Arahidele sau, după cum se mai numește, arahide, au apărut pentru prima dată pe teritoriul Braziliei. Astăzi este cultivată pe un teritoriu cu un climat cald. În ciuda faptului că conținutul de calorii al arahidei este la un nivel suficient de ridicat, nutriționiștii recunosc acest produs ca fiind benefic pentru sănătate și pentru cifră, dar numai dacă sunt consumați în cantități mici.
Arahidea nu este doar o gustare populară, care este deosebit de populară în cazul berii, este de asemenea folosită în industria de cofetărie pentru prepararea diverselor prăjituri etc. Din arahide produce ulei, care în multe privințe seamănă cu măsline.
Proprietăți utile și rău de arahide
Compoziția nuci nu include numai vitamine și minerale, ci și un număr mare de proteine. Prin urmare, persoanele care doresc să construiască muschi și să se angajeze în mod activ în sport, pot mânca în condiții de siguranță arahide. Nucile nealcoolice conțin grăsimi monosaturate care normalizează colesterolul și îmbunătățesc starea arterelor. Un astfel de produs trebuie să fie în mod sigur în dieta persoanelor care au probleme cu sistemul cardiovascular, deoarece are fier, care îmbunătățește fluxul sanguin și activitatea celulelor sanguine. O altă proprietate importantă pe care nu o putem pierde este abilitatea de a repara celulele deteriorate datorită prezenței acidului nicotinic. Pentru cei care își urmăresc greutatea, arahidele sunt utile nu numai din cauza valorii lor nutriționale, ci și de disponibilitatea fibrelor, care curăță intestinele de toxine, zguri și diverse substanțe nocive.
În cantități mari, arahidele conțin vitamine B, care iau parte la funcționarea tuturor organelor, în special în activitatea sistemului nervos și a creierului. Utilizând în mod regulat nuci în cantități mici, puteți îmbunătăți memoria, scăpa de insomnie și dureri de cap, puteți face față stresului, tensiunii nervoase și chiar și cu depresia. Totuși, vitaminele din grupa B sunt antioxidanți puternici care rezistă proceselor de îmbătrânire și conduc lupta activă împotriva radicalilor liberi.
Conținutul caloric al nucilor
Conținutul caloric de arahide crude este de 548 kcal la 100 de grame, iar cantitatea de proteine este de 26,3 g, de grăsimi - 45,2 grame și de carbohidrați de 9,7 g. Nucile sunt considerate un produs ideal pentru gustări. Este suficient să mănânci câteva bucăți pentru a satisface foamea și pentru a obține un impuls de energie. Arahidele se află pe lista multor diete, deoarece este mai bine să consumăm o mână de nuci utile decât o porție de alimente grase, în timp ce conținutul caloric al primei și celei de-a doua versiuni va fi aproximativ același. Pentru vegetarieni, nucile joacă în general rolul de carne interzisă.
Ce este dăunător pentru arahide?
Să vorbim acum despre contraindicațiile și răul care pot rezulta din arahide. În primul rând, trebuie spus că arahidele sunt pe lista alergenilor puternici, în special pentru fructele cu coajă lemnoasă. Înainte de utilizare, arahidele trebuie îndepărtate.
O piuliță netratată termic poate provoca probleme cu sistemul digestiv. Ar trebui să se spună despre arahidele sărate, al căror conținut de calorii este de 1005 grame și este de 605 kcal. Când este utilizat în cantități mari, puteți provoca retenție de lichide, ceea ce va duce la umflături și creștere în greutate.
Arahide prăjite
Nutriționiștii spun că atunci când prăjesc, arahidele devin și mai utile, deoarece, datorită tratamentului termic, se formează un strat protector, care împiedică descompunerea vitaminei E. În plus, din cauza prăjirii, concentrația de antioxidanți crește în fructe cu coajă lemnoasă. Amintiți-vă că peștele ar trebui să fie pe o căldură minimă fără sare și ulei. În ceea ce privește calorii, în arahidele prajite la 100 de grame există 608,64 kcal.