Dacă nu știți ce face matzah, atunci nu vă așteaptă nimic surprinzător - este o pâine simplă din făină de grâu și apă, cu puțin ulei și sare, care este arsă la temperaturi ridicate. Dar retetele ce pot fi preparate din matzah sunt mult mai fascinante. În plus față de sandwich-urile standard, pâinea tradițională evreiască este potrivită pentru a crea cursuri principale fierbinți, gustări și chiar deserturi și am decis să dedicăm acest articol pregătirii lor.
Lasagna de la matzah
Desigur, nu se menționează niciun fel de mâncare clasică în următoarea rețetă, mai degrabă vom pregăti o plăcintă de la matzo cu carne, o abundență de brânză și sos, care, totuși, nu o face mai rău decât alimentele tradiționale italiene.
ingrediente:
- Sos de bolognese - 750 ml;
- foi de matzo (mari) - 4 buc;
- Brânză Ricotta - 390 g;
- ouă - 2 bucăți;
- brânză rasă sau un amestec de brânzeturi.
preparare
Felul este cu adevărat uimitor de rapid. După ce ați instalat cuptorul pentru a încălzi până la 180 de grade, acoperim fundul cu o cantitate mică de bolognese (îl puteți înlocui cu sosul obișnuit de tomate), puneți prima coajă de matzo pe partea superioară și lubrifiați-o cu același sos. Se freacă ricotta sau brânza de vaci cu ouă și un vârf de sare, se pune o altă coajă de matzo și se unge cu un amestec de brânză. Repetați straturile până când matzo ajunge la capăt, ca un strat final - sos curd, și deasupra unui strat de brânză rasă. 40 de minute în cuptor și exprimați lasagna.
Tort de snack de la matzo
ingrediente:
- matzah sheets;
- brânză de vaci - 340 g;
- branza de branza - 340 g;
- lapte - 35 ml;
- castravete proaspete;
- pește roșu ușor sărat;
- usturoi de usturoi;
- mărar.
preparare
Bateți brânza cu lapte și brânză, adăugați verdeață și usturoi tocat. Lubrifiați frunzele de cremă matzo, așezate alternativ pe ele, apoi felii de castravete, apoi pește. Lăsăm gustarea pregătită în frigider timp de 2-3 ore înainte de servire.
Dulciuri din Matzah - tort de ciocolată
ingrediente:
- ciocolată neagră - 590 g;
- cafea instant - 8 g;
- frisca - 450 g;
- zahăr pudră - 50 g;
- aromă "migdale";
- matsa - 9 coli;
- felii de migdale.
preparare
La frisca, adauga aroma de migdale si pulberea de zahar, dupa care ii impingi din nou. Jumătate din cremă este combinată cu grijă cu jumătate de amestec din ciocolată topită și cafea. Ciocolata rămasă acoperă suprafața fiecărei frunze matzo. Începem să alternăm straturile de cremă albă și de ciocolată, alternându-le pe foi de matzo. Crema de ciocolată este presărată cu migdale fin tocate. Stingeți straturile de pâine unul pe celălalt și decorați tortul de la matzo fără să coaceți la discreția noastră.