Sos de smântână - un fel de mâncare este foarte multifuncțional, îl puteți servi ca o scufundare pentru chipsuri sau crutoane, utilizați baza pentru mâncăruri fierbinți sau salate, de aceea un borcan de acest sos ar trebui întotdeauna să fie alocat un loc pe raftul frigiderului. Cu privire la modul de pregătire a sosului smântânii pentru o varietate de rețete, vom vorbi mai departe.
Sos de usturoi
Sosul clasic acru-usturoi cu ierburi se numește dressing ranch. Această realimentare este adesea folosită în pregătirea salatelor și a gustărilor reci. Usturoiul pentru reteta poate fi luat ca proaspat (atunci gustul va deveni mai viu), si uscat granulat.
ingrediente:
- maioneză - 65 ml;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- smântână - 230 ml;
- patrunjel și mărar verde - 1 lingura. lingură;
- Sos Worcester - 10 ml;
- suc de lamaie - 15 ml.
preparare
Grind ambele tipuri de verdeață și frecați usturoiul cu o lamă de cuțit împreună cu un vârf de sare. Combinați smântână cu maioneză și adăugați ingredientele pregătite la sosul preparat. Se toarnă într-un vas cu suc de citrice, se amestecă totul împreună și se adaugă un vârf de sare, dacă este necesar.
Sos de roșii
Dacă nu știți cum să preparați sosul de smântână pentru carne, luați ca bază o combinație de smântână și roșii cu sosuri condimentate și mirodenii. Sosul finit este servit într-o formă rece cu fripturi și peste burgeri din carne și păsări de curte.
ingrediente:
- smântână - 420 g;
- uscat de fenicul si patrunjel - 1 lingurita;
- ceapa uscata si usturoiul - 1 lingurita;
- ketchup acut - 60 g;
- brânză cremă - 45 g.
preparare
Brânză cremă de brânză cu smântână și ketchup picant. Adăugați ierburi uscate, usturoi și ceapă. Păstrați sosul bine închis.
Sos de muștar
ingrediente:
- smântână - 85 ml;
- maioneză - 55 ml;
- Mustar de Dijon - 55 ml;
- miere - 35 ml;
- Ceapa uscata - 1/2 lingura. lingură.
preparare
Pregătirea sosului de smantana este limitată doar prin simpla biciuire a tuturor ingredientelor de mai sus împreună. Sosul finit poate fi apoi servit cu pui, cârnați, biscuiți și pantaloni scurți.
Sos de smântână cu brânză
ingrediente:
- brânză de cremă - 130 g;
- smântână - 410 g;
- sare de castravete - 15 ml;
- castravete - 75 g;
- verdeață de mărar și ceapă verde - pentru gust;
- usturoi - 1 dinte.
preparare
Se amestecă brânza de smântână cu smântână și saramură, se adaugă usturoiul tocat, castravetele tocate și verdele uscat. Serviți sosul răcit la chipsuri, biscuiți, legume și gustări reci.