Strugurii sunt una dintre cele mai vechi plante cultivate. Cultivarea sa a început să fie practicată în Siria, Mesopotamia, Egipt în secolele V-VI. Și nu în zadar, există câteva alte fructe de pădure în natură care ar putea concura cu strugurii la gust și proprietăți nutriționale. Este sursa de aminoacizi esențiali pentru oameni care participă la astfel de procese vitale, cum ar fi sinteza proteinelor pielii, unii hormoni, reglarea metabolismului grăsimilor și dau boabelor de struguri un gust acru plăcut, revigorant în căldura verii.
Cu toate acestea, datorită conținutului ridicat de zaharuri, glucoză și fructoză, strugurii au o valoare calorică destul de ridicată: de la 40 la 95 de calorii (depinde de soi).
Conținutul caloric al strugurilor verzi
Există opinia că strugurii verzi sunt mai puțin calorici decât roșu. Să vedem cât de multe calorii în strugurii verzi. Strugurii verzi sau albi sunt împărțiți în varietăți culinare și tehnice. Acestea din urmă sunt utilizate pentru producția de vin și, de obicei, sunt mai puțin dulci și, în consecință, mai puțin caloric. Acestea sunt soiuri de struguri, cum ar fi:
- Aliquot;
- Muscat;
- Albariño;
- Riesling.
Conținutul lor de calorii variază de la 43 la 65 de calorii. Strugurii de masă sunt mai dulci și conținutul lor de calorii este de la aproximativ 60 ("doamna deget") la 95 de calorii (kishmish).
Conținutul caloric al strugurilor roșii
Struguri roșii, conține mai mulți antioxidanți, în comparație cu "colegii" lor verzi. Acest lucru îl face indispensabil pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, pentru tratamentul și prevenirea bolilor respiratorii, precum și pentru întărirea imunității. În același timp, conținutul de calorii al strugurilor roșii este cuprins între 60-70 de calorii, ceea ce nu este mult mai mare decât valoarea calorică
Struguri în timpul unei diete
Strugurii conțin o mulțime de carbohidrați - glucoză și fructoză, care sunt absorbite rapid de organism. Prin urmare, strugurii în timpul regimului alimentar pot fi, dar merită limitat valoarea acestuia. Și dacă vă decideți să vă răsfățați cu acest fruct de pădure, apoi cu alte dulciuri "utile", cum ar fi marshmallows și marmeladă, este mai bine să vă excludeți din meniul dvs. în această zi. De asemenea, utilizarea strugurilor ar trebui să fie limitată sau complet exclusă persoanelor care suferă de ulcere gastrice, diabet, forme severe de tuberculoză, cu obezitate generală și diaree cronică.