Conopida este un produs bogat în vitamina C. În plus, este bogat în fier, calciu, fluor, potasiu, magneziu, sodiu. De asemenea, acest produs îmbunătățește digestia, funcția inimii, are proprietăți antiinflamatorii. Astăzi vă vom spune ce să preparați din conopidă, astfel încât să fie delicios, util, rapid și accesibil.
Cât de corect să pregătim conopida?
Conopida a devenit delicioasă și în formă finită părea apetisantă, trebuie să știți câteva subtilități.
Dacă intenționați să gătiți doar conopidă fiartă, ar trebui să fie turnat în apă clocotită și gătiți timp de 15 minute după fierbere. Dacă în viitor doriți și inflorescențele să se prăjească, atunci va fi suficient și 5-7 minute de gătit. Și conopidă nu dobândește o nuanță gri, atunci când gătiți, puteți adăuga un pic de lapte sau suc de lamaie. De asemenea, pentru a evita întunecarea varzei, gătiți-o mai bine într-o cratiță de smalț, acoperind-o cu un capac. Nu trebuie să fie prea multă apă, este suficient ca varza să fie acoperită cu ea. Și dacă utilizați conopidă congelată pentru gătit, atunci ar trebui să fie fierte timp de aproximativ 15-17 minute.
Cuișoare din conopidă
ingrediente:
- conopidă - 1,2 kg;
- făină - 100-150 g;
- pesmet;
- oua crude - 2 buc;
- sare;
- piper;
- ulei vegetal.
preparare
Varza pre-mine, uscată și împărțită în inflorescențe. Boi de apă podsalivaem la gust și se coboară în varză. Se fierbe timp de 3 minute, apoi se scurg apa. Acum, inflorescența este zdrobită și așezată într-un castron profund, conducem în ouă, adăugăm piper, făină și amestecăm totul bine. Lăsăm masa să stea timp de aproximativ 15 minute. Din umplutură se formează pastilele, care se rumenesc apoi în pesmet. Se prăjește-le timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
Cum să gătești conopida în pesmet?
ingrediente:
- varza de culoare - 1 kg;
- piersici;
- ouă - 2 bucăți;
- făină.
preparare
Conopida spălată este împărțită în inflorescențe. Umpleți-le cu apă, sare și fierbeți după fierbere timp de aproximativ 5 minute. Apoi, lăsați apa să se scurgă, tăiați varza în făină, puneți-o în oul bătut și apoi se rostogoleste în pesmet. Am răspândit inflorescențele pe o tigaie cu ulei și se prăjește până la roșu.
Conopida de conopida
ingrediente:
- conopidă - 1 kg;
- brânză tare - 130 g;
- lapte - 310 ml;
- făină de grâu - 25 g;
- unt - 30 g;
- piper;
- sare.
preparare
Inflorescențele de conopidă sunt puse în apă sărată în fierbere și fierte timp de aproximativ 7 minute. Apoi, se scurge apa și se pune varza într-o matriță. Pentru sos, topiți untul, turnați făina și amestecați bine spatulul din lemn. Treceți treptat în lapte, amestecând constant. Sosul este încălzit, dar nu fiert. Apoi opriți focul, adăugați puțin mai mult de o jumătate de brânză rasă, sare, piper și amestecați bine până când este netedă. Sosul rezultat se toarnă varza, așezată într-un vas de copt. Se presară restul de brânză deasupra și se coace timp de aproximativ 25 de minute. Temperatura cuptorului trebuie să atingă 180 de grade.
Ragout din conopidă
ingrediente:
- varza de culoare - 1 kg;
- ceapa - 130 g;
- curry - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 10 ml;
- rădăcină ghimbir rădăcină - 1 linguriță;
- pui gătit - 1,5 cupe;
- roșii în suc propriu - 450 g;
- apă 120 ml;
- frunză de laur - 1 buc.;
- cilantro zdrobit - 0,5 pahare;
- menta frunze zdrobite - 1 lingura. lingură;
- sare, piper.
preparare
Într-o tavă de prăjit cu fundul gros, se toarnă uleiul vegetal, se adaugă praful de curry și se fierbe timp de aproximativ un minut până când trece o aromă incredibilă. Se adaugă ceapa tocată și se prăjește timp de 7-8 minute. După aceasta, puneți năutul fiert în tigaie și amestecați. Adăugați roșiile și sucul în care se aflau. Răspândiți inflorescența de conopidă, sare, piper, adăugați o frunză de laur și se toarnă în apă. Aducem masa la fierbere, apoi reducem focul și acoperim tigaia cu un capac. Gatiti aproximativ 20 de minute pana cand varza este moale. Apoi scoateți tigaia din foc, adăugați ierburi mărunțite și amestecați.