Scallops în coreeană - rețetă

Dacă ați fost destul de norocoși pentru a obține un kilogram sau două scoici, atunci nu fiți prea leneși pentru a le găti un pic mai original, decât să o faceți de obicei, de exemplu, folosind secretele bucătăriei asiatice. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți scoici în coreeană.

Scallops în coreeană

Acest fel de mâncare simplă și rapidă se pregătește să servească ca aperitiv delicios sau un aperitiv pe masa dvs. festivă, în timp ce servirea spectaculoasă și aspectul scoarțelor roșii din sosul de soia vor provoca cu siguranță apetitul majorității oaspeților dvs.

ingrediente:

• scoici - 6-8 buc;
• ceapa verde;
• sos de soia - 3 lingurițe.
• zahăr - 1 linguriță;
• apă - 1 linguriță;
• usturoi - 3 cuișoare;
• ulei - 2 linguri. lingură.

preparare

Se amestecă sosul de soia, zahărul, apa caldă și se înmoaie până când zahărul se dizolvă complet. Încălziți wok-ul și prăjiți usturoiul și untul pe el. Imediat ce usturoiul dă parfumul, îl scoatem din tigaie.

Scallops sunt scufundate în sos de soia și fierte pentru un cuplu până gata (4-5 minute), apoi apa crustacee cu unt de usturoi și presărați cu ceapa verde tăiată. Pui de gheață de gheață gata pentru a servi pe masă.

Salata de scoici în coreeană

ingrediente:

Pentru salată:

• fidea de sticlă - 120 g;
• fasole de fasole - 1 articol;
• castravete - 1 buc;
• amestec de menta, busuioc, patrunjel - in 1/4 din articol;
• sosuri de arahide - 1/4 dintr-un secol;
• morcovi 1/4 buc;
• apă - 1/3;
• sos de pește - 1/4 din element;
• zahăr - 3 linguri. linguri;
• Suc de lămâie - 2 linguri. linguri;
• usturoi - 1 cățel;
• ardei proaspat - la gust.

Pentru scoici:

• scoici - 500 g;
• zahăr - 1/2 linguriță;
• ulei - 2 linguri. linguri;
• ceapa verde;
• usturoi - 1 cățel.

preparare

Fidea se împarte și se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de 1 oră. După ce apa este drenată, iar fidea este împărțită în 2-3 părți, în funcție de lungimea inițială.

Se amestecă cu muguri de fasole, castraveți feliate, ierburi, morcovi rasiți și arahide. Se amestecă apa cu ingredientele rămase și se înmoaie până se înmoaie. Umplem salata cu amestecul obținut. Adăugați ardeiul chilli tăiat în funcție de propriile preferințe de gust.

Scallops se presara cu zahăr, sare și piper. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește usturoiul până când apare arma, după care se scoate usturoiul, iar în locul lui se pun scoici și se prăjește pentru aproximativ 3 minute.

Salata verde este împărțită în 4 porții, iar pe fiecare dintre acestea se pun scallops prajit.