În țara noastră, lasagna de gătit la domiciliu a fost relativ recentă, dar acest fel de mâncare a reușit deja să ocupe unul dintre locurile onorabile în meniul mai multor hostess. Acest fel de mâncare constă din mai multe straturi de aluat, care sunt mai întâi gătite și apoi coapte cu o varietate de umpluturi. Răsfățați-vă cu acest delicat și delicios fel de mâncare italiană făcând lasagna cu ciuperci.
Lasagna de legume cu ciuperci
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- sare - 0,5 tsp.
Pentru lasagna:
- șampițe - 300 g;
- brânză - 300 g;
- ceapa - 1 buc.;
- tomate - 4 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- vinete - 1 bucată;
- lapte - 1 l;
- dovlecel - 1 buc;
- unt - 100 g;
- făină - 5 linguri. linguri;
- patrunjel verde, marar;
- ulei vegetal;
- sare, piper - la gust.
preparare
Cum să gătești lasagna cu ciuperci? În primul rând, hai să vorbim despre cum să facem foi pentru mâncarea noastră. Într-un castron profund, turnați făină pe deal. În centru facem o adâncire și spargem ouăle în ea. Apoi adăugați sare, ulei vegetal și frământați aluatul. Prin consistență, ar trebui să devină densă și strânsă. Îl îndepărtăm timp de o oră într-un loc cald. Apoi tăiați aluatul în 4 părți, rotiți-l în straturi subțiri și coaceți-le în cuptor.
Vinete, șampițe, dovlecei și piper bulgar, tăiați în cuburi și prăjiți într-o tigaie cu ulei de măsline. Apoi adaugati rosiile tocate marunt, sare si piper dupa gust. Într-o tavă separată de prăjire se prăjește usturoiul tocat și ceapa mărunțită fin și se adaugă această prăjire la legume. Se taie verdele și îi trimitem acolo.
Acum, să pregătim sosul de lasagne cu ciuperci. În cratiță, topiți untul și adăugați făină. Se amestecă continuu, până când masa devine aurită. După aceea, adăugați lapte cald și sare la gust.
Forma pentru coacere este unsă cu ulei de măsline și se întinde pe ea lasagna foi, pe partea de sus - un strat de umplutură de legume, sos și din nou lasagna foi. Astfel, trecem toate straturile ulterioare. Ultimul strat superior este presărat cu brânză rasă și se pune vasul în cuptor timp de 30 de minute. Dupa trecerea timpului, lasagna cu ciuperci si legume este gata!
Lasagne cu șuncă și ciuperci
ingrediente:
- foi de lasagna - 14 bucăți;
- șuncă - 300 g;
- șampițe - 300 g;
- tomate - 5 buc;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză tare - 300 g;
- praz de praz - 100 g;
- lapte - 1 l;
- usturoi - 3 cuișoare;
- unt - 100 g;
- făină - 4 linguri. linguri;
- patrunjel, busuioc;
- piper, sare - la gust.
preparare
Cum să gătești lasagna cu ciuperci și ciuperci? Usturoiul, ceapa, prazul și verdele tăiau bine. Șoptiți-mă și tăiați în plăci. Tăiați roșiile în cuburi. Într-o tigaie se prăjește usturoiul cu ceapă, apoi se adaugă prazul, roșiile și verdele tăiat. Odată ce tot lichidul sa evaporat, adăugați ciuperci și tocați timp de aproximativ 15 minute. Solim, piper după gust. Branza de brânză pe un răzuit mic, șuncă tăiată în cuburi și o rochie.
Într-un castron separat, topiți untul, adăugați făină și amestecați bine.
Apoi, într-un vas de copt, uns de unt, am răspândit lasagna, suprapunând straturile de aluat în următoarea ordine: prima jumătate a amestecului de ciuperci și legume, apoi o mică șuncă, sos, brânză rasă. Repetăm această comandă de mai multe ori până la terminarea umplerii.
Pe ultima foaie de lasagna puneți cani de roșii și stropiți cu brânză rasă rămas. Am pus forma într-un cuptor preîncălzit la 180 ° și coacem timp de 30 de minute. Ei bine, asta e tot, lasagna cu ciuperci, șuncă și brânză - gata.