Din rețetele noastre, descrise mai jos, veți învăța cum să faceți o cremă pentru tort de miere și veți putea alege cea mai potrivită opțiune pentru dvs.
Crema clasica pentru tort de miere
ingrediente:
- smântână groasă, cu un conținut de grăsime de cel puțin 25% - 800 g;
- zahăr granulat - 300 g;
- zahăr de vanilie - 20 g.
preparare
Dulce smântână este transferată într-un recipient convenabil, se toarnă zahărul și zahărul de vanilie și se sparge până la omogenitate și aerisire. Crema este gata de utilizare.
Un moment foarte important în prepararea unei astfel de creme simple este alegerea de smantana. Ar trebui să fie de bună calitate, groasă și cu un procent ridicat de grăsime, în caz contrar nu va funcționa și crema se va scurge din tort în farfurie.
Cremă pentru tort de miere cu lapte condensat
ingrediente:
- lapte evaporat - 275 g;
- unt - 255 g.
preparare
Untul moale este rupt cu ajutorul unui mixer sau a unui amestec de splendoare. Adăugați treptat laptele condensat și continuați să bateți până când se obține o masă luxuriantă. Crema este gata de utilizare. Puteți adăuga opțional nuci sau fructe uscate la ea.
Custard pentru tort de miere pe lapte
ingrediente:
- lapte - 3 pahare;
- zahăr granulat - 1,5 cupe;
- făină - 125 g;
- ouă - 2 bucăți;
- Unt - 200 g.
preparare
Într-o cratiță de dimensiuni potrivite, amestecați ouăle cu zahăr și făină și le radeți cu o furculiță sau coroană până când se uniformizează. Se toarnă într-un pahar de lapte și, amestecând constant, se încălzește la foc mediu până se îngroațește. Apoi se toarnă restul laptelui și se menține din nou la căldură scăzută, fără a uita să se amestece, altfel crema poate arde. De îndată ce crema începe să fiarbă, opriți aragazul, răciți puțin și introduceți un unt moale. Dăm cremă răcoroasă și putem proceda la murdărirea prăjiturilor de miere.
Crema de ingrijire pentru turta de miere fara faina
ingrediente:
- lapte - 2 cani;
- zahăr granulat - 1,5 cupe;
- ouă - 2 bucăți;
- Unt - 290 g.
preparare
Laptele se toarnă în orice recipient adecvat, se aduce la fierbere și se răcește. Împingeți ouăle cu zahăr pînă la pufos și amestecați cu lapte. Puneți vasele cu amestecul pe foc și încălziți-l la fierbere, amestecând constant și lăsați-l să stea la cea mai mică căldură timp de două minute. Apoi opriți soba și lăsați-o să se răcească. Se amestecă untul moale cu un malaxor, adăugând o mică masă de lapte de ou. Gata crema generoasă se răcește și se freacă prăjiturile din prăjitura de miere.
Crema de ciocolata pentru tort de miere
ingrediente:
- praful de cacao - 8 linguri. linguri;
- lapte - 2 cani;
- zahăr granulat - 320 g;
- făină - 3 linguri. linguri;
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr de vanilie - 10 g;
- unt - 100 g.
preparare
Ouăle bate cu zahăr granulat, în final adăugăm praf de cacao. Se amestecă făina într-o jumătate de pahar de lapte până se netezeste. Restul laptelui este adus la fiert și turnat într-un amestec de ciocolată-ouă, cu un șarpe subțire, fără a uita să se amestece. Am pus soba într-un foc moderat și, fără a ne opri să ne amestecăm, introducem făina dizolvată în lapte și zahăr de vanilie. După fierbere, rămânem până la grosime, opriți placa și răciți masa rezultată. Acum introduceți untul moale și amestecați. Crema de ciocolată este gata.
Smantana pentru tort de miere cu lapte condensat
ingrediente:
- smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 25% - 500 g;
- lapte evaporat - 400 g;
- miere - 1 lingura. lingură;
- unt - 100 g.
preparare
Într-o cratiță se întinde laptele condensat, miere și unt, se pune pe sobă și se încălzește la fierbere, se amestecă și se lasă să stea la căldură scăzută timp de cinci până la șapte minute. Se răcește la temperatura camerei, se adaugă smântână și se amestecă până se freacă. Crema este gata pentru utilizare ulterioară.