Posturile de somn sunt o creație antică a bucătăriei rituale ruse, vor fi susținute în zilele stricte și vor fi utile pentru dulcele după dans. O selecție vastă de aluat, umpluturi dulci și sărate vor satisface cei mai sensibili receptori ai gustului și vor diversifica masa cu produse de patiserie mai puțin caloric, economisind multe de la atașamentul la coacerea tradițională.
Cum sa gatiti pastele slabe?
Reteta de patiserie slabă pentru plăcinte nu trebuie să conțină produse de origine animală, deci ar trebui să excludeți ouă și lapte, iar untul să înlocuiască legumele. Mai multe tipuri de aluat: drojdie, proaspătă și înfundată, va satisface chiar și cele mai bune, deoarece frământarea și coacerea depășesc viteza de coacere tradițională.
ingrediente:
- făină - 900 g;
- drojdie - 10 g;
- apă - 600 ml;
- zahăr - 50 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare - un vârf.
preparare
- Se dizolvă drojdia în apă caldă.
- Adăugați zahăr și sare. Se amestecă.
- Turnați amestecul în făină, introduceți uleiul, frământați și lăsați-l deoparte timp de o oră.
- Doar pop și formează plăcinte slabe cu umplutura preferata.
Fried Pate cu cartofi
Pateuri plat cu cartofi - o reteta clasica pentru gatit la domiciliu, creata din produse care sunt mereu la indemana. O umplutură simplă de cartofi, pentru sucuri diluate cu ceapă prăjită, și aluat luxuriant de drojdie, transformat în cele din urmă într-o gustare populară, care este greu de recunoscut ca fiind utilă, dar gustoasă și roșie - destul.
ingrediente:
- făină - 600 g;
- drojdie - 25 g;
- zahăr - 20 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- apă 350 ml;
- cartofi - 600 g;
- ceapa - 2 buc.
preparare
- Puneți drojdia cu zahăr, turnați 250 ml de apă, amestecați.
- Se toarnă 200 g de făină, se frământă și se lasă deoparte timp de 20 de minute.
- Se adaugă restul de făină și apă, 40 ml de ulei, frământă și se trimite la "odihnă".
- Coaceți cartofii fierți, agitați-i.
- Adăugați ceapa și cartofii.
- Formați prăjituri, chestii și prăjiți cartofi de cartofi.
Felii de legume friptură cu varză
Aluatul ușor pentru plăcinte prăjite poate fi proaspăt, ceea ce nu afectează gustul vasului și alegerea umplerii. În mod tradițional, un astfel de test a folosit umplutura de legume, și în special - varză. Juicy, cu calități dietetice ridicate, gătit simplu și cost redus - este întotdeauna potrivit pentru gătit acasă.
ingrediente:
- făină - 350 g;
- apă - 300 ml;
- ulei vegetal - 100 ml;
- varza - 700 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- sare - un vârf.
preparare
- Se taie legumele și se prăjește.
- Se dizolvă sarea în apă caldă.
- Se toarnă lichidul în făină, se adaugă 20 ml de ulei, se amestecă.
- Alunecați aluatul, tăiați în cani, agățați și prăjiți în ulei.
Pateuri cu ciuperci
Plăcile de cartofi de pui cu ciuperci vor ajunge la salvare pentru consumatorii sceptici de coacere, dar care doresc să diversifice meniul cu alimente delicioase și nutritive. O înlocuire demnă pentru masa de testat - cartofi - nu va necesita amestecare, iar ciupercile prăjite vor adăuga aromă și piquancy ca umpluturi.
ingrediente:
- cartofi - 800 g;
- șampițe - 300 g;
- făină - 100 g;
- ulei vegetal - 120 ml;
- ceapa - 1 buc.
preparare
- Ciuperci și ceapă.
- Spălați cartofii și fierbeți-le în coajă.
- Se spală în cartofi piure.
- Adăugați 80 g de făină, frământați aluatul și formați prăjituri plate.
- Așezați umplutura și prăjiți.
Paine plăcintă cu gem
Pateurile cu gem de pe popularitate sunt asemănătoare cu cartofii și ocupă o poziție de lider printre deserturile dulci preparate într-o tigaie. Un fel de mâncare ieftină, cu umplutură de la magazinul de acasă și o aluatură luxuriantă, este armonioasă și poate satisface gustul fiecăruia nu numai în zilele stricte ale postului, dar și în cele festive.
ingrediente:
- făină - 300 g;
- apă - 150 ml;
- drojdie - 10 g;
- zahăr - 20 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- marmeladă de mere - 200 g.
preparare
- Drojdia este dizolvată în apă, se toarnă 150 g de făină și se lasă timp de 30 minute.
- Adăugați zahărul, restul făinii și 30 ml de unt. Lasă-mă să vin.
