Astăzi vă vom spune cum să gătiți un aluat incredibil de gustos și aerisit pentru patty prajite în diferite moduri.
Aluat pe chefir pentru plăcinte prăjite
ingrediente:
- zahăr alb - 1 linguriță;
- kefir - 500 ml;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- bicarbonat de sodiu;
- făină - 3,5 linguri.
preparare
Kefirul sa încălzit puțin, arunca sare, zahăr, adăuga sifon, ulei vegetal și amestecă totul. Apoi, turnați treptat bucățile de făină și frământați un aluat omogen pentru patties prajit. Acum acoperiți-l cu un șervețel și lăsați să se ridice timp de aproximativ o jumătate de oră.
Aluat de aer pentru plăcinte prăjite
ingrediente:
- zahăr alb - 1 lingură. lingură;
- făină - 4 articole;
- apă caldă - 1 articol;
- instant instant - 1 lingurita;
- ulei de floarea-soarelui - 3 linguri. linguri;
- apă fierbinte - 1 lingura.
preparare
Deci, drojdie este turnat într-un castron, turnat un pahar de apă caldă, vom arunca zahăr și se toarnă în ulei vegetal. În recipientele smalțate, trimităm făina, facem o depresiune în mijloc și turnăm amestecul de drojdie acolo. Totul se amestecă rapid, se injectează un pahar de apă clocotită și se fărâmă un aluat elastic timp de 10 minute. Dacă făina nu este suficientă, adăugați mai mult. După aceea, acoperiți-l cu un prosop și scoateți-l timp de 20 de minute în orice loc cald pentru a merge în sus. După ce a trecut timpul, scoatem aluatul și procedăm la pregătirea plăcilor.
Aluat din brânză de vaci pentru plăcinte prăjite
ingrediente:
- soda alimentara - 1 lingurita;
- brânză de vaci - 500 g;
- făină - 2 articole;
- ou - 4 bucăți;
- otet de masă;
- zahăr - 2 linguri. lingură.
preparare
Ouăle se bate cu zahăr într-o stare magnifică. Brânza de brânză este răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne, se conectează cu masa de ouă și se aruncă sifonul, stins cu oțet de masă. Făina separată separat, apoi amestecați ușor toate ingredientele și amestecați aluatul de aer. Acoperiți-o cu o cârpă curată și lăsați-o timp de 40 de minute. După aceasta, procedați direct la prepararea plăcilor.
Aluat rapid pentru plăcinte prăjite
ingrediente:
- apă fiartă - 500 ml;
- instant instant - 1 plic;
- zahăr alb - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- făină - 1 kg.
preparare
Se încălzește apa, se toarnă drojdia, se toarnă uleiul vegetal și se amestecă totul. Apoi aruncăm puțin zahăr și intrăm în porții mici de făină de calitate superioară. Frămânăm aluatul elastic, acoperim cu un șervețel și lăsăm-l în căldură timp de aproximativ 20 de minute.
Aluat pentru pateuri prăjite pe iaurt
ingrediente:
- iaurt natural - 400 ml;
- ou - 3 bucăți;
- nisip alb de zahăr - 2 linguri. linguri;
- margarină - 250 g;
- soda alimentara - 1 lingurita;
- făină de gradul cel mai înalt - 4 linguri.
preparare
Iaurtul se încălzește la temperatura camerei și se toarnă într-un vas profund. Apoi aruncați sifonul și amestecați bine. Margarina freacă pe o răzătoare mare, se adaugă într-un castron, conduce în ouă și pune zahărul la gust. Apoi introduceți treptat făina cimentată și frământați aluatul elastic. Apoi rotiți-l într-o minge netedă, înfășurați-o într-o peliculă de alimente și îndepărtați minutele cu 25 de friguri.
Aluat pentru plăcinte prăjite pe smântână
ingrediente:
- smântână - 1 articol;
- făină - 2 articole;
- margarină - 50 g;
- vaci de lapte - 100 ml;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ou - 1 bucată;
- soda - 1 lingurita;
- sare mici-pinch.
preparare
Laptele se toarnă într-o oală, încălzită și aruncăm sare cu zahăr. Se amestecă până când cristalele se dizolvă și se lasă. Se amestecă smântână cu ou, se toarnă în lapte și se adaugă margarina topită. Se amestecă bine, apoi se introduce treptat făină și se frăgește aluatul. După aceea, mergeți direct la pregătirea umplerii și formarea plăcilor.