Printre speciile de cod de pește, pollock este cel mai popular. Este capturat în cantități mari și trimis nu numai la magazine, ci și la restaurantele de tip sanatoriu-preventiv. Și acest lucru sugerează că pollock nu are numai valoare nutrițională, dar este de asemenea util pentru proprietățile sănătății umane.
Un număr considerabil de nutriționiști recomandă introducerea sistematică a pollock în dieta lor. Practic, tot acest pește constă din apă și proteine, ușor absorbite de organism. Compoziția unică a peștelui îl face eficient în bolile virale, genito-urinare și fungice.
De ce este folositoare icrele?
Cea mai importantă parte a peștelui este caviarul. Beneficiile și vătămarea icrelor sunt bine cunoscute celor care încearcă să-și controleze greutatea. Iarba de porc poate fi mâncată în formă fiartă sau prăjită sau ca o componentă a unor feluri de mâncare. Dar beneficiile conservelor de ficat și de icre sunt controversate, deoarece prin această metodă de recoltare se folosesc conservanți dăunători. În plus, caviarul de magazin este o mulțime de sare, ceea ce nu este bun pentru sănătate.
Utilizarea icrelor se datorează compoziției sale remarcabile, care include nu numai proteine, ci și complexe vitaminice și minerale. O cantitate mare de proteine și substanțe nutritive din icre de polilă o fac util celor care au nevoie să-și îmbunătățească sănătatea, să se recupereze de la boală sau să-și restabilească forța fizică. Ficatul pollock ajută persoanele cu vedere slabă și probleme cu glanda tiroidă.
Conținutul caloric al icrelor este destul de scăzut. La 100 g de caviar este de aproximativ 132 kcal. Acest lucru vă permite să-l utilizați în cantități mici în nutriție alimentară pentru a compensa lipsa de nutrienți.
Caviarul și polifuncul hepatic ar trebui utilizate cu prudență pentru persoanele care au reacții alergice și care suferă de boli grave ale tractului gastro-intestinal, altfel caviarul acestui pește este inofensiv.