- Justificați, formați prăjituri, chestii și prăjiți plăcile de drojdie slabă la roșu.
Pateuri cu mere
Patetele de pat galben în cuptor sunt utile, nutritive și uimitoare, cu o varietate de umpluturi. Cel mai accesibil și simplu, și de la acel popular - mere. Piesele cu mere cu propria lor rețetă continuă bucătăria rusă tradițională și demonstrează nu numai gustul impecabil și aroma uimitoare, ci și utilitatea tratamentului termic în cuptor.
ingrediente:
- făină - 400 g;
- drojdie - 10 g;
- apă 250 ml;
- ulei vegetal - 50 ml;
- zahăr - 100 g;
- măr - 4 buc.
preparare
- Combinați făina și drojdia.
- Adăugați 20 de grame de zahăr, apă și unt.
- Se amestecă și se lasă deoparte o oră.
- Coaja de mere se taie si se amesteca cu zahar - umplutura pentru patties slabe este gata.
- Se amestecă aluatul, se formulează, se pornește și se coace în cuptor la 190 de grade și 25 de minute.
Pateuri cu cireșe
Pateurile cu cireșe în cuptor continuă rețeta de prăjituri simple de casă, capabile să diversifice zilele dificile de post pe costuri minime și surprinzătoare cu proprietăți speciale. De aceea, un aluat blând pe drojdie și ulei vegetal ajută la păstrarea produselor proaspete pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, plăcinte pot fi stocate pentru utilizare ulterioară.
ingrediente:
- făină - 600 g;
- apă 250 ml;
- zahăr - 120 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- drojdie uscată - 10 g;
- congelate cireșe - 300 g.
preparare
- Se amestecă drojdia cu 20 g de zahăr, se adaugă apă, unt și 300 g făină.
- Se frământă și se lasă deoparte timp de 20 de minute.
- Se adaugă făină, se amestecă și se îndepărtează timp de o oră.
- Cireș cu apă, tulpina și se amestecă cu zahăr.
- Rotiți aluatul, decupați cani, chestii și coaceți plăcinte de cireș la 200 grade 25 minute.
Pateuri cu cartofi în cuptor
Patete postate fără drojdie - mâncarea nu este atât de populară, dar are o atracție și o simplitate deosebită. Aluatul simplu, amestecat cu făină și apă, în tandem cu cartofii, suferă metamorfoze gastronomice și, într-un timp scurt, se transformă nu numai într-o gustare hrănitoare pentru mâncare caldă, dar și independentă.
ingrediente:
- făină - 300 g;
- apă 100 ml;
- ulei vegetal -100 ml;
- cartofi - 4 buc;
- ceapa verde - buchet.
preparare
- Se amestecă uleiul și apa, se pune amestecul în făină. Framantati.
- Coaceți cartofii curățați, puneți-le într-o cremă, adăugați ceapă.
- Rotiți aluatul, lăsați-l și coaceți-l la 180 de grade timp de o jumătate de oră.
Piesele de pui cu dovleac
Carnetele de coacaze galbene continua soiul lor culinar. De data aceasta, dovleacul de vitamine va acționa ca o umplutură suculentă și parfumată, având grijă să întărească corpul cu substanțe utile nu numai în zilele dificile de post, ci și pe tot parcursul anului - binele, legumele sunt întotdeauna disponibile. O simplă formulă de testare va accelera procesul de coacere.
ingrediente:
- făină - 350 g;
- apă 100 ml;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sodă - 1/2 linguriță;
- otet - 1 lingurita;
- pulpă de dovleac - 350 g;
- miere - 50 ml;
- morcovi - 1 buc.
preparare
- Dovleacul și morcovii tăiați, adăugați miere și lăsați-o deoparte.
- Legumele se storc. Se amestecă sucul cu sifon, oțet și unt.
- Se toarnă sucul și apa în făină, frământăm aluatul.
- Raskatayte, umplutura, forma.
- Coaceți patties slabe la 190 de grade timp de 30 de minute.
Pușcă de patiserie din patiserie
Postul de patiserie tainic în prezența unei patiserii de magazin este o viteză mare de gătit, simplitate, accesibilitate și varietate fără precedent în alegerea umpluturilor dulci și sărate. Merele și o mână de stafide în umplutură sunt hrănitoare și gustoase, și alcătuiesc rația postului și, prin urmare, se potrivesc perfect ca o umplutură plină de vitamine.
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- mere - 4 bucăți;
- stafide - o mână;
- zahăr - 50 g.
preparare
- Se curata merele si se toaca.
- Se amestecă stafidele cu mere și zahăr.
- Tăiați aluatul, aliniați-l, împăturiți-l în triunghiuri și coaceți la 200 de grade și 20 de minute.