligent este pregătit foarte simplu și rapid. Și ce gust! De neuitat, delicios și foarte blând. Ei bine, sunteți gata să învățați rețeta pentru o plăcintă inteligentă? Apoi continuați.
Tort delicios - rețetă
ingrediente:
- ou de pui - 4 buc.;
- zahăr granulat - 150 g;
- unt - 130 g;
- făină de grâu - 120 g;
- Lapte - 0,5 litri;
- apa fiarta - 1 lingura. lingură;
- vanilină - 5 g;
- sare - la gust;
- zahăr pudră - pentru decorare.
preparare
Pentru a face o plăcintă inteligentă, luați ouăle și separați ușor proteinele de gălbenușuri. Proteina este turnată într-un vas separat și introdusă în frigider. Și gălbenușul se freacă atent cu zahăr alb. Apoi adăugați puțină apă fiartă, vanilină și amestecați din nou. Apoi, porniți mixerul și amestecați totul până când zahărul se dizolvă complet și masa ouălor devine omogenă. Apoi, luați untul, puneți-l într-o oală, puneți-l într-un incendiu slab și topiți-l (îl puteți topi într-un cuptor cu microunde). Acum, turnați ușor uleiul în gălbenuș și, din nou, bateți bine amestecătorul până când acesta este neted. Apoi, treptat, se toarnă în amestecul de făină, de fiecare dată când amestecăm cu grijă și biciuim masa. Când se adaugă toată făina, lăsăm aluatul pentru câteva minute.
Acum, scoatem proteinele răcite, punem un vârf de sare în ele și le batem până când se formează o spumă groasă, groasă și vârfuri stabile. Apoi deplasați masa de ou în aluat și amestecați ușor cu o lingură de sus în jos. Apoi, luăm un vas de copt de înaltă, ungeți cu ulei și turnați aluatul gătit într-un strat uniform. Am pus în cuptorul preîncălzit la 175 ° C timp de aproximativ o oră și coacem până la maro auriu. În timpul coacerii, tortul se va învârti puțin! Delicatul finit se răcește complet, se scoate din matriță, se pune pe o farfurie frumoasă și se presară abundent cu zahăr pudră. Am tăiat un tort inteligent, gătit în conformitate cu rețeta noastră, pentru bucăți mici de gust și servit la masă!