Tortul de nuci elvețian este un delicios deliciu al bucătăriilor tradiționale elvețiene, pentru care nucile sunt întotdeauna folosite. Pregătiți-vă că nu va fi dificil, dar toată lumea se va bucura de produsele coapte fără excepție! Deci, să nu pierdem timpul în zadar și să înțelegem cu voi cum să facem un tort elvețian elvețian.
Rețetă pentru "plăcintă cu nuci elvețiene"
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 350 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 0,5 articole;
- cremă - 1 lingură. lingură;
- unt - 1 lingura.
Pentru umplere:
- miere - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 1 articol;
- cremă - 150 ml;
- nuci - 100 g.
preparare
Pentru a pregăti o prăjitură elvețiană, mai întâi săturați bine făina pe masă cu un diapozitiv. Apoi adăugați zahărul și tăiați în felii de unt răcit. Toate amestecate până se formează o crudă omogenă. După aceea, rupem oul într-o masă și infuiem crema. Colectați ușor aluatul într-un castron și apoi împărțiți-l în 2 părți identice. Fiecare înfășurați în film și puneți-l timp de 40-50 de minute în frigider.
Și de data aceasta, în timp ce pregătim împreună cu dvs. o umplutură pentru o plăcintă. Pentru a face acest lucru, am pus un pahar de zahăr într-o cratiță și l-am pus la foc mediu. De îndată ce se topeste complet și se topește, se toarnă o cremă subțire de cremă și se amestecă imediat intens. Gatiti caramelul la foc mediu pentru aproximativ 5-8 minute. Dacă crema nu este prea grasă, atunci veți avea nevoie de 2 ori mai mult. Apoi, se toarnă în nuci tăiate tavă și se amestecă bine. Imediat puneți miere și scoateți tigaia din foc. Se răcește ușor amestecul.
Aluatul se rostogolește pe pergament, care apoi se pune pe o formă detașabilă și formează laturile. După aceea, distribuiți uniform umplutura de piuliță. Restul de aluat este rulat într-un strat și forma este tăiată cu stele, care sunt apoi stivuite strâns unele de altele peste umplutură. Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de aproximativ 55 de minute.
Rețeta pentru "tortul de nuci elvețian" în multivariate
ingrediente:
Pentru test:
- făină albă - 375 g;
- unt - 220 g;
- zahăr - 150 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- sare.
Pentru umplere:
- zahăr - 335 g;
- nuci - 300 g;
- cremă - 200 ml;
- miere - 1,5 linguri. linguri;
- sare.
preparare
Pentru prepararea "tortului de nuci elvețian", puneți untul rece în castron, tăiați în felii mici, turnați făina albă cernută în prealabil, puneți un vârf de sare, zahăr și frecați-l rapid în fâșii. Apoi adăugați oul shaken și colectați aluatul într-o bucată, fără al frământa. Împărțim masa în 3 părți - două sunt la fel de mari și una mai mică. Strângeți aluatul cu un film și trimiteți-l la frigider timp de aproximativ o oră.
De această dată pregătim umplutura: în tigaie, turnați zahărul și încălziți-l la căldură scăzută până când cristalele încep să se topească și să buleze. În zahărul topit se toarnă cu grijă cu un pic de smântână și se amestecă intens. Se fierbe caramelul timp de 10 minute.
Rolați o mare parte din aluat pe pergament, din partea mică reprezentând laturile. Puneți în interiorul pâinii și umpluți partea superioară cu aluatul rămas. Răsturnați ușor marginile și trimiteți formularul la multivark. Am setat modul "Coacere" timp de aproximativ 45 de minute. Forma este deschisă imediat după coacere, pentru a evita lipirea pe pereți.
Căutați rețete pentru produse de patiserie delicioase și originale, apoi vă oferim să faceți o rolă elvețiană , suntem siguri că nu vom fi indiferenți